食用植物油和棕榈油哪个贵？

一、食用植物油和棕榈油哪个贵？

棕榈油贵。是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为世界三大植物油，拥有超过五千年的食用历史。

棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区，产量约占世界棕榈油总产量的88%，印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国。目前，中国已经成为全球第一大棕榈油进口国，棕榈油消费量每年约为600万吨，占市场总量的20%。

二、棕榈油食用植物油都和氢化植物油一样吗？

是的。

在饼干、蛋糕、面包、奶茶、薯条、薯片、冰激淩、咖啡等食品的配料表中，有的写“氢化植物油”，有的写氢化大豆油、氢化棕榈油等，其实都是“氢化植物油”，只不过属于不同种类。氢化植物油，也被叫做“植物奶油”。咖啡、部分饮料中常见的成分植脂末，也是含有氢化植物油的。

三、食用植物油是清真吗？

是清真的。

食用植物油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂。生活中常见的如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物调和油等。

油菜籽油：就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”。这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。

四、棕榈油是猪油吗？

不是

棕榈油是世界上产量最大的油，比大豆产量都要高出不少。

这么高的产量是价格低的因素之一。出油率高和用地成本低也是其中的因素。导致棕榈每吨的价格比大豆油低3000元左右。可以说棕榈油是食用油中最廉价的油了。这也就不难理解为何食品行业广泛使用这种油

五、棕榈油跟棕榈油酸是一样的吗？

油酸分有很多种，棕榈仁油（棕榈树果仁榨取的油）油酸是其中一种，是使用东南亚的棕榈仁油为原料制取的油酸，棕榈仁油炼制的油酸C18-1的含量一般在75以上，相比大豆油和菜籽油的油酸含量很高。

而棕榈油一般用于制取硬脂酸，而不是油酸。

六、马来西亚棕榈油期货是毛棕榈油吗？

它与现有的毛棕榈油期货合约基本相同，除了交割地点改为马来西亚东部的沙巴州和砂拉越州

七、奶粉opo是棕榈油吗？

不是

Opo结构脂是一种特殊的脂肪酸分子结构，是模仿母乳脂肪酸特有的结构，以植物油为原料，酶法酯交换或酸解反应，将不同植物油中棕榈酸酯化到主链到Sn-2位上，使之更接近母乳水平，更利于帮助宝宝来消化和吸收奶粉。

八、精炼棕榈油是酱油吗？

不是酱油，精炼棕榈油是从油棕树上的棕果中榨取出来，成熟的棕果呈现出油亮亮的宝石红色。果肉和果仁则分别能得到两种油：棕榈油和棕仁油。它们两者除了颜色不同外，成分也有较大区别，这种差异决定了二者用途的不同。而一般意义上所说的棕榈油，也就是食品行业所用的棕榈油，仅指棕榈果肉压榨出的，包括粗榨毛油和精炼油，而不包扩棕仁油。

九、棕榈油是起酥油吗？

烹调油适合短时间超高温，爆炒；起酥油适合长时间高温，煎炸，而且现在加的有添加剂，更容易酥脆和耐氧化。没有具体的油不好比较，比如：黄油偏向起酥油，常看见用来做点心和煎牛排啥的；菜籽油就是烹调油，也能炸东西（臭豆腐），但特别不健康；猪油有烹调油也有起酥油，烹调猪油的香味重，起酥猪油很白，味道淡；还有介于烹调油和起酥油之间的油炸专用油（大豆油、棕榈油）。其实油的分类吧，适合新手，有利于成品率，比如想炸一块酥脆可口的鸡排，外酥里嫩，用起酥油炸，更容易成功；而对于老师傅，任何食用油都能炸的酥脆可口。善炸者，不挑油。

十、街边油条是棕榈油吗？

街边油条通常并不是使用棕榈油，而是使用玉米油，花生油，大豆油等更量大便宜的油来进行炸油条，这些油炸出来的油条一样金黄酥脆，而且没有反式脂肪酸，对身体没有害处