食用油的营养成分？ 稀饭的营养成分是什么？

一、食用油的营养成分？

食用油中的主要营养成分是甘油三酯（脂肪），维生素E，植物甾醇。

特别是精炼后的的食用油，其主要的营养成分就是以上三种。而脂肪（甘油三酯）约占食用油的99%以上，甘油三酯是由甘油（约10%）和脂肪酸（约90）组成的。所以关注食用油的营养就要关注脂肪和脂肪酸的营养。脂肪酸的种类很多，不同品种的植物油其脂肪酸的含量是不一样的，所以也就决定了不同品种的植物油其营养不一样。维生素E是生育酚和生育三烯酚的总和。在植物油中含量很高，以小麦胚芽油中的维生素E含量高，其次是玉米油和大豆油。其它常见的植物油维生素E的含量比以上三种植物油来说要低很多。维生素E的对人体的主要功能是抗衰老。植物甾醇（又叫植物固醇），是和胆固醇结构相似的一类化合物。因为植物甾醇进入人体内后，可以与胆固醇竞争，这样就能降低胆固醇的吸收。所以植物甾醇有降低胆固醇的作用。

二、稀饭的营养成分是什么？

一般含有少量的维生素、蛋白质、碳水化合物等营养成分。稀饭一般指的是用大米或小米煮熬制而成的一种粥类，由于稀饭在熬制的过程当中会将食材煮烂，所以其中营养成分会被破坏，导致营养含量极少。

三、南瓜的营养成分是什么？

　　1、南瓜中含有蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比较高，因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样，但是活性却比烟草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。

　　2、南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸，而其中又以苏氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸的含量比较高。

　　3、南瓜中含有丰富的多糖类物质，南瓜多糖能够提升人体的免疫能力，因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂，能够促进生成细胞因子，因此能够调节免疫系统。

　　4、南瓜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A，而维生素A是对人体而言很重要的维生素，能够保护视力，促进上皮组织的生长分化，促进骨骼的发育。

　　5、南瓜中含有维生素C，而维生素C有很强的氧化作用，能够清除人体内的自由基，并且能够阻止硝酸盐在人体中转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物质。

　　6、南瓜中还含有丰富的果胶，果胶在进入胃部之后，能够调节胃里面的食物的吸收速度，减少糖分的吸收，并且由于南瓜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不会被人体消化吸收，在胃部停留时间较长，推迟了胃部里面食物的排空，能够控制血糖上升。

　　7、南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇，从而降低人体对于胆固醇的吸收，这样就降低了血液中胆固醇的含量，也就是降低血脂。

　　8、南瓜中含有丰富的微量元素，尤其是钴元素，是所有蔬菜中钴含量最高的，而钴元素能够促进人体的新陈代谢，还是胰岛细胞所需要的矿物质，能够促进造血功能，促进维生素B12的合成。

四、牛肉的营养成分是什么？

牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。

具有益气养胃、促进康复、减肥等功效。1、益气养胃：牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉，尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃、补气养血、强筋壮骨，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。2、促进康复：牛肉适宜手术后的患者食用，牛肉中富含铁质，可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合，心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。3、减肥：牛肉中含有的丰富蛋白质和亚油酸，亚油酸可以用作抗氧化剂维持肌肉的质量，且牛肉的蛋白质含量比猪肉高，脂肪和胆固醇的含量比猪肉少，所以常食牛肉可减肥，可获得人体所需的蛋白质。

五、奶酪的营养成分是什么？

奶酪中除含有优质蛋白质外，奶酪还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素A，胡萝卜素和水溶性的维生素 B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分。

六、麸皮的营养成分是什么？

麸皮的营养成分通常有膳食纤维、蛋白质以及微量元素，甚至含有多种维生素，可以促进消化以及降低胆固醇。

1、膳食纤维：麸皮通常是小麦加工之后剩下的种皮，里面含有9.5%的粗纤维，同时也会含有40%左右的膳食纤维，但是将会在进入体内之后可以用于刺激胃肠蠕动，有利于帮助消化，可以促使大便松软的排出，避免出现便秘。

2、蛋白质：麸皮含有的粗蛋白，是一种含植物蛋白比较丰富的食物原料，同时这些蛋白质当中还含有人体所需要的多种氨基酸成分，进入体内之后可以促使自身的体格更为常见。

3、微量元素：麸皮里面会含有钙、磷、钾、镁等多种成分，其中钙的含量通常在1.6%左右，而铁的成分在0.21%。

4、维生素：麸皮里面还含有维生素A、维生素E以及维生素C等多种成分，进入人体之后可以起到相互作用。

麸皮营养成分相对比较高，在平时进食的时候可以补充自身所需要的蛋白质以及降低胆固醇，甚至还可以促使体内的各个器官组织正常的运行，同时钙质吸收之后，也可以用于促进骨骼的生长发育。

七、虾壳的营养成分是什么？

虾壳里面含有水分和蛋白质，也包含了维生素和氨基酸，以及钙、铁、磷和不饱和脂肪酸等营养物质。

虾壳本身是没有什么味道，而且虾生活的水质环境容易滋生细菌等有害物质，直接食用的话，口感比较差，难以下咽，一般建议将虾壳清洗干净后，用一些生粉或者是面粉等材料进行处理后，再烹饪会比较好。

八、香蕉的营养成分是什么？

香蕉的营养成分通常有碳水化合物、蛋白质、纤维素和矿物质等。每一百克香蕉约有五分之一的碳水化合物和十分之一的蛋白质，含糖量高，食用后能迅速为身体补充能量。

九、红薯的营养成分是什么？

红薯中主要含有糖分、脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗淀粉、维生素A、维生素C、钙等营养成分。胡萝卜素和维生素C可以帮助抗氧化，避免动脉粥样硬化。

钾元素有助于人体细胞液和电解质平衡，叶酸和维生素B6帮助降低血液中的高半胱氨酸水平。建议平时适当进行运动，帮助增强身体素质和抵抗力。

十、竹笋的营养成分是什么？

竹笋是一种低热量、低脂肪、高纤维的食品，同时也含有以下营养成分：

- 碳水化合物：主要以淀粉为主。

- 蛋白质：富含氨基酸和少量蛋白质，但总体含量不算很高。

- 膳食纤维：竹笋中含有丰富的膳食纤维，对于人体的消化和健康都有益处。

- 维生素：富含维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素。

- 矿物质：含有钾、镁、钙、磷、铁等多种矿物质。

需要注意的是，竹笋中含有一定量的草酸，长期大量食用可能会影响人体吸收钙、铁等矿物质。因此，在食用时应适量，并注意与其他含钙、含铁的食品搭配食用。