食用油的营养成分？ sfc和gt哪个食用油好些？

一、食用油的营养成分？

食用油中的主要营养成分是甘油三酯（脂肪），维生素E，植物甾醇。

特别是精炼后的的食用油，其主要的营养成分就是以上三种。而脂肪（甘油三酯）约占食用油的99%以上，甘油三酯是由甘油（约10%）和脂肪酸（约90）组成的。所以关注食用油的营养就要关注脂肪和脂肪酸的营养。脂肪酸的种类很多，不同品种的植物油其脂肪酸的含量是不一样的，所以也就决定了不同品种的植物油其营养不一样。维生素E是生育酚和生育三烯酚的总和。在植物油中含量很高，以小麦胚芽油中的维生素E含量高，其次是玉米油和大豆油。其它常见的植物油维生素E的含量比以上三种植物油来说要低很多。维生素E的对人体的主要功能是抗衰老。植物甾醇（又叫植物固醇），是和胆固醇结构相似的一类化合物。因为植物甾醇进入人体内后，可以与胆固醇竞争，这样就能降低胆固醇的吸收。所以植物甾醇有降低胆固醇的作用。

二、sfc和gt哪个食用油好些？

sfc好，sfc是高油酸葵花籽食用油的标准，本标准规定了对高油酸葵花籽油的制作要求、生产过程中的卫生要求、检验规则及标志、标签、包装、运输贮存和保质期。

本标准适用于以高油酸葵花籽经过压榨的原理为原料，经过脱胶、脱酸、脱脂、脱色、脱臭等精炼工艺并添加各种维生素强化剂。然后经过灌装、包装的高油酸葵花籽油。

三、什么食用油便宜？

食用油有：

1、豆油：从大豆中提取出来的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液体状，其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从浅黄色至深褐色，具有大豆香味。

2、花生油：含不饱和脂肪酸80%以上，还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%，是一种比较容易消化的食用油。

3、葵花子油：由葵花籽制成的重要食用油和高级营养油，含有葡萄糖、蔗糖、各种维生素和微量元素等营养物质。

4、芝麻油：从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。

5、核桃油：采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油，油脂含量高达65%～70%，被誉为“东方橄榄油”。

四、食用油什么味道？

要看不同的食用油，如果是花生油就是花生的味道，能闻到的，如果是大豆油也是一种豆子的清香味。

菜籽油正常是香味。如未处理的，还带有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。

菜籽油，俗称菜油。是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。

营养成分

主要成分有油酸，亚油酸，亚麻酸，生育酚和菜子甾醇等。

五、食用油什么味？

食用油分很多种，有菜油，豆油，橄榄油，芝麻油，但凡纯植物油顾名思义，但调合油就不同了，哪个成份为主就显示什么味

六、什么叫食用油？

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

七、什么竹食用油？

竹子油，中药材名。本品为竹鼠科动物竹鼠的脂肪油。

八、什么是食用油？

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，[1]包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

九、什么食用油最好？

花生油，大豆油，菜籽油，猪油，羊油，鸡油，橄榄油，核桃油，茶籽油。棕桐油，亚麻籽油。

吃亚麻籽油、花生油、橄榄油比较好。理由如下，1、花生油是一种易于消化的食用油，能改善人们的记忆力，预防老年痴呆，由于国内花生油原料少，所以价格也会比较高。2、亚麻籽油是用亚麻籽制成的，它原产于印度，但现在我国也有亚麻籽，亚麻籽油很适合工业生产，不太适合炒菜，但是可以生吃。3、橄榄油是用橄榄制成的橄榄油，含有丰富的天然营养成分，被认为是最适合人体食用的食用油，在西方国家被称为植物油皇后。

十、食用油是什么？

食用油是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂；食用油是吃的油。 常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

食用油具有传热作用，可以使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的燃点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。

适当地掌握加热时间和油的温度，还能使菜肴酥松香脆，因此常用于油炸菜点。