请问食用油中的清油指的是什么油？

一、请问食用油中的清油指的是什么油？

食用油中的清油通常指寻常用的花生油或菜籽油经过加热，并未再次使用的油；在四川等地区，清油则专门指纯菜籽油。

清油的脂肪酸的组成比例最接近人体需求，含有对身体有益的甾醇，此外，还富含维生素E、类胡萝卜素以及硒、铁等微量元素。

清油开瓶后要尽快食用，放置过久，其中的多不饱和脂肪酸容易被空气中的氧气氧化破坏，产生对人体不利的物质。

二、食用油脂指的是什么？

体植脂末、液体奶精等；食用油脂有动物脂肪和植物油两大类，由于它们的来源、性状和稳定性等方面有所不同，因此，其营养价值也不同。

动物脂防包括猪脂，牛、羊脂等动物体脂、乳脂，以及海洋鱼类的脂肪;植物油有豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、芝麻油、葵花子油、亚麻油、核桃油、玉米油、米糠油等。

近年来，我国还引种和发展含油量非常丰富的木本植物如油棕、油橄榄、油茶和油瓜等，含油率均达40% ~81.9%，是扩大油源的新途径之一。 [1] 

三、食用油是什么油？

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

四、ATF油指的是什么油？

自动变速器油简称ATF(Automatic Transmission Fluid )，是专门用于自动变速器的油液。如今使用的自动变速器专用油液既是液力变矩器的传动油，又是行星齿轮结构的润滑油和换挡装置的液压油。

自动变速箱油一般正常行驶情况每12万公里更换一次，恶劣行驶情况每6万公里更换一次。尽量选用原厂的ATF。不能错用混用自动变速器油。汽车保养手册上使用何种型号ATF就用哪种型号的。ATF由于型号不同，摩擦系数也不同。某些汽车厂家是根据汽车变速器的技术指标设计出有针对性的油品，使用这样的油品可以保持变速器良好的机械性能，延长寿命。

五、atf油指的是什么油？

atf其实指的是自动变速箱的变速箱油，变速箱油是需要定期更换的，所以大家在平时保养时一定要注意按时更换变速箱油。变速箱是汽车上一个非常重要的总成，如果没有变速箱，那汽车是无法正常行驶的。

汽车上常见的自动变速箱有三种，分别是双离合变速箱，cvt变速箱，at变速箱。

六、afw油指的是什么油？

爱信afw6是变速箱油，变速箱油是保持排挡系统清洁的油类用品，能起到保证变速箱正常工作并延长传动装置寿命的作用，根据变速箱结构的不同，变速箱油又分为自动变速箱油和手动变速箱油。变速箱油一般是4万公里左右更换一次，它在高速高温环境下长期工作会出现变质挥发，所以需要定期更换，如果不更换的话，会加剧机械零件的磨损，变速箱油具有抗低温于低温时也能进行极有效的润滑效果，在严苛操作条件下减少油品损失。

七、食用油什么类型的油？

食用油按大类分有动物油和植物油。顾名思义，动物油就是动物身上的油；植物油就是从植物身上提取的油。

动物油，包括猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油等。植物油是我们目前食用最多的一个种类，它包含橄榄油、茶油、亚麻籽油、花生油、核桃油、红花籽油、橄榄油、茶籽油、色拉油（凉拌油）、菜籽油、芝麻油（又分为普通芝麻油和小磨香油）、葵花籽油、大豆油、调和油（调合油）、粟米油（玉米油，玉米胚芽油）。

此外，如果按照食用油存在的方式，又可以分为“看得见的油”和“看不见的油”。所谓“看得见的油”是指从人们感官上就知道含油多的食品，如动物油、花生油、豆油、橄榄油以及动物外皮如鸡皮、鸭皮等食物，很容易就避免过多摄入；而“看不见的油”，顾名思义，不容易为人所注意的“隐藏”在食品中的油，如坚果类食物，包括花生、瓜子、核桃、杏仁、开心果、松子等，均含有较多量的油。

八、什么油可以代替食用油？

什么油都代替不了食用油。

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

九、食用油1751是什么油？

大豆油执行标准ny/t751是一项食用大豆油的国家标准，是国家农业部绿色食品食用植物油推荐标准。

1751该标准规定包括大豆油在内的单一品种的食用植物油中不应添加其他品种的食用油，食用调和油应为本标准所涵盖的单品种食用植物油两种或两种以上调和，并注明所有原料油成分。绿色食品食用植物油中不应添加矿物油等非食用植物油、不合格的原料油、回收油和香精、香料。

1751本标准规定了绿色食品食用植物油的要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。本标准适用于绿色食品食用植物油，包括菜籽油、低芥酸菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油、玉米油、油茶籽油、胡麻油和其他食用植物油类。

十、什么食用油是化学油？

化学浸出法提取的食用油是化学油。

这是个不规范的俗语。

食用油的提取一般有压榨法和溶剂浸出法两种：

压榨法，压榨法是提取食用油最常用也是最传统的方法，榨油机通过向油料施加机械外力，将油脂从原料中挤压出来。安全，但榨出率低。

溶剂浸提出法，就是利用有机溶剂(如正己烷、石油醚、乙酸乙酯等)浸泡或喷淋油料，从油料中将油萃取出来的一种方法。利用该法提取油脂操作简单、成本较低、产油率高、温度要求低，易实现规模化和自动化生产，但生产的毛油中溶剂残留量大、色泽偏深，可能对消费者健康及环境存一定程度的隐患。

人们把浸出法提取的食用油叫化学油。