食用油烧热后有焦味是劣质油吗？

一、食用油烧热后有焦味是劣质油吗？

烧热有焦味肯定是油的质量不好。

(1)气味：每种食油均有其独特的气味，这是油料作物所固有的。油的气味正常与否，可以说明油料的质量，油的加工技术及保管条件等的好坏。国家油品质量标准要求食用油不应有焦臭，酸败或其它气味。检验方法是将食用油加热至50度，用鼻子闻其挥发出来的气味，决定食用油的质量。

(2)滋味：除小磨麻油带有芝麻香味外，一般食用油无任何滋味。油脂滋味有异感，说明油料质量、加工方法、包装和保管条件不良。新鲜度较差的食用油，可能带有不同程度的酸败味。

(3)色泽：各种食用油由于加工方法、消费习惯和标准要求的不同，其色泽有深有浅。如油料加工中，色素溶入油脂中，则油的色泽加深；如油料经蒸炒或热后生产出的油，常比冷后生产出的油色泽深。检验方法是取少量油放在50毫升比色管中，在白色幕前借反射光观察试样的颜色。

(4)透明度：质量好的液体状态油脂，温度在20度静置24小时后，应呈透明状。如果油质混浊，透明度低，说明油中水份多，粘蛋白和磷脂多，加工精炼程度差；有时油脂变质后，形成高熔点物质，也能引起油脂的混浊，透明度低，掺了假的油脂，也有混浊和透明度差的现象。

(5)沉淀物：食用植物油在20度以下，静置20小时以后所能下沉的物质，称为沉淀物。油脂的质量越高，沉淀物越少。沉淀物少，说明油脂加工精炼程度高，包装质量好。

二、qbbah开头的食用油是不是劣质油？

不是劣质油。qbbah开头的标准规定了花生油的术语和定义、技术要求、检验规则、标签、标志、包装、贮存和运输等。

本标准适用于大豆为原料，经压榨、精练（脱胶、脱酸、脱水、脱色、脱臭）工艺中的全部或部分工序加工而成的大豆油，Q/BBAH 是企业标准，Q/开头都是企业标准。

三、食用油是q开头的是劣质油吗？

不是，这是好油

Q/BBAH0023S营养强化维生素A大豆油本标准规定了营养强化维生素A大豆油的技术要求.标志.包装.运输和贮存。拫据大豆油的精炼程度不同，将产品分为一级营养强化维生素A大豆油.二级营养强维生素A大豆油，三级营养强化维生素A大豆油三个质量等级。

四、劣质砂锅危害？

砂锅大都经涂釉烧结，其中含有铅，砷等有害物质，会因为反复加热而解析，长石，石英等无机盐也会脱溢，如长期使用，会在体内引起慢性中毒。此外，用砂锅炖以后食物时，食物的营养素平均损失率较高。

并且，劣质砂锅都是以陶土为原料，用化工制剂进行增色而成，这层釉质铅含量绝对大，对人体伤害也大。

五、劣质小麦标准？

答劣质小麦是很瘦，磨不出多少面，还又黑又不出面，而好的小麦出面高，又白又好吃

六、劣质蚊帐危害？

劣质的蚊帐可能会含有甲醛，会散发出刺鼻的味道。甲醛是为了保持染色印花的耐久性，同时为了改善手感，不过只要在正规标准下使用甲醛对人体不会造成伤害，但是刚买来的蚊帐一定要进行清洗再使用。劣质的蚊帐摸起来手感不好，看着就来气。

七、劣质猪肉来源？

来源于养猪大厂，由于生病的猪多怕影响利润卖给低价收购的卖家出现了劣质猪肉

八、劣质家具的危害，劣质家具有什么隐患？

劣质家具的隐患有：

隐患一：木材不经干燥，含水率偏高，使用过程中易开裂。

木材的干燥处理是一项复杂的工艺，处理的好与坏，对木制品的质量影响颇大，如果干燥处理得不到有效保障，很容易造成成品日后变形或开裂。 　　

隐患二：采用腐朽或虫蛀的木料。

一般来说，这样的木料质地比较松软，对此消费者可以用手指拨挖，如果出现一块块脱落，则说明木材已腐朽变质。 　　

隐患三：框体结构松散，框架榫合不牢，有断榫、断料现象。

一些家具的木框架未开榫头，仅使用钉子固定，这样对其整体质量及外观都有所影响。消费者在选购时可用手摇动结合部件，尤其是餐桌脚架等连接处，查看有无松动现象。 隐患四：大衣柜的柜面镜无后身板、无压条，而仅用钉子定位。

这样的偷工减料极易造成柜面镜的破碎，成为不安全的隐患。 　　

隐患五：表面涂饰不均匀、易脱落。

这些劣质家具，在使用后容易出现油漆脱落、起壳的现象。合格家具的表面，从色泽上看，其纹理清晰，成套家具整套色泽基本一致，单件家具整件色泽也应该一致，不应出现局部色泽泛白、刷花等现象，并且表面手感应平整。 　　

隐患六：家具的功能尺寸不符合质量标准。

比如，大衣柜的净深不能小于 55 公分 ;大衣柜挂衣棍净高不小于 135 公分 ;写字台高度不能低于 70 公分 ，中间净高不小于 58 公分 ;椅子和沙发的坐垫高度不小于 36 公分 等等, 这些功能尺寸如果达不到标准将直接影响家具的正常使用。

九、怎样辨别劣质大米？

根据大家的一般“常识”，在挑选大米的时候，往往认为颜色比较光亮的大米就是优质的好大米，其实不然。颜色光亮的大米是抛光大米，且很有可能是发霉的陈米，通过工厂过度加工，摇身一变，成为了混淆大众的“优质大米”。那么，我们应该如何辨别呢？

1、未抛光的大米外层有白色的粉末

，

2、抛光的大米看上去呈现均匀的半透明色，外观精美。因为大米的外面有富含微量元素的一层膜，如果抛光过度的话就会把这层膜给磨掉，降低了大米营养成分。未抛光的大米因为保留了膜的粉末，更有营养。

有些商家唯利是图。将陈米通过抛光以次充好

。

更有不法分子利用矿物油进行抛光。有关规定表示，水是大米抛光的唯一媒介，矿物油抛光可以让变质大米外观更加光亮。 如果是使用添加矿物油进行抛光，不仅会影响大米的品质，还会让大米变成“毒大米”，危害身体健康。

消费者可以通过以下方法对抛光大米进行辨别

望：

将手放入大米中取出观察，如果有少许白粉，能吹掉的证明是新米。不能吹掉为劣质米。

闻：

大米有淡淡的清香味，就是新米，如果没味道或米糠味就是陈米，由于大米开封之后香味最多能保存两到三个月，但一些不法商家加入人工香精提味，让普通大米冒充香米，或者让陈米像新米。所以，太香的也不行。

看：

看淘米水，新米的淘米水，一般颜色纯白，似牛奶颜色，陈米的淘米水一般颜色很淡，没有颜色，一般新米外层有一层膜，很容易溶于水，陈米抛光过后，外层膜遭到破坏。

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十、劣质木耳的特征？

识别真假黑木耳 外观 优质黑木耳的正反两面色泽不同，正面为灰黑色或灰褐色，反面为黑色或黑褐色，有光泽，肉厚、朵大，无杂质，无霉烂。

劣质黑木耳朵小且薄，表面有白色或微黄色附着物，易粘朵结块。

触摸感觉 优质黑木耳较轻、松散，表面平滑，脆而易断。

假木耳较重，表面粗糙，掺人糖的黑木耳，手感粘、软。

昧道 优质黑木耳一般闻着无异味，尝时有清香味。

劣质木耳闻时有酸味,尝时有酸、甜、咸、苦、涩味。

若有甜味，可能掺有镭，若有成味可能掺有盐，若有涩味可能掺有硫酸镁，若有苦味可能掺有碱，若有酸味可能掺有明矾。

用水泡 优质黑木耳放人水中后，先漂在水面，然后慢慢吸水，吸水量大，叶体肥厚，均匀悬浮在水中，棕黄色偏黑。

假木耳大水后先沉底，然后慢慢吸水浮起，叶片较小，吸水量小，有异味、颜色是黑中带绿，发粘发软，没有弹性。

食用方法 新鲜木耳不宜直接食用，因新鲜木耳中含有一种叶琳类光感物质，食用后，经太阳照射可引起日光性皮炎，暴露部位出现瘙痒、水肿、瘙痒部位坏死，重者有咽喉水肿，引起呼吸困难。

干木耳中这种光感物质自行消失。

因黑木耳对血液有抗凝功能，所以有出血现象者不要食用。