植物油和动物油哪种更健康？-天山红花籽油

一、植物油和动物油哪种更健康？

不管是从脂肪酸类型、加工方式以及稳定性还是高温下产生毒素等各方面来说，植物油都不如动物油健康。动物油比大部分我们常用的植物油要健康的多。

橄榄油比较健康

橄榄油、茶油、菜籽油中的单不饱和脂肪酸含量较高，而玉米油、葵花籽油、胡麻油(亚麻籽油)中的多不饱和脂肪酸含量较高。

食用油健康与否，还跟烹调方式有关。如橄榄油不耐高温，适合凉拌菜肴，假如用橄榄油来炸制食物，那么它也不健康。

麦片面包跟杂粮面包相对比较健康。如果自己做可以加这些东西，但不是全麦的全麦面包发不好。最多加到30%，一般都是加20%，如果自己做可以少放点糖，油也少放一点，增加一些坚果，不会影响口感。

喝新鲜牛奶和新鲜茶叶自己制作的奶茶对身体好，在外面买奶茶时，不建议选择添加过多奶精粉、糖类以及其他添加剂的奶茶。

在冰糖的选择上，最健康的应该是红糖。红糖是一种传统的天然糖，由甘蔗或红糖椰子树汁经过熬煮、浓缩、晾晒等工艺制成，不含任何添加剂和化学成分。相比之下，白砂糖和冰糖都是经过精加工和添加化学成分制成的，营养价值相对较低。

当然，如果要选择冰糖，建议选择质地透明、颜色透亮、无杂质的冰糖，避免选择添加了色素和其他化学成分的冰糖。此外，无论是哪种糖，都应该适量食用，过量摄入会对身体健康造成不良影响。

植物油更好吃，因为我是农村人，吃的油种类非常多，最多的就是自己家让别人加工的植物油，炒菜做饼都特别香，虽然我也喜欢吃猪油，但猪油炒菜炖菜有很多限制，不是所有的菜都适合猪油！

吃植物油比吃动物油更好，也更健康，因为其含有较多的不饱和脂肪酸以及较少的胆固醇。

植物油是以富含油脂的植物种仁为原料处理而成的，其中含有丰富的不饱和脂肪酸，是人体的必需脂肪酸，必须从食物中获得。其次，其中的DHA对婴幼儿脑力和视力发育极为有用。

原味瓜子更加健康，因为选择原味瓜子可以避免摄入更多的糖和盐，即便有发霉的，也更容易尝出来吐掉。

带口味的瓜子，如焦糖、五香等，普遍高糖、高盐，这些对身体都不好。而且，中间有快掉的也很难发现并吃出来

花生油更健康。

花生油的香味浓郁，油体呈淡黄色，色泽看起来非常清亮，用花生油做出来的菜肴香味十足，在家庭烹饪中比较受欢迎，而且富含营养，其中饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比例大概为1:4，胡萝卜素与各种维生素的含量也不低，是一种营养比较均衡的食用油。花生油通常按制作工艺可分为浸出花生油和压榨花生油两种。

花生油富含营养更适合炒菜，如果用来炸东西会消耗掉其中的部分营养，而且油烟也比较大，所以不适合油炸、煎制。

植物油比猪油更健康一些。

不过凡事都有两面性，虽然大量猪油可能会有一定的危害，但是其中的脂溶性维生素、脂肪酸成分丰富，能够促进消化，还可以润肠通便，所以建议日常生活中两种油搭配使用，能够使营养更加全面。