食用油是什么油？ 食用油可以代替文玩橄榄油不？

一、食用油是什么油？

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

二、食用油可以代替文玩橄榄油不？

文玩核桃不可以用花生油刷，建议文玩核桃上油以同宗的核桃油为首选，其次为专用的植物橄榄油。如果使用花生油或芝麻油、香油等油类，很容易导致文玩核桃出现油阴的现象，这种核桃在后期会很难盘红，甚至出现越盘越黑的情况。

三、你们平常一桶油(食用油)能吃多久？

我们家一桶5L的食用油一般能吃四、五个月，两个人吃，今年因为疫情的原因，我那位经常值班，就我自己在家的多，好像大半年都没有买油了。我自己油炸得很少，就中午炒两个菜，晚上用的一点香油就好。

想吃油炸食品了，超市买一点饱饱口福。现在很少去用油炸什么东西了。一是油炸的吃的不能过量，自己做不由就会做得多吃得多。以前喜欢炸丸子吃，可是油腻 的东西一吃就多。自从知道油炸的吃多容易长胖后，这减不下肥而苦恼的对我来说，只有杜绝自己做，就会吃得少。偷懒对身体也好。

现在买油也是去买小瓶装的，优质的各类油，毕竟自己吃的少，要吃的好一些。

清淡饮食对于中老年人尤其适合，因为新陈代谢慢了，吃的消化慢，如果放任自己，只管享味蕾之乐，到头来，体脂率太高，各种基础病就会找上门来。

四、为什么食用油会结冻，是不是这样的油不能吃？

因为食用油中，油脂是由多种脂肪酸和甘油组成的甘油三酯。在低温下，甘油三酯会随着温度的下降而产生晶体，出现冻结现象，这是油脂的自然物理变化，温度达到油的凝固点就会冻结凝固，就像水到了零度会结冰一样，属于正常现象，加热融化后就可以正常食用。

不同的食用油凝固点不同，动物油和棕榈油的凝固点较高，一般在常温25℃以下即凝固；花生油的凝固点在12℃左右；大豆油则为0℃左右。

食用油不止有冻结的现象，不同食物油冻结的形态也会有所差别。由于构成甘油三酯的脂肪酸碳链长短不一，所以其冻结过程是一个渐进过程，食用油冻结后也会呈现出几种不同的形态，如白色絮状物、不透明黄色糊状、白色沉淀、白色结晶等；如果是调和油，冻结后的状态更复杂。这些都是正常的物理现象。

扩展资料：

许多消费者不明所以，以为“冻结”的食用油是品相不好，实际上这是正常现象，挑选食用油时应注意以下要点：

一、看颜色：一般来说，精炼程度越高，油的颜色越淡。当然，各种植物油都会有一种特有的颜色， 不可能也没有必要精炼至没有颜色。

二、看透明度：要选择清澄透明的油，透明度越高越好。

三、嗅气味：取一、二滴油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味，比如有些会有哈喇味或刺激味，如有异味就不要买。

参考资料来源：光明日报-天冷 食用油结晶很正常

五、食用油有哈喇味还能吃吗？

通常情况下，食用油有哈喇味不能继续吃。若出现食用油有特殊异味的情况，主要考虑是存放时间较长导致的变质引起，此时继续食用是不可以的

六、烘焙油与食用油有什么区别？

一般烘焙用油油脂味道比较轻。

食用油一般是针对不同的用途用几种植物油调和出来的，烘焙油就是单一的植物奶油和动物奶油，但是植物奶油里面有大量的反式脂肪酸，偶尔吃吃可以，吃多了不太好。

食用油一般是指：动物油脂、植物油脂（豆油、菜籽油、花生油、调和油、芝麻油、玉米油、红花籽油等）。

烘焙用油一般是指：黄油、色拉油、奶油奶酪、鲜奶油。

七、食用油和食品油有什么区别？

食用油可以吃，食品油不能吃

食用油是制作食品过程中使用的，动物和植物油脂，经常食用的油多为植物油脂，有菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。

食用油有传热作用，能使菜肴呈现出鲜嫩和酥脆的特点，烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用广泛，由于油脂的燃点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。

八、食物油和食用油有什么区别？

由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等，食用油常温下为液态。

橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素；核桃油中富含丰富的磷脂，是大脑必不可少的重要营养素，对促进宝宝的智力发展，维持神经系统机能的正常运转大有好处。

山茶油富含丰富的天然维生素E、角鲨烯、茶多酚维生素E与多种酶一起构成抗氧化系统，保护人体细胞免受自由基的伤害，改善人体的免疫力。

豆油的单不饱和脂肪酸相对较低，约为20%左右。

九、食用油与贸易油有什么区别？

油品贸易是油联天下平台推出的个人及企业用户参与的油品业务。用户以油品的批发价购买产品，由油品所属油库委托联盟加油站以零售价进行销售。利润计算以当前购买油价为准，不受油价波动影响，而油联天下隶属于中润集团，不可食用，只能作贸易

而食用油是用于食用，是日常生活的必需品

十、辣椒油和食用油有什么不同？

辣椒油是将辣椒放在食用油里煎炸后，用容器把它装起来，有的菜做好了之后加上辣椒油格外的好吃，所以辣椒油并不是每个菜都要用的。

而食用油是用于炒菜的油，不管炒什么菜都要用食用油，不然的话菜容易炒糊，当然用水煮出来的菜也是可以煮熟的，但是口感没有用食用油炒出来的菜好吃。