炒菜时锅内着火了，我知道用锅盖盖灭，但当时火太大没敢上前，等火小的时候才灭，但锅里一半烧焦的花生油

一、炒菜时锅内着火了，我知道用锅盖盖灭，但当时火太大没敢上前，等火小的时候才灭，但锅里一半烧焦的花生油

可以继续使用的，烧一点开水，加入洗洁精，用清洁球擦洗，把锅底的油渍给擦洗掉，锅就可以继续使用

二、炒菜沾锅是怎么回事。有什么方法可以解决此问题

要看炒的是什么菜咯，我有几个小秘方你可以试试哈！如果你是抄一般的菜，那你可以这样做，你把油倒进锅里的时候可以放少许的盐：如果是鱼一类的可以用生姜擦锅底，这样的话鱼是不会沾锅的，希望可以帮到你哦

呵呵，如果帮到你那就给我加分 ，谢谢

三、好的食用油会粘锅吗？

我是个外行,据我想没有杂物的食用油是不会粘镐的,加上其他混合油或化学制剂可能要粘：

四、锅里油放置时间长像糖胶粘怎么办

说明已经变质，不能再食用。

食用油变质生成甘油和脂肪酸，后者可再氧化成为过氧化物、酮类、醛类等。

加上细菌产生的毒素，这都是对人有害的。

五、电饭锅煮饭怎么煮才不会粘锅？

家用的电饭锅烧饭时尽可能用开水；

建议从插上电源揿下按钮起至半小时拔掉插头；

再闷上20分钟左右。

六、豆油粘锅是怎么回事

1：因为酱油里面有糖分。。所以会沾锅。除了煮肉以外，一般酱油都是等到马上要出锅了才要放的，老抽沾锅 生抽不会。

2：不粘锅的方法：先把锅烧热了再放凉油，等油热了后滑匀锅，再关火，放一会等温度降低一点再起火炒菜就不会粘了。

3：还有就是尽量先做味道淡的菜，如青菜等，不用勾芡，没有肉的。炒完了就用清水涮一下锅就可以，不要放洗涤剂。

4：或者要是炸什么东西的话，可以先炸，如花生米，鸡蛋啊什么的，能润滑锅，又不会粘锅，尤其是炒鸡蛋，可以多放一点油。