古代如何提取红花色素？

在以前，人们就知道红花可以用来做染料，而且人们还 发明了能够很好的制作出染料的方法,主要的做法是将在早 晨摘的带有露水的红花，捣成浆后，加清水浸泡。用布袋滤去的黄色素就是黄汁，这样一来，浓汁中剩下的大部分已为 红色素了。之后，再用已发酸的酸粟或淘米水等酸汁冲洗，进一步除去残留的黄色素，即可得到鲜红的红色素。这种提取红花色素的方法，古人称之为“杀花法”，此方法在隋唐时期就已传到日本等国。如要长期使用红花，只须用有抑菌作用的青蒿盖上一夜，捏成薄饼状，再阴干处理，制 成“红花饼”存放即可。待使用时，只须用乌梅水煎出，再用 碱水或稻草灰澄清几次，便可进行染色了。“红花饼”在宋元时期之后得到了普及推广。另外红花也可以做胭脂。