食用油脂和食用油的区别？

一、食用油脂和食用油的区别？

油脂包括植物油和脂肪。油一般指植物油。植物油一般是不饱和脂肪酸甘油脂。脂肪是饱和脂肪酸甘油酯。

二、压榨食用油和浸出食用油的区别？

一、性质不同：浸出油是用浸出的植物油；压榨油经压榨的油。

二、原料不同：浸出油原料如：大豆、米糠等；压榨油原料；如：香精、花生油等。

三、加工方法不同：浸出油是抽提出来的；压榨油是挤压出来的。

四、加工工艺不同：浸出油是化学浸出；压榨油是物理压榨。

三、有机食用油和无机食用油的区别？

       有机食用油与无机食用油区别就在原料，用有机大豆、有机玉米、有机菜籽等有机作物榨出的食用油即是有机食用油，

       1、因为安全：有机农业系统对榨油作物生产加工的严格要求决定了这一点。

       2、因为健康：研究显示，榨油作物在有机系统下生长，会含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。

       3、因为味道：有机农业提倡保持产品的天然成份，因此榨出来的有机食用油也会可保持食物的原有味道。

       4、因为环保：有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性，并且其对土壤的休整保护措施也极大地维持了土壤的生命力。

四、食用油的密度？

根据不同种类的食用油； 一升花生油重1.92斤、食用油比重是960克/L 花生油相对密度允许的最低值为0.914公斤/升， 大豆油为0.919公斤/升，菜子油为0.910公斤/升，芝麻油为0.9126公斤/升

五、食用油的成分？

食用油中的主要成分是甘油三酯(脂肪)，维生素E，植物甾醇。特别是精炼后的的食用油，其主要的营养成分就是以上三种。

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等

六、食用油的热量？

正常食用油的热量，每100克的食用油中都含有800到900多大卡。食用油属于高热量食物，含高胆固醇和脂肪酸。食用油提供了人体所需约50%的脂肪酸，油中含有饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸即必需脂肪酸，这三种脂肪酸对人体各有益处。

七、食用油的比重？

1、食用油密度在常温状态，一般是0.91克1ml到0.93克1ml中间。

　　2、食品油有四怕，一怕直射光，二怕气体，三怕高温，四怕漏水，在储存植物油的情况下需要密封性遮光防潮和超低温。

　　3、食用油密度在常温状态，一般是0.91克1ml到0.93克1ml中间。植物油也称之为食用油，就是指在制做食品全过程中应用的动物或是植物产生的油脂。常温状态为液体。因为原材料来源于、制作工艺及其质量等原因，普遍的植物油多见油脂，包含粟米油、食用油、食用油、火麻油、食用油、植物油、茶油、食用油、芥花子油、葵花子油、豆油、香油、亚麻油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油这些。

八、食用油的闪点？

油 脂 名 称 烟点／℃ 闪点／℃ 燃点／℃

牛脂 ---- 265 -----

玉米胚芽油(粗制) 178 294 346

玉米胚芽油(精制) 227 326 389

豆油(压榨油粗制) 181 296 351

豆油(萃取油粗制) 210 317 351

豆油(精制) 251 326 352

菜籽油(粗制) --- 265 ------

菜籽油(精制) ----- 305 --------

椰子油 ---- 216 ----

橄榄油 199 321 361

九、食用油的利润？

批发商利润一般一桶（5升）2元左右，零售商或小超市的利润在3--5元/桶（5升），1.8升利润3元/桶。视数量多少和行情的变化会有一定幅度的波动。

十、食用油的种类？

食用油主要可分两大类：动物油和植物油。

　　动物油中含有较多的胆固醇。而植物油不含胆固醇，含豆固醇、谷固醇等植物固醇。植物油所含的不饱和脂肪酸和必需脂肪酸的量都比动物油高。从营养学的观点说，哪种食用油含不饱和脂肪酸多，哪种食用油的营养价值就比较高。

　　植物油根据油料品种又可以分为：豆油、菜籽油、玉米油、花生油、葵花籽油、芝麻油、山茶油、橄榄油、棕榈仁油、棉籽油、椰子油、调和油、米糠油、蓖麻油、亚麻油、红花油、棉籽油、核桃油、葡萄籽油、南瓜籽油等;