JIM THOMPSON
吉姆·汤姆森,泰丝大王的品牌,很多商场都有专柜,然后他的故居也是个景点,以前美国的情报员后来失踪了,满传奇的一个人
JIM THOMPSON
吉姆·汤姆森,泰丝大王的品牌,很多商场都有专柜,然后他的故居也是个景点,以前美国的情报员后来失踪了,满传奇的一个人
JIM THOMPSON
JIM THOMPSON
请问日本清酒哪个牌子好
说到清酒的喝法主要是跟其酿造工艺有关,我们经常会在清酒包装上看到如下文字纯米酿造、酿造、增酿造、本酿造、吟酿造……其中吟酿的清酒是最好的。
吟酿为啥好呢?吟酿造酒时,要求所用原料的精米率在60%以上。精米=米芯,大米内部不透明的那一小块区域,一斤大米出不了一两米芯所以其价值更高。
通常大家在国内能喝到的清酒无非这么几种:菊正宗、朝香、松竹梅、千寿、万寿、上善如水,其中寿系列品种最多,各种酿造工艺都有,上善如水系列更偏向新时代清酒Luke在这里就不多评价了。
说到我们在日本能够喝到的正宗清酒,我只推荐你去一个地方:神户,没错,就是出产全世界顶级食材神户牛肉的地方。在日本全国有大小清酒酿造厂1500余家,最有名几家都集中在神户和京都附近,其中神户与西宫号称日本的第一酒乡,世称“滩五乡”,每年出货量占据日本全国清酒产量的三成左右。
另外还有一些比较有意思的品牌,比如“白雪”,据说其发源可溯至公元1550年。小西家族的祖先新右卫门宗吾开始酿酒(不知道是不是“一休”里面的那位),当时最好喝的清酒称为“诸白”,由于小西家族制造诸白的成功而投入更多的心力制作清酒。到了1600年江户时代,小西家第二代宗宅运酒至江户途中仰望富士山时被富士山的气势所感动,因而命名为“白雪”,白雪清酒可说是日本清酒最古老的品牌,这类特色清酒你只有在当地才能品尝的到。
推荐几家能够喝到正宗日本清酒的料理店给你
琉球料理 金魚すさび
地址:兵庫県神戸市中央区磯上通7-1-19 プログレスKOBE 6F
交通:搭乘JR神户线到三之宫站 中央西口,步行4分钟
人均:4,000 日元 (午餐: 1,500 日元)
特色:黑猪肉料理
やきとん龍家
地址:兵庫県神戸市中央区中山手通1-2-9 伸光ビル2F
交通:搭乘JR神户线到三之宫站 大约步行5分钟
人均:3,000 日元
特色:经典日式居酒屋,烤肉串
博多もつ鍋と炭火焼鳥 権屋 三宮店
地址:兵庫県神戸市中央区下山手通 2-1-4, 651-0011
交通:搭乘JR神户线到三之宫站,步行5分钟
人均:3,000 日元
特色:日式小酒馆,大肠火锅
另外请注意:吟酿的清酒一定要冰着喝,本酿的要温着喝!
0条大神的评论