面粉是什么原料做成的？

一、面粉是什么原料做成的？

面粉是小麦去壳、去麸皮磨制成的粉，

面粉是世界三大粮食之一，主食人口数量仅次于大米。面粉含有丰富的蛋白质和碳水化合物，而且可以做成各种不同口味、品种丰富的食品，例如面包、蛋糕、馒头、包子、面条等。

二、豆粕是什么原料做成的？

豆粕是由豆子经过加工生产的副产品，具体来说是经过榨油后，剩余的豆渣经过磨碎、蒸煮、浸提等处理工艺而制成的粉状物质。豆粕是一种高蛋白、高纤维、低脂肪的动物饲料原料，可用于家禽、家畜、水产、宠物等多种动物的饲养。

豆粕主要是豆类经过加工后制成的，加工过程中会剩余豆皮和残渣等，豆皮和豆残渣经过磨碎、蒸煮等处理工艺而成，它是作为豆类在磨制豆浆后剩下的过滤物质所得。豆粕中含有大量蛋白质、氨基酸和纤维素等营养成分，是一种很好的动物饲料原料。此外，豆粕也可用于生产豆腐、豆青等食品，是一种比较常见的副食品原料。

三、冷面是什么原料做成的？

冷面的主要原料是：荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。冷面是朝鲜族的传统食品之一。这种冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。冷面既清凉馥郁，又香甜新鲜。吃时加以牛肉汤或鸡肉汤，然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料。

四、腐竹是什么原料做成的？

制作腐竹的主要原料是黄豆。选择颗粒饱满、色泽黄亮、无霉变、无虫蛀的新鲜黄豆、去掉豆衣加入清水浸泡，大约8小时左右，即可以磨浆。把磨好的豆浆倒入缸或桶内，冲入热水。水的比例，每100千克黄豆原料加500千克的热水，搅拌均匀，然后备好另一个缸或桶，把豆浆倒入滤浆用的吊袋内反复搅动，使豆浆通过滤布眼流入缸或桶内。待全部滤出豆浆后，把豆渣平摊于袋壁上，再加热水搅拌均匀，不断摇动吊袋，进行第二次过滤浆液；依此进行第三次过滤，就可把豆浆沥尽。然后把豆浆倒入特制平底铁锅内煮浆。

煮浆是腐竹制作的一个技术关键。

操作步骤：先旺火猛烧，当锅内豆浆煮开后，炉灶立即停止鼓风，并用木炭、煤或木屑盖在炉火上抑制火焰，以降低炉温，同时撇去锅面的白色泡沫。过5～6分钟，浆面自然结成一层薄膜，即为腐竹膜。此时用剪刀对开剪成两瓣，再用竹竿沿着锅边挑起，使腐膜形成一条竹状。通常每口锅备4条竹秆，每条竹竿长80厘米，可挂腐竹20条，每口锅15千克豆浆可揭30张，共60条豆腐筋，在煮浆揭膜这一环节中，成败的关键有三：(1)降低炉温后，如炭火或煤火接不上，或者太慢，锅内温差过大，就会变成豆腐花，不能结膜。停止鼓风后，必须将先备好的烧红的炭火加入，使其保持恒温。有条件的可采用锅炉蒸汽输入浆锅底层，不用直接火煮浆。(2)锅温未降，继续烧开，会造成锅底烧疤，产量下降。(3)锅内的白沫没有除净时，可直接影响薄膜的形成。

烘干成竹：豆腐筋宜烘干不宜晒，日晒易发霉。将起锅上竿的腐竹膜放入烘房，烘房内设烘架，其长5米、高1米。并设火炉，把挂秆的腐竹悬于烘房内，保持60℃火温。若火温过高，会造成竹脚烧焦，影响色泽。一般烘6～8小时即干。

这样色淡黄，油面光亮，豆香浓郁，入汤不化，味道鲜美的腐竹就做成了，是餐桌素食上品。

五、巧克力是什么原料做成的？

巧克力的主要原料是可可豆，市面上售卖的巧克力的原材料还有牛奶、果仁、砂糖、可可脂等。巧克力有很多种类，其中黑巧克力所含的可可的香味最纯粹。若喜欢巧克力，也可以试着用可可粉、可可脂、砂糖、牛奶自制。

六、咖喱是什么原料做成的？

咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

咖喱：

咖喱常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖喱是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。

七、酒曲是什么原料做成的？

酒曲是在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即为酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。按制曲原料分主要有小麦和稻米，故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲，种类也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲。

八、魔芋是什么原料做成的？

魔芋的制作原料就是魔芋。

魔芋是一种草本植物，生魔芋是不能够直接食用的，因为里面含有着一些不好的成分，需要放到锅里面彻底煮熟煮透之后才能吃。煮魔芋的时间至少需要2到3个小时，但超市当中售卖的，经过加工处理的魔芋是可以简单加热之后就吃的。

九、鸡精是什么原料做成的？

鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。味精产品更加注重鲜味，所以味精含量较高;鸡精则着重产品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的使用量较高。 鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。

十、粉丝是什么原料做成的？

做粉丝有很多原料，比如是绿豆、红薯淀粉，豌豆，蚕豆，玉米淀粉，扁豆等做成的丝状食品，故名粉丝。在其他地方又叫做粉 ，米线。粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝，更多的是淀粉制的粉丝，如红薯粉丝，甘薯粉丝、土豆粉丝等。