长期食用菜籽油对身体有没有什么不好的影响

从营养价值方面看，菜籽油中缺少亚油酸等人体必需脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低，菜籽油中含有大量芥酸和芥子苷等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。

实各有各的好处,我自己认为菜籽油烧鱼,炒土豆丝特别好吃,花生油就炒炒素菜什么的比较好吧,每种油都有自己的优点与缺点，总之烧菜时油不要放太多,