花生调和油到底是什么?

花生调和油是掺了花生油的调和油，但具体掺了多少花生油，只有生产产家自己清楚并且各个产家加花生油的比例也不一样。至于调和油是个什么油，这一问题困扰消费者已久。调和油：目前市场上各个调和油品牌都在配料表上标注了花生油、大豆油等油料成分，各品牌调和油中的单种油数目不一，有的由6至7种油调和而成，有的甚至高达十多种，大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、芝麻油等都纷纷登上了配料表，但并没有比例。

花生调和油是将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。花生调和油较为透明，可当作熘、炒、煎、炸或凉拌用油，调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可以配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。