大紫苏子和小紫苏子的区别？

一、大紫苏子和小紫苏子的区别？

大紫苏子和小紫苏子之间没有区别，二者指的是同一种植物，紫苏属于唇形科、紫苏属的一年生草本植物。目前分布于中国、不丹、印度、印度尼西亚、中南半岛、日本以及朝鲜等地，中国的大部分区域均广泛种植，其适应性较强，对土壤的要求不高，在排水较好的砂质土壤、粘土上均能生长。

紫苏通常是用于香料和药材这两方面，其茎叶以及子实为主要的入药部分，具有一定的药用价值。紫苏的种子可供提取油分，榨出的油为苏子油，可供食用，因其还具有防腐作用，所以在工业上也有一定的用途。适当的食用紫苏以及相关制品，能够有效促进人体健康，补充营养。

二、紫苏子的做法？

材料:紫苏籽100g，老抽50g，盐3g，白酒50ml

做法：

1.紫苏籽洗干净控干水分。

2.放到盘中，上蒸锅蒸，水开计时蒸20分钟取出，放至常温。

3.放入盆中加入白酒浸泡6小时（泡出表面碱）捞出晒干水分，收起放入泡菜坛子中加入老抽，盐，密封瓶口腌制30天即可。（中间期间用勺子搅拌一下，撇去表面皮子粘液）

三、紫苏子典故？

相传东汉末年，名医华佗在一家酒家巧遇一群青年正在比赛吃螃蟹，空的蟹壳堆了一大堆。华佗上前相劝道：“螃蟹吃多了会闹肚子，可能还会有生命危险。”但这群青年不听他的劝告，继续大吃不止。

当晚，这群青年和华佗都投宿在同一家客栈里。半夜，吃螃蟹的几个青年大喊肚子痛。当时还没有治疗这种病的良药，华佗非常着急。

忽然，华佗想起有一次他在采药时，见到一只小水獭吞吃了一条鱼，肚子撑得像鼓一样。它一会儿下水，一会儿上岸，显得很难受。后来，它爬到岸上，吃了些紫色的草叶，不久便没事了。华佗想，那种紫色的草叶能解鱼毒，一定也能解蟹毒。于是出去采了些那种紫色的草叶，立即煎汤给几个青年服下。过了一会，几个青年的肚子果然不痛了。

华佗为了记住这种草药，就给它取了个“紫舒”的名字，意思是服后能使腹中舒服。因为字音相近，后人就把它称作“紫苏”。

四、紫苏子来源？

紫苏子是唇形科紫苏属一年生植物。它具有特殊芳香，茎直立，多分枝，茎呈紫色、绿紫色或绿色。叶对生，叶柄紫红色或绿色，被长节毛，叶片阔卵形、卵状圆形或卵状三角形。先端渐尖或突尖，有时呈短尾状，基部圆形或阔楔形，边缘具粗锯齿。喜温暖湿润气候，以疏松、肥沃、阳光充足的地方最宜生长，生于湿地、路旁、村野、荒地。主产于甘肃、湖北、江苏、湖南、浙江、安徽、河南等地。

五、紫苏子晾晒方法？

       紫苏摘下来后3-4天左右就会慢慢的变坏掉，如果紫苏比较多的话，是可以将其晒干保存的。

         建议新鲜紫苏择洗干净，沥干水分，放太阳下晒1-2天，再将其用保鲜袋密封装好放在阴凉干燥处，紫苏经过脱水处理后能避免细菌滋生，从而能延长保存时间，最少能保存半年之久。

        像这种晒干的紫苏用来泡水或者是做菜食用都是可以的。

六、炒紫苏子的做法大全？

炒紫苏子的做法

材料

紫苏叶，青椒，红椒，蒜，食用油，盐，味精

做法

1.紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁；

2.坐锅热油，放紫苏叶爆香盛起；

3.锅中留底油，下蒜末、青红椒炒出辣香，倒入紫苏叶炒匀，放盐、味精调味装盘；这样一道美味佳肴就做好了。

小诀窍

紫苏叶忌同鲤鱼食，生毒疮。

七、紫苏子最正宗的做法？

紫苏子麻仁粥：紫苏子10-15克，麻子仁10-15克，粳米100克。先将紫苏子、麻子仁捣烂如泥，然后加水慢研，滤汁去渣，再同粳米煮为稀粥食用，具有润肠通便。

八、紫苏子种植的最佳湿度？

75-80%

育苗期间一般来讲不需要日常的管理。播种后20-30天左右当紫苏幼苗长到8cm左右时，就可以进行定植了。

　　我们在定植之前应该先施足底肥，应该按照每667平方米施有机肥500千克的标准进行施肥。施肥完成以后应该深翻土壤，使有机肥和土壤充分的混合，这样有利于紫苏以后的健康生长。

　　移苗时应该注意不要伤害紫苏小苗的根部，否则会造成小苗的死亡。我们应该按照行距25-30cm，株距15-20cm的标准进行定值，从而保证幼苗有足够的营养面积和阳光条件进行健康的生长。定植时，将幼苗摆入定植坑内，用土封严土坑。我们在进行定植时应该注意，土坑不要挖的过深，大约5-6cm就可以了。覆土时，土壤没过生长点处就可以了，千万不要伤及小苗的叶片。

　　定植完紫苏以后要立即进行浇水，水量要大一些，要浇足浇透。只有这样才有利于今后紫苏的生长。紫苏的生长比较旺盛。适宜生长的温度是22-28℃，相对湿度为75-80%。紫苏比较喜欢湿润的土壤，需要保持土壤湿润的状态。应该在缓苗以后，每隔7-10天浇一次水，水量最好不要太大，浇湿浇透就可以了。如果土壤过于干旱，紫苏的茎叶会很粗大、纤维过多，从而降低了紫苏的品质。

　　紫苏是多次采收的作物，因此除施足基肥外，必须进行多次分期追肥才能取得高产。当紫苏长到15-20cm左右时，为了促进紫苏的生长，应该随着浇水进行第一次追肥，应该按照每667平方米用有机肥500-700kg的标准进行追施。第一次追肥以后每隔15-20天左右追肥一次，以促进紫苏的生长。这里要注意的是水量要大一点，以免肥料烧坏植株。

　　紫苏的抗病性比较强适应性广，自身又有着特殊的芳香味道，对大部分昆虫有驱避作用。但是在紫苏的生长过程中，也时常受到菜青虫的危害，这样一来会使紫苏的叶片失去商品性。那么，我们怎么防治菜青虫呢？我们应该使用毒性比较小药剂进行防治，比如说生物肥皂等。我们应该把生物肥皂稀释成50-100倍药液以后进行喷洒。

　　我们要把药液均匀的喷洒在紫苏上面。药量不要过大，以免造成药害。我们可以根据苗情喷洒1-2次就可以了。农民朋友需要注意的是喷洒完农药的7-8天以后才能够进行采收。

九、炒紫苏子的正确方法？

清炒紫苏

主料

紫苏300克

辅料

蒜3瓣

油适量

盐适量

清炒紫苏的做法步骤

1.准备好原材料；

2.热锅凉油， 放入蒜片进去煸炒；

3. 蒜片煸炒出香味后放入紫苏进去翻炒；

4.翻炒微微变色后加入适量的盐；

5.翻炒均匀盛入盘中。

小窍门&温馨提示

1. 蒜片切成片，以利于香味散发出来；

2. 蔬菜要大火爆炒， 避免炒制时间过长， 以免营养的流失。

十、紫苏子的功效是什么？

紫苏子具有下气,化痰止咳,润肺平喘,润肠,宽胸开胃,理气等作用和功效，当身体出现痰逆,气逆,咳嗽气喘,痰多胸闷甚至咳嗽不能平喘以及呼吸困难的症状,伴痰多的表现时候,可以配合苏子进行治疗.也可以治疗一些消化道的疾病，比如出现便秘。