奇亚籽，亚麻籽怎么吃？

一、奇亚籽，亚麻籽怎么吃？

奥海实验室提示，奇亚籽与亚麻籽是是素食者的一个好选择，奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，是天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等。亚麻籽不含胆固醇，富含膳食纤维和Ω3脂肪酸，Ω3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。

奇亚籽

奇亚籽没有什么味道，所以放在各种料理中都很适合。只不过奇亚籽容易将料理中的水分吸走，所以如果想让奇亚籽保持爽脆的口感，可以最后放入料理中。

1、做成沙冰

2、做成布丁

3、各式饮品，奇亚籽兑上饮料，水或者是柠檬茶或者其他的运动饮料都合适。体能调理研究期刊刊登的一篇研究指出，奇亚籽的丰富营养能帮助运动员快速地修复身体

4、纯素烘焙料理，奇亚籽能取代鸡蛋，作为烹饪的主角

亚麻籽

亚麻籽富含高含量的纤维和蛋白质，不仅带来饱腹感、规律食用还能帮助减重，比较特别的是，亚麻籽含有木酚素，可预防荷尔蒙相关的疾病与心血管疾病，并减轻更年期的症状。

亚麻籽带有特殊的果仁香气，可以应用在各式料理中

1、做成沙拉，将亚麻籽撒在沙拉上即可

2、全麦烘焙料理，将一些磨碎的亚麻籽加入面糊中，便能为各式面包料理带来充满果仁香的新颖风味

3、纯素烘焙料理，替代鸡蛋烘焙料理

二、奇亚籽和亚麻籽的区别奇亚籽和亚麻籽有什么不同？

1、产地不同：

亚麻籽在我国的产地主要有：甘肃庆阳，会宁、陕西秦岭、河北坝上地区、内蒙古地区、山西、宁夏、青海、新疆、黑龙江和云南。

奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。

2、形态不同：

亚麻籽和芝麻一样，有黑色和白色两种，呈扁平椭圆状，质地较软；奇亚籽比较小，一般为长1.87±0.1mm，宽1.21±0.08m，厚0.88±0.04mm，呈椭圆，表面光滑，颜色从米黄色到深咖啡色，表面带有小黑点，质地坚硬。

3、食用方式不同：

亚麻籽主要是用作调味品，比如饼干、蛋糕、面包等配料，榨成食用油味道也不错；奇亚籽主要用于制作饮料、谷物棒、饼干、面条、面包、酸奶等。

4、营养成分不同：

亚麻籽的主要成分为脂肪、蛋白质、膳食纤维；奇亚籽除了有脂肪、蛋白质、膳食纤维之外，其中还富含多种抗氧化活性成分。

三、黄金亚麻籽就是奇亚籽吗？

不是。

奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产于墨西哥南部以及危地马拉等北美洲地区；而亚麻籽也被称为胡麻籽、秋麻籽等，是一年生草本植物亚麻的成熟种子，两者是不同食物的种子。

奇亚籽比较小，通常呈椭圆形，表面十分光滑，颜色从米黄色到深咖啡色，具有一定的光泽度，其表面带有一定的大理石花纹；而亚麻籽通常呈扁平卵圆形，一端钝圆，另端尖而略偏斜，表面红棕色或灰褐色，平滑有光泽。

四、奇亚籽和亚麻籽的区别？

       它们之间的主要区别是：

       1、品种不同：奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产于墨西哥南部以及危地马拉等北美洲地区；而亚麻籽也被称为胡麻籽、秋麻籽等，是一年生草本植物亚麻的成熟种子，其种植历史已经有五千多年了，十分悠久。

       2、形态不同：奇亚籽较小，一般为长1.87±0.1mm，宽1.21±0.08m，厚0.88±0.04mm，呈椭圆，表面光滑，颜色从米黄色到深咖啡色，表面带有小黑点，质地坚硬。亚麻籽和芝麻一样，有黑色和白色两种，呈扁平椭圆状，质地较软。

       3、食用方法不同：奇亚籽主要是用来泡茶喝，作为养生茶品食用。亚麻籽主要是用作调味品，比如饼干、蛋糕、面包等配料，榨成食用油味道也不错。

五、亚麻籽粉和奇亚籽哪个吸水？

奇亚籽吸水体积胀大，有很好的饱腹作用。

奇亚籽、亚麻籽两种物质，本身都具有丰富的营养价值，奇亚籽吸水体积胀大，口感稠密黏糯，有很好的饱腹作用，而亚麻籽粉是脆脆的。

奇亚籽是可以用开水泡的，并且奇亚籽的吸水性很强，用开水冲泡以后会膨胀，并且四周变成透明的形态。奇亚籽是一种纤维素、果胶含量丰富的食物，具有很强的吸水性，能膨胀12倍，因此需要泡开之后再食用，不然很容易出现奇亚籽在肠道中吸水过多，导致腹胀的情况出现，而用开水泡可以缩短奇亚籽完全泡开的时间，方便快捷。

六、帕梅拉晚餐用奇亚籽还是亚麻籽？

帕梅拉晚餐用奇亚籽

奇亚籽钙含量较高，膳食纤维比燕麦多，蛋白质媲美大豆和肉，有抗氧化作用，含人体无法合成的 Omega-3 脂肪酸，但每天适宜摄入的量有限，且有植酸降低钙的吸收利用率，这也是它含钙多但补钙不如牛奶的原因。

七、黄金亚麻籽好还是奇亚籽好？

都差不多，黄金亚麻籽加工更精细点。

八、亚麻籽与奇亚籽哪个能生吃？

答：奇亚籽可以直接吃，也可以用来泡茶，有养生的效果。而亚麻籽主要是用做调味品，比如用在饼干、蛋糕、面包里，也可以榨成食用油，味道是比较好的。

奇亚籽矿物质含量丰富。与100g的牛奶相比，奇亚籽含钙量为牛奶的6倍，含磷量为牛奶的11倍，含钾量为牛奶的4倍，除此之外还含有铁、锌、铜等。与其他谷物如小麦、大米、燕麦、玉米等相比，奇亚籽的钙含量约为13-354倍，磷含量约为1-12倍，钾含量为1.6-9倍。

九、奇亚籽亚麻籽藜麦面包配方？

材料

主料：高粉348g、黑麦粉37g、水120g、盐10g、全麦天然酵种145g；辅料：亚麻籽35g、水95g

亚麻籽面包

1混合配料中的亚麻籽和95g水，制成浸泡液，浸泡至少2小时，混合主料中的所有原料，揉成团即可，

2取出面团，整型成椭圆形，光滑面向下，放入发酵篮，室温发酵大约1.5小时。二发开始的同时，250度c连石板一起预热烤箱

3把面团倒在硅油纸上，割包～喷水。230度烤40分钟，15分钟的时候把油纸拿出来

十、帕梅拉急救餐用亚麻籽还是奇亚籽？

用奇亚籽

奇亚籽钙含量较高，膳食纤维比燕麦多，蛋白质媲美大豆和肉，有抗氧化作用，含人体无法合成的 Omega-3 脂肪酸，但每天适宜摄入的量有限，且有植酸降低钙的吸收利用率，这也是它含钙多但补钙不如牛奶的原因。