亚麻籽油正确吃法和禁忌？-天山红花籽油

一、亚麻籽油正确吃法和禁忌？

亚麻籽油的正确吃法为拌凉菜、拌沙拉、直接口服，也可以和橄榄油、芥末油等混合食用。亚麻籽油的禁忌为避免煎炸、高温加热等。亚麻籽油是亚麻籽榨取的油类，主要成分为α-亚麻酸，含有大量的不饱和脂肪酸，适量食用...

首先，食用亚麻籽油可以添加到任何食物中，尽量不要单独饮用

亚麻籽油不能高温

亚麻籽油不耐高温，因为富含欧米伽3脂肪酸的油脂耐热性很差，不如日常食用的大豆油、玉米油、葵花籽油，一旦加热，氧化聚合速度非常快，会产生有害油烟，不宜用来炒菜。

亚麻籽油高温炒制种子会降低油脂中的有效成分含量，导致蛋白质变性。

因为亚麻籽油的最主要的原始营养成份——a-亚麻酸（奥米伽-3）是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度，这种营养成分就开始受破坏，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重。

鲁花牌子的亚麻籽油好。鲁花全称山东鲁花集团有限公司是一家大型民营企业、农业产业化国家重点龙头企业。

2019年12月，鲁花入选2019中国品牌强国盛典榜样100品牌

亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人”聚集的地区，因此而得名。

冷榨亚麻籽油含有丰富的α－亚麻酸，是补充亚麻酸的最有效方法。

有机亚麻籽和普通亚麻籽的区别，它们生长环境不同，它们所栽培方式不同，有机亚麻籽的生长环境事纯天然的不含任何化学成分，没有经过人工处理的植物，而普通的亚麻籽是通过人工精心栽培而成的，栽培的过程添加一些化学成分有机要比普通的好

亚麻籽油的优点：富含多不饱和脂肪酸以及蛋白质、膳食纤维、维生素、微量元素等多种对人体有益的营养成分，更适合用于专项补充用于人体保健。

亚麻籽油缺点:亚麻油一旦被加热超过45度，里面的营养成分就开始受破坏，超过120度的时候Ω-3开始大量减少，油温到240度的时候，其中的Ω-3降低了82.56%。而且，油温超过160度的时候，开始产生对人体有害的反式脂肪酸，油温超过240度的时候，还会产生4种反式脂肪酸。

颜色：精炼的亚麻籽油呈浅黄色或深黄色，清澈透明。

香味：具有亚麻籽固有的气味。

烟点：亚麻好油的烟点比较低，一般为l〇7°C。

能量：900千卡/100克。

营养：含有大量的a-亚麻酸，可以在人体内转化成DHA以及 EPA,对维持成年人的血脂健康，促进儿童大脑、视力的发育很有帮助。

特殊优势：亚麻籽油中含有一定数量的木酚素，这是一种雌性激素，能够有效调节女性内分泌。此外，亚麻籽油含有丰富的维生素E,具延缓衰老和抗氧化的功效。

吸收率：高达97%，非常容易被人体吸收。亚麻籽油的营养价值比较高，但因为富含亚麻酸，很容易发生氧化。

亚麻籽油是由亚麻的籽实精炼制作而成。具有改善肌肤、降脂、减肥等功效。

可使肌肤保持娇柔亮泽，改善皮肤脂肪的含量，从而使肌肤变得润滑、富有弹性。

其中富含亚麻酸，其代谢产物可调节血脂代谢，能促进血脂的平衡，从而可降低血脂，预防动脉粥样硬化。

含有不饱和脂肪酸，可以消耗我们身体多余的脂肪，是一种健康的减肥方法。

亚麻籽油跟麻籽油的区别，一个是生榨一个是压榨。亚麻子采取生榨的方式，出油率低，成本高，但营养很好。麻子油采取的是压榨的方式它的出油率比较高，成本低，但营养损失多。所以亚麻籽油跟麻籽油的区别就是生产方式的不同，油中所含营养成分的不同。