菜籽油食用方法

食用油脂是指食用油和食用脂的合称。一般将常温下呈液体状态的称为油，如花生油、棉籽油、豆油等；常温下呈固体的称为脂，如动物脂肪、椰子油等。
油脂依据加工处理过程不同可分为毛油、精炼油、色拉油和硬化油。毛油是粗加工后形成的含杂质较多的油，色泽深、浑浊，不宜直接食用。毛油经水洗、碱炼后形成精炼油，精炼油色泽浅、澄清。精炼油再经脱色、脱臭、脱味处理，即制成色拉油，色拉油无色、无味、无臭、澄清。硬化油是指植物油加氢后变为固体的油脂，可直接食用的油脂一般是指精炼油、色拉油和硬化油。毛油必须经处理后方可食用。
辛农民黄菜油