紫苏炒黄瓜的做法有哪些？

一、紫苏炒黄瓜的做法有哪些？

紫苏炒黄瓜是一道简单易做的家常菜。以下是两种做法：

1. 紫苏炒黄瓜

材料：

- 黄瓜 1根

- 紫苏叶 适量

- 蒜末 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将黄瓜洗净，切成薄片。

2. 将紫苏叶洗净，切成小段备用。

3. 热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味。

4. 加入黄瓜片翻炒至变软。

5. 加入紫苏叶和适量的盐继续翻炒。

6. 炒至黄瓜熟透即可出锅。

2. 紫苏炒黄瓜丝

材料：

- 黄瓜 1根

- 紫苏叶 适量

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将黄瓜洗净，去皮切成细丝。

2. 将紫苏叶洗净，切成小段备用。

3. 热锅凉油，加入姜末煸炒出香味。

4. 加入黄瓜丝翻炒至变软。

5. 加入紫苏叶和适量的盐继续翻炒。

6. 炒至黄瓜丝熟透即可出锅。

二、紫苏的品种有哪些？

紫苏的品种有：双面紫色紫苏、单面紫色紫苏、白紫苏、回回紫苏。

双面紫色紫苏就是紫苏叶正反两面均为深紫色，开紫色小花，是紫苏中最为常见的品种，叶子为椭圆心形。

三、紫苏的别名有哪些？

紫苏（学名：Perilla frutescens），古名荏，又名苏、白苏、桂荏（《尔雅》）、荏子、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏、皱叶苏、鸡苏、臭苏、大紫苏、假紫苏、水升麻、野藿麻、聋耳麻、孜珠、兴帕夏噶（藏语）等

四、紫苏的做法？

准备食材如下：紫苏200克，鸡蛋2个，青红椒2个，生姜3克，精盐3克，生抽1汤匙，食用油30毫升

具体做法如下：

紫苏摘除老茎老叶，清洗干净沥水，青红椒洗净去籽切块，生姜切丝，沥水的紫苏切碎末，装入深碗中，磕入鸡蛋，加入精盐，翻拌均匀，锅中注入食用油，5成热时下紫苏蛋液，煎至蛋液凝固时盛出备用，另起油锅，下姜丝炝锅，加入青红椒，翻炒断生后加入生抽酱油，加一点点盐，下之前煎好的紫苏蛋，翻炒均后关火，出锅即可。

五、紫苏馍的做法？

面粉、酵母入盆加水

步骤 2

和成面团发酵

步骤 3

二倍大戳洞不回缩

步骤 4

发好面团揉光滑后分成50克左右小剂子，我分了8个（这里没拍啊！）

步骤 5

擀开成中间厚外面薄的皮子

步骤 6

包馅和做包子一样

步骤 7

收口捏紧

步骤 8

擀开成圆形

步骤 9

用梳子压出花纹（洗干净啊！）

步骤 10

馕戳子也用上啦

步骤 11

有没有很好看(o^^o)

步骤 12

锅开小火不加油干烙中途要翻面直至馍上色而且熟透

步骤 13

大集合

步骤 14

馅包太多了🙈🙈

六、紫苏菜的做法？

1、食材：紫苏20片、蒜末1勺、酱油2勺、醋半勺、香油半勺、红糖半勺、小米辣1根。

2、1勺蒜末，2勺生抽，半勺醋，半勺香油，半勺红糖，3勺清水搅拌均匀（如果苏子叶多的话可以按照这个比例多放一些调味料）。

3、容器中放入洗净的苏子叶2-3片，再淋上一层酱汁。

4、重复动作，把所有食材码好。

5、可以立刻开吃，也可以冷藏入味再吃

七、紫苏大蒜的做法？

1.先将紫苏和大蒜洗净，晾干

2.将紫苏和大蒜切碎

3.将切碎的紫苏和大蒜，加盐，放入擂钵将其擂成蓉，再装进一个干净的玻璃瓶内，放入冰箱，静置一个星期就可以吃了！

技巧:紫苏，大蒜，玻璃瓶一定要晾干水分，喜欢吃蒜的可以多放点蒜，紫苏蒜蓉擂好就可以吃，但静置一个星期再吃味道更佳哦！

八、紫苏姜的做法？

原料:嫩姜 (500G)，紫苏 (100g)，冰糖 适量，白醋 适量

方法/步骤

1/6

嫩姜洗净，晒干水分

2/6

切成尽量薄的片。（片很薄泡好冰箱冷藏一晚就可吃，片较厚泡2-3天）加一点盐腌半小时左右

3/6

紫苏洗净，不用去杆。

4/6

紫苏放适量冰糖和白醋加一点水煮开后晾凉，白醋的量不确定先少放点，后面再可以加。

5/6

煮好的紫苏糖醋汁呈漂亮的红色，紫苏越多越红。

6/6

腌好的嫩姜挤去多余的水，加入紫苏糖醋汁。装在无油无水的容器中，密封冷藏2天左右可食用，早上吃最佳

九、紫苏肉的做法？

紫苏肉是以猪肉为主料，配合紫苏蔬菜等食材烹制而成的一道传统菜肴。以下是一种常见的做法：

所需材料：

猪肉（肉质较嫩的腰肉或者里脊肉）250克、紫苏叶50克、姜蒜适量、料酒、酱油、盐、糖、淀粉、葱花适量、油适量。

步骤：

1. 首先将猪肉切成3-4厘米长、略厚的条块，用料酒、酱油、盐、糖、姜蒜水腌渍20分钟。

2. 紫苏叶用水冲洗干净，控干水分备用。

3. 把处理好的猪肉放入锅中，用大火煎至表面呈金黄色，取掉多余的油脂。

4. 将葱姜蒜切末，加入锅中爆香。

5. 加入紫苏叶翻炒，随即放入煎好的猪肉块，加入适量的肉汤，煮至猪肉熟透，紫苏味道可以凸显出来。

6. 最后加入适量的盐、糖、淀粉和调和的酱汁拌炒，翻炒均匀即可。

7. 装盘后撒上葱花即可。

温馨提示：

1. 猪肉宜选用肉质细嫩的部分，可以吃起来更加爽滑。

2. 紫苏叶干燥后口感会变劣，它最好是生猪肉中间用，快炒着下去，最后放一些拷着终，即可呈现出紫苏的香味。

3. 紫苏叶稍带苦味，需要配合适量糖分来平衡味道，这样菜肴会更加鲜美可口。

十、紫苏枕头的做法？

米醋、盐、白糖放在一起，搅匀化开，成为寿司醋

步骤2

肉松、金枪鱼罐头、熟咸蛋黄、黄瓜条准备好

步骤3

蒸好的米饭中加入寿司醋，拌匀

步骤4

寿司紫菜下铺保鲜膜，在紫菜上放一团米饭，铺平，挤一点沙拉酱

步骤5

放上金枪鱼罐头和咸蛋黄

步骤6

放上肉松和黄瓜条，再挤点沙拉酱

步骤7

铺上一层米饭

步骤8

包起来，包成圆形就是紫菜汉堡，包成长方形就是紫菜枕头