食用油哪种好？ 哪种食用油护肤好？

一、食用油哪种好？

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NISSHIN Oillio/日清奥利友

天猫旗舰店

上榜理由: 日本食用油龙头企业，超过百年历史，可谓行业标杆。

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MIGHTY/多力

京东旗舰店

上榜理由: 占领中高端市场，水平拔尖，曾经连续三年获得国际油博会金奖。

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胡姬花

京东旗舰店

上榜理由: 登上《舌尖上的中国》，使用的压榨工艺被评为非物质文化遗产。

二、哪种食用油护肤好？

食用油中估计也就橄榄油可以用来护肤用了，但也要谨慎而行啊！

三、压榨食用油哪种好？

食用油是咱们生活中必不可少的一种调味品，炒菜做饭时，加入食用油，会让食物口感更加的美味，而且颜色也特别的鲜艳漂亮。市面上的食用油种类很多，每一种油的口感，制作工艺，营养成分都不相同，并不是价格高就是好油。

一、菜籽油

菜籽油是我们生活中最常用的油，也是我国主要的食用油之一，它是由油菜籽压榨出来的一种油，胆固醇比较少，但是芥酸含量特别高，所以一般有“三高”的人群建议少吃菜籽油。

二、玉米油

玉米油是从玉米胚芽中提取出来的油，口味清新，经常用来制作各种蛋糕，面包等食物，而且油烟点高，也适合做煎炸等食物，它的不饱和脂肪酸高达80%-85%,不含胆固醇，是非常健康的食用油。

三、大豆油

大豆油的保质期通常最多只有一年，由于颜色比较深，在炒菜预热后会比较容易起泡，大豆油含有大量的亚油酸，是人体必须的脂肪酸。不过大豆油的豆味比较浓，会影响菜的口感，且大豆油通常出油率低，所以常常会使用浸出法的工艺，这种工艺要比压榨的油品质差一些。

四、花生油

花生油气味芬芳，颜色清亮，是比较容易吸收的一种油，含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E等多种营养物质，是非常营养健康的一种食用油，建议大家可以常吃。

五、葵花籽油

葵花籽油是从向日葵果实中提取的食用油，它的芳香味道浓郁，含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，是欧洲国家最重要的食用油之一，国外对它称为是“健康油”。

六、调和油

调和油又叫“高合油”，是根据需求，将几种油按照比例混合在一起制作成的油，虽然调和油用途比较多，但是不太适合需要稳定口感菜品的高档餐厅使用。

购买食用油要看制作工艺

油的制作工艺有压榨法和浸出法，压榨就是通过物理方法将油从原料中提取出来，这种方式的优点是天然无污染，但是缺点是出油率低，所以市面上的压榨食用油价格都会偏高。

浸出法，将原料通过化学溶剂浸泡，将原油萃取出来，然后通过一系列的蒸发过程，把油和溶剂分离出来，这种方式的优点是出油率很高，但是也会有化学残留，虽然符合国家标准，但是长时间食用这样的油会对身体健康不利。

四、食用油买哪种好？

食用油买压榨油好。

1、压榨油的加工工艺是“物理压榨法” 物理压榨法的生产工艺要求原料要精选，油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来，机榨过程中添加炒籽，经榨机榨制后，采用高科技天然过滤提纯技术而制成的。保持了花生的原汁原味，香味醇厚，富含维生素E，保质期长，且无任何添加剂，不含溶剂残留和含皂量，是一种现代工艺与传统工艺结合生产出的纯天然的绿色食品。

2、压榨花生油具有色、香、味齐全，保留了各种营养成份之特点。

3、“机榨花生油”由于采用的是纯物理压榨法，保留了花生和原汁原味，所以对花生原料要求非常严格，原料要求新鲜，酸价、过氧化值低，因而价格相对偏高；同时由于只进行压榨，花生饼中残油高，压榨油出油率相对偏低。所以压榨花生油的价格相对偏高。

4、使用最早的油脂提取方法是压榨，大约两个世纪前就开始使用水力压榨。由于水力压榨机的劳动强度大，加工大批量油料时速度慢，最近开发了连续或物理提取的方法，包括French螺旋压榨机和Anderson螺旋榨机。这些设备对含油量高(30%～50%)的油料如玉米胚芽和向Fi葵籽起有效的作用，但对含油量低的油料(21%)如大豆不是十分有效。压榨或螺旋压榨可在溶剂浸出前使用，并与溶剂浸出技术相结合。

五、家用食用油哪种好？

福临门/Fortune

上榜理由: 中粮国际（北京）有限公司，大米知名品牌，食用油知名品牌，国内为数不多的蒸谷米生产商，中粮集团旗下，国内大型的大米加工和贸易企业，2008年先后上市调味酱/大米/白糖/杂粮/酱醋等系列厨房食品。旗下主营

金龙鱼

上榜理由: 食用油知名品牌，丰益国际集团旗下，世界知名的小包装油生产商和供应商，实行压榨、精炼、小包装油、特种油脂和油脂化工等一体化业务模式于一体的大型跨国企业。

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鲁花

上榜理由: 山东鲁花集团有限公司，食用油-生油知名品牌，花生油压榨专家，以花生油为主导，同时兼顾压榨葵花仁油、菜籽油、大豆油、玉米油、芝麻香油等品类多元化发展的食用油产业企业。

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欧丽薇兰/Olivoila

上榜理由: 益海嘉里食品营销有限公司，欧丽薇兰Olivoila，食用橄榄油知名品牌，采自意大利优质橄榄品种，产品极天然新鲜，富含橄榄黄金营养，世界著名的食用橄榄油生产商和供应商。

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六、食用油哪种好怎么选？

使用油有大豆油，花生油，菜籽油 每种油都有他们的优点 一，我们家的口味儿来讲菜籽油比较好 ， 首先我们要选有利于人体的消化吸收，可以帮助人体降低胆固醇， 可以预防心血管疾病呐 我觉得菜籽油比较的适合 所以我选择菜籽油

七、食用油哪种好?求推荐？

食用油推荐大豆油、花生油、橄榄油。

1、从性价比来看，更推荐大豆油和花生油，日常炒菜用量大，相对便宜，方便购买。

1）大豆油：世界上最常用的食用油之一，脂肪酸组成为（%）：棕榈酸 6-8， 油酸 25-36 ，硬脂酸 3-5， 亚油酸 52-65， 花生酸 0.4-0.1， 亚麻酸 2.0-3.0。亚油酸含量高，亚油酸也是人体必须脂肪酸。磷脂丰富，但大豆油保质期不超过一年，容易变质。

2）花生油：油色为透明淡黄色，有明显香味，是优质的烹调用油。脂肪酸组成为（%）：软脂酸 约13，硬脂酸 3-5，花生酸、山嵛酸、木焦油酸 6-8，油 酸 37，亚油酸38。不饱和脂肪酸占80%以上，脂肪酸的构成比较好，有利于人体的消化吸收，保护心脑血管。

2、从营养角度来看，更推荐橄榄油，价格相对高，可选为凉拌等用油量小的菜肴使用。

1）橄榄油：由橄榄果实直接冷榨而成，营养丰富，色泽呈半透明绿色，有明显的果实香味。含丰富的油酸（单不饱和脂肪酸）以及各种维生素和抗氧化物，有很好的保健功能，是公认的健康油。

八、食用油加工工艺哪种好？

物理压榨,冲氮保险，这类工艺比较好。

九、哪种食用油防腐效果好？

防腐效果好的食用油必须采用充氮保鲜技术，这是一种利用惰性气体氮气隔绝空气的氧化作用的新保鲜技术，青岛莱香花生油就是其中的一种，它完全实现零添加人工抗氧化剂，天然保质期至少可达18个月，在所有食用植物油产品中独树一帜。

十、食用油哪种好？怎么选购食用油？

第一看包装。

认真看清包装上的标签、品牌、配料、油脂等级、质量标准代号、生产厂家等标识是否完整，并特别注意封口是否完整、严密，以及生产日期和保质期等，尽量选择大品牌、大厂家的产品。

第二看透明度。

在日光下和灯光下观察，优质的食油应透明而不浑浊，光亮度越高越好。

第三看颜色。

食油正常的颜色，应呈淡黄色、黄色或棕黄色，一般以浅黄色为优，精炼油的色泽越浅越好。如油的颜色深，说明精炼度不高，品质差。

第四闻气味。

不同品种的食油，都有各自的独特气味。可蘸一点油于手心，两手搓至发热后用鼻嗅之。如果有异味，则为劣质油；有哈喇味、酸臭味的，说明已变质。制假者如在纯花生油中掺了棉籽油，可闻出棉籽油气味；若在食油中掺有米汤、面汤、淀粉等，可取少许油，加入几滴碘酒，就会呈现蓝紫色或蓝黑色。

第五尝滋味。

用手指沾少许食油入口尝一下，优质的食用油滋味纯正，并带有油的香味。如有酸、苦、辣、涩、麻等味道，说明是劣质油。

第六看水分。

油中如含水分较多或掺了水，油会混浊，这种油也极易酸败变质。将油倒入一洁净干燥的小玻璃瓶中，拧紧盖子，再上下振荡若干次，观察其中的油状，如有乳白色，则表明油中有水，乳色越浓，含水越多。也可将油放入锅中加热，水分较多的会出现大量的泡沫和发出“吱吱”的声音，并会带有刺辣嗓子的苦味油烟。

第七看沉淀。

无论哪种食用油，优质的均不应出现沉淀和悬浮物，其黏度较小。如果油中出现浓稠的沉淀物或有其他杂质，均属质次或变质食油。比如劣质豆油呈深棕色或黄色，浑浊，有悬浮物或沉淀物，有异味，在锅中加热后会爆溅、冒烟、起泡沫，煎炸的食品呈黑暗色，油中还会出现“豆花”状物。

第八看油状。

取个干燥洁净细小的玻璃管，插入油中堵好上口慢慢抽起，看油状，若呈乳白状，表明内中有水，而且越白说明水分越多。水分较大的油会出现混浊，极易变质，加热会出现大量泡沫和水炸声，油烟有苦味。