花生小饼怎么做？

一、花生小饼怎么做？

材料：花生140克，细砂糖100克（原方子125克），玉米淀粉30克，葵花籽油120克，低粉180克（原方子140克，揉成的面团比较软，我又加了40克）

做法：

1.称好所有材料。花生用微波炉烤熟。（高火，4分钟，中间搅拌一次）。

2.烤好的花生晾凉，用搅拌机打成粉。（我觉得要皮营养更全一点，所以没去）。

3.所有粉类拌匀，然后倒入盛有油的大碗中，用手揉成面团。

4.搓成圆球，放到烤盘上，再用叉子呈交叉状压出花纹。（这个步骤的照片被我不小心删掉了）。

5.烤箱预热，180度，烤15-20分钟左右。 

二、没滤过的花生油经过滤油机后剩下的油性像泥一样的东西是什么？有什么用途？

那个叫花生油泥，因为花生在炒制的时候，花生表面会变色，经过榨油机压榨，油脂和油泥和渣子都进入桶内，进行过滤的时候，就把渣子过滤掉了，不知道楼主的滤油机是什么。如果是简单的过滤设备，只能把大渣子过滤掉，油泥是过滤不掉的，花生油长时间放置，油泥就会沉淀了

如果使用启隆离心式滤油机的话，油泥就和花生油分离了，不会产生过滤之后，油中还有沉淀的油泥。

三、花生酱小酥饼怎么做？

花生酱小酥饼

材料:

面粉（普通粉/低粉均可）200克，花生酱(带颗粒的较好)150克，花生油50克，细砂糖或糖粉80克，干果碎30克

做法:

1、将花生油倒入花生酱中，用打蛋器充分搅拌均匀（如花生酱过干，需增加油量）

2、加入细砂糖打匀，加入干果碎拌匀

3、加入面粉（可不过筛），揉匀成面团（无需冷藏）

4、将面团擀成约1CM厚的面饼，用饼干模切出图案，可以表面加干果装饼

5、烤箱预热170度烤20分钟（请根据自己的烤箱调整温度和时间）

四、请问怎样做土饼

步骤

1.面粉一分为二。

一半将开水浇入面粉中，搅拌至水分消失，揉成团。

另一半加入凉水，搅拌至水分消失，揉成团。

将2种面团揉成一个大面团。放在一边醒30分钟。

2.准备炒酱的材料，其中郫县豆瓣酱最好用刀剁得碎一点。

3.将炒锅放入油，加入几颗冰糖。

当冰糖化掉的时，将三种酱放入锅里的油中，小火炒出香味，放入小半碗水，烧开。

放入适量的孜然粉、花椒粉，八角粉，然后中火加热。

煮到像稀粥的状态就可以关火了。

4.这是炒好的酱。

5.将芝麻放入锅中，小火炒香。

一半用擀面杖碾成芝麻碎。

一些用来备用。

6.将醒好的面团分成3份，取其中一份擀成大薄片先撒上花椒粉和熟芝麻碎。

7.卷起后，收紧两头。

向相反的方向旋转成，压成圆饼。

8.向相反的方向旋转成，压成圆饼。

9.擀成薄薄的圆饼。

10.放入预热好的电饼铛中，烙至两面微黄。

11.用油刷刷上炒好的酱。

12.撒上葱花或蒜苗碎。

13.撒上熟芝麻碎，盖上盖，再烙两分钟。

14.烙好后，切成小块就可以享用