一、如何清洗新鲜紫苏?
紫苏叶就算像平常大家洗大白菜、娃娃菜那样直接用清水洗,不需要用开水烫,那样会烫伤紫苏叶,损失紫苏叶的营养价值,也不要用食盐清洗,那样没有必要,多用清水洗几遍就好了。
紫苏叶怎么保存:
1、紫苏叶可以用那种炮制咸菜的坛子来保存,因为坛子封口紧,隔绝了空气中的氧气。
2、就是很常用的,冰箱保存法,将家里的紫苏叶洗干净,去掉紫苏梗,用保鲜袋装好就行了。
3、用那种泡沫盒子,相信大家都看到过蔬菜水果的店主就算用泡沫盒子装的水果蔬菜。
4、打一盘清水,将紫苏叶清洗干净再装袋,再放入水中,和冰箱保存法相似。
二、新鲜猪肉如何保鲜?
如果你说的是新鲜猪肉的话,国内基本现在还无法实现长途运输。要想在市场上销售新鲜猪肉,一般是菜场上屠宰到销售极具时效性的“热鲜肉”,还有就是超市里一般会买到的经过排酸冷藏的“冷鲜肉”:一般的做法是排酸后简单的托盘透氧膜包装或者真空包装,还有就是更加复杂的气调包装。
但无论哪一种保鲜包装,都会面临对运输环境温度的较高要求,目前国内及国际的长途冷链都还在探索期,远距离的将车厢温度保持在0-5℃之间是一项需要长期技术攻坚的难题。
因此市面上不管是进口肉制品,还是电商平台远距离销售的肉制品,一般采用冷冻运输,温度在-18℃左右。这样解决了产品从冷冻库存,到冷冻运输,再到最后的冷冻上架的全链路温度要求。
三、新鲜荠菜如何保鲜?
1.将新鲜的荠菜清洗干净后保持叶面有水分。
2.将荠菜加入水中浸泡,吃的适合直接捞出即可食用,但是这种方法保存时间不长。
3.也可以将荠菜摘洗干净后直接加入到冰箱中冷藏,待到吃的时候再拿。
4.如果有条件可以将荠菜加入到真空袋中保存,这样能保存的时间更长。 以上就是本文针对荠菜的保存方法进行的分享,通过本文不难看出荠菜的保存方法和其他的食材没有什么不同,不同的保存方法保鲜时长也不同。不过因为荠菜是应季野菜,所以还是随挖随吃比较好,这样的营养价值也最高。
四、新鲜虾仁如何保鲜?
虾仁保存有什么好的方法呢,下面就为大家介绍两种常用的保存方法: 方法一: 将搌干水分的鲜虾仁600克(1斤)放入容器内,加入食粉11.25克(3分)、味精4.5克(1钱2分)、精盐3.75克(1钱)、蛋白15克(4钱)、生粉3.75克(1钱),一起用手捞匀,30分钟后,加清油37.5克(1两)封顶,盖上保鲜膜入冷柜保存。 方法二: 将搌干水分的鲜虾仁600克放入容器内,加入鸡蛋清2只、精盐5克,用竹筷朝一个方向搅上劲,下入味精5克、湿淀粉50克搅匀,放置2-3小时,待虾仁涨起,加入清油25克封顶,盖上保鲜膜入冷柜保存。
五、新鲜肉如何保鲜?
猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。如果一不小心,猪肉买多了,怎么办了?这就要知道鲜猪肉如何保存,下面就来为大家介绍一些鲜猪肉的保存技巧,供其参考! 鲜猪肉如何保存如下文所述: 将肉切成肉片,放入塑料盒里,喷上一层黄洒,盖上盖,放入冰箱的冷藏室,可贮藏1天不变味。 将肉切成片,然后将肉片平摊在金属盆中,置冷冻室冻硬,再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来,置冰箱冰冻室贮存,可保存1个月不变质。用时取出,在室温下将肉解冻后,即可进行加工。 将煮沸的花椒盐水盛入容器里,晾凉,将鲜肉放入(让盐水没过肉),2~3天不会变质。 将肉切成肉片。在铁锅内加适量的油,用旺火加热,油热后将肉片放入,煸炒至肉片转色,盛出,晾凉后放进冰箱的冷藏室里,可贮藏2~3天。 将鲜肉煮熟,趁热放进刚熬好的猪油里,可保存较长时间。 将鲜肉切成条,在肉表面上涂些蜂蜜后,再用线穿起来,挂在通风处,可存放一段时间,且肉味更加鲜美。 醋能抑制细菌的繁殖,若把肉包在蘸过醋的干净餐巾里,1昼夜后,肉仍很新鲜。 将鲜猪肉喷少许白洒后,装入干净无霉无孔的塑料袋里,便能够防腐保鲜。 将没沾过水的鲜猪肉,用米洒浸渍(或搓搽)后,挂干通风处,可久放不坏,且能保持肉的鲜味。 把肉浸在葡萄酒内,由于葡萄洒含有酒精和多种酵素,与肉的蛋白质发生作用可使肉变软,能使肉保持一定的新鲜度,且煮熟后鲜嫩可口。 将新鲜的猪肉切成400克~500克的块,装进干净的盆里。然后把酱油煮沸,放凉后倒进盆中,以淹没猪肉为宜,再盖上盖。用这种方法贮藏猪肉,就是2-3个月也不会有异味。 贮存肉馅的技巧: 肉馅如一时用不完,可将其盛在碗里,将表面抹平,再浇1层熟食油,可隔绝空气,这样存放不易变质。 将肉馅用油炒一下,晾干后,装入塑料袋,封好,放入冰箱,也可以存放一段时间。选购猪肉的表面不发粘,肌肉细密而有弹性,呈红色,用手指压后为留指印,纤维细软,有一股清淡的自然肉香味。鉴别:肉色暗红,无光泽,表面潮湿,无弹性,粘手,切面呈绿色、灰色、暗红,都是不新鲜的猪肉。如表层有臭味,肉含有氨味和酸味,则已腐败,不能食用。贮存:可将鲜猪肉洗净,用保鲜薄膜袋包好,贮入冰箱冷藏柜。一时吃不了的鲜猪肉,可切成大块,放在盛器内。然后将酱油烧开,待凉后浇在肉上,数量以淹没猪肉为宜,然后加盖。用这种方法保存鲜猪肉,一般可存放两三个月,而且味道好。夏天气温高,鲜肉最易变质。可将米醋浸没一块干净的白纱布,然后用白纱布将鲜肉包起。这种方法可使鲜肉保鲜12小时。谢谢。
六、新鲜玉米如何保鲜?
1、保存玉米时,很多人会直接放进冰箱里,如果只放两三天还行,时间一长就会流失水分,还会串味,所以玉米不能直接放冰箱保存。
2、为了防止玉米的水分流失,我们一定要先把玉米煮熟。要注意的是,挑选的玉米不能是光秃秃的玉米棒子,必须是带皮的玉米,这样的比较新鲜,流失的水分少。
3、煮玉米时,把玉米皮剥下来,但不要剥完,留下一两层即可,还是为了防止水分和营养的流失。玉米剥好后,不要直接煮,先放进清水中,浸泡20分钟。虽然有皮,但玉米还是会流失一些水分,泡一下水,可以补充水分,这样玉米更加软糯。
4、捞出泡好的玉米,放进锅里,加入适量清水,没过玉米就可以了,先别急着煮,再加入2样东西,就是调味用的盐,和食用碱面,搅拌均匀后开火煮。
5、加入少量盐,能突出玉米的甜味,吃起来更加鲜甜。而食用碱面能让玉米变得软糯,并且让营养物质充分释放出来,更有营养。
6、大火煮开后小火煮10~15分钟,玉米就煮熟了。玉米是比较好煮的食物,但不同品种煮的时间不一样,黏玉米比甜玉米要多煮5~10分钟才能熟。
7、煮熟后的玉米立刻捞出,放在沥水篮里,晾干表面的水分,并且放凉。热玉米不能直接保存,口感会很差。
8、把晾干的玉米用保鲜袋装好,挤出多余的空气,密封后放进冰箱里冷冻就可以了。吃的时候,放进锅里蒸10分钟,保证和刚买的新鲜玉米一样好吃,软糯香甜。
七、新鲜莲子如何保鲜?
1、阴凉通风处保存
新鲜的莲子在常温下保存的时间是比较短的,所以尽快的把它吃完是最好的方法,但是如果量太多又吃不完的话,那么确实要把它保存得到。可以将新鲜的莲子直接放到阴凉通风的环境中进行保存,但是要注意,要确保莲子在莲蓬中不要取出来,这种保存的方法一般保存5~7天是不会出现变化的。
2、冰箱冷藏保存
还有一种保存的方法就是将莲子放到冰箱中冷藏保存,这种方法是最简单的保存与方法,而且保存的时间会比较长,首先要将新鲜的莲子外皮去除,然后再把它放到保鲜盒中,将保鲜盒的盖子盖紧,最后将它直接放到冰箱的冷藏室里面进行冷藏即可。用冷藏的方式通常保存10天,是不会出现变质的,这种保存方法是可以借鉴的。
3、冷冻保存
如果想把莲子保存的时间更长的话,那么可以选择冷冻的方式来保存莲子,这种方法保存的时间是比较长的,首先将新鲜的莲子处理干净,然后用保鲜膜将其包裹起来或者直接放到密封的保鲜袋中,然后再把它放到冰箱的冷冻室里面冷冻起来,冷冻起来保存最长可以达到一年左右都不会出现变质,但是口感会差一些。
如果买回来很多新鲜的莲子,一次又吃不完的话,那么妥善的将其保存起来是非常关键的,以上这些保存的方法大家可以作为参考,希望本文的讲述能对大家有所帮助。
八、新鲜桃子如何保鲜?
1.喷水保鲜法
想要保证买回来的桃子一直处于新鲜的状态,我们可以将桃子放入到冰箱进行保存,但由于冰箱的温度比较低,因此空气环境会相对来说比较干燥一些,保存的时间久了,桃子里面的水分非常容易流失,吃起来影响口感,为了保证桃子的水分,也为了保证桃子的新鲜,可以在冰箱保存期间,我们用一个喷壶装上水之后,每天定时的在桃子的表面喷上一些水,这样可以补充桃子里面的水分,还能够保证新鲜。
2.保鲜剂保鲜法
现在市面上也有很多售卖水果蔬菜保鲜剂的,而这些保鲜剂其实保存水果蔬菜没有任何的副作用,大家也完全不必担心,我们只需要在装有桃子的袋子当中放入适量的保鲜剂,然后将桃子放入到冰箱或者是常温保存就可以,一般使用保鲜剂保存的时间大概在15天左右
九、新鲜紫苏叶如何保存?
1、冰箱冷藏法:采摘下来的新鲜紫苏叶不要洗(如果洗过了就必须先晒干表面的生水),装入保鲜袋或保鲜盒中,也可以用保鲜膜或报纸包裹起来,然后把紫苏放入冰箱冷藏保鲜即可,用这种方法大约可以保鲜七天左右。
2、瓶养保存法:把紫苏整枝整枝的剪下来,摘掉茎干末端的叶片,然后象插花一样把它插入装好清水的瓶子里,然后再用保鲜膜松松地盖在上面,随吃随取,这样至少也能保鲜七天左右的时间。
3、晒干保存法:把采摘下来的新鲜紫苏洗净,摊放在阴凉通风处将紫苏阴干(也可晒干,但不如阴干的紫苏香味浓),等紫苏彻底干透,一捏就碎时,装入保鲜袋中密封起来,放入冰箱冷藏室或室内干燥处保存即可,吃上一年是绝对没有问题的,香浓依然。
4、油浸保存法:新鲜紫苏叶洗净后再晾干表面的生水,用干净的剪刀把它剪成细丝,放入玻璃瓶中,再倒入橄槛油淹没紫苏即可(用味道很淡的其它食用油也可以),然后密封玻璃瓶放入冰箱里冷藏保存,也能保存一年。
十、新鲜牛筋面如何保鲜?
未浸泡过的牛筋面:,将包装袋口密封放入冰柜中冷冻保存即可。
泡过的牛筋面:需要放在冰箱里冷藏保存,一般可以保存1-2天,不能长时间保存。
牛筋面是中国中西部地区的特色小吃之一。口感软滑,筋道,后味醇香。吃法多样,春夏秋3季凉拌为主,冬季热炒或者下在汤中。机器压制而成,表面有细泡,口感似牛筋,所以得名牛筋面。
让人学到很多。