依据是混合液体中各组分的沸点不同。
挥发油为中药的重要有效成分，广泛分布于植物界，含量一般在1%以下。挥发油主要含有萜类化合物、芳香族化合物、脂肪族化合物等，主要的提取方法有水蒸气蒸馏法、溶剂回流法、微波法、超临界流体萃取法等，目前以水蒸气蒸馏法在制药行业中最常用。近年来，随着研究手段的不断进步，水平的不断提高，对挥发油提取方法的研究也更加深入
水蒸气蒸馏法
水蒸气蒸馏法是最常用的挥发油连续动态提取法，具有操作简便、效率较高等优点，在中药的研制与生产中应用广泛。其方法是将药材粗粉先用水浸泡，然后通入水蒸气，使挥发油和水蒸气一同蒸出，再通过不同方法或直接分层分取挥发油。分取挥发油的方
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