为什么花生的果实长在地下

为什么花生的果实长在地下

地上开花，地下结果是花生所固有的一种遗传特性，也是对特殊环境长期适应的结果。花生结果时，喜黑暗、湿润和机械刺激的生态环境，这些因素已成为荚果生长发育必不可少的条件。所以，为了生存和繁衍，它只有把子房伸入土壤中。

知识延展：

在植物王国里，花生是独有的地上开花、地下结果的植物，而且一定要在黑暗的土壤环境中才能结出果实，所以人们又称它为“落花生”。

花生是一年生草本植物，从插种到开花只用一个月左右的时间，而花期却长达2个多月。它的花单生或簇生于叶腋。单生在分枝顶端的花，只开花不结果，是不孕花。生于分枝下端的是可孕花。每株花生开花，少则一二百朵，多则上千朵。花生开花授粉后，子房基部子房柄的分生组织细胞迅速分裂，使旁如子房柄不断伸长，从枯萎的花萼管内长出一条果针，果针迅速纵向伸长，它先向上生长，几天后，子房柄下垂于地面。在延伸过程中，子房柄表皮细胞木质化，逐渐形成一顶硬幅，保护幼嫩的果针入土。当果针入土达2～8厘米时，子房开始横卧，肥大变白，体表生出密密的茸毛，可以直接吸收水分和各种无机盐等，供自己生长发育所需。靠近子房柄的第一颗种子首先形成，相继形成第二、第三颗。表皮逐渐皱缩，荚果野源逐渐成熟。

花生是我国四大油料作物之一，全国种植面积和产量占世界第二位。花生营养丰富，种子含脂肪50％～58％，蛋白质30％左右。花生油的油气清香，在植运脊启物油中品质最佳。花生仁能制成各种人们喜爱的食品。

在植物王国里，花生是独有的地上亩好开花、地下结果的植物，而且一定要在黑暗的土壤环境中才能结出果实，所以人们又称它为“落花生”。

花生是一年生草本植物，从插种到开花只用一个月左右的时间，而花期却长达2个多月。它的花单生或簇生于叶腋。单生在分枝顶端的花，只开花不结果，是不孕花。生于分枝下端的是可孕花。每株花生开花，少则一二百朵，多则上千顷耐帆朵。花生开花授粉后，子房基部子房柄的分生组织细胞迅速分裂，使子房柄不断伸长，从枯萎的花萼管内长出一条果针，果针迅速纵向伸长，它先雀雹向上生长，几天后，子房柄下垂于地面。在延伸过程中，子房柄表皮细胞木质化，逐渐形成一顶硬幅，保护幼嫩的果针入土。当果针入土达2～8厘米时，子房开始横卧，肥大变白，体表生出密密的茸毛，可以直接吸收水分和各种无机盐等，供自己生长发育所需。靠近子房柄的第一颗种子首先形成，相继形成第二、第三颗。表皮逐渐皱缩，荚果逐渐成熟。

地上开花，地下结果是花生所固有的一种遗传特性，也是对特殊环境长期适应的结果。花生结果时，喜黑暗、湿润和机械刺激的生态环境，这些因素已成为荚果生长发育必不可少的条件。所以，为了生存和繁衍，它只有把子房伸入土壤中。

总之落花生的果实需要在黑暗中慢慢形成，如果子房柄因土面板结而不能入土，子房就在土上枯萎。为此，落花生要栽植在沙质土壤里，并需要及时进行中耕，多次进行培土，以便它的果实在黑暗中形成。

花生的学名是：Arachishypogaea，是一年生的草本植物，属于豆科花生属。我喜花生，也就乐意了解花生。从它的身上我们可以看出大自然的伟大和神奇。

花生的奇特，首先在于他的生长习性。和它同科的大豆，在它开花之后就在枝上结果。而花生也在枝上开花，却要在土里去结果。别的作物也有在土里结果的，但却是开花在枝头，结的果食在根部，如马铃薯、地瓜。而花生则不同，它开过花的枝，也就是子房柄要钻如土里结出果食

花生，在它的种子出苗生长后，本来子房的柄很短。在开花受粉后，它的子房柄，加快伸长，然后就钻入土里，子房就在土里生成茧状的果实，就是我们吃的花生了。花生在地面上开花，但却在土里做果。令人惊奇的是他的子房柄，在受粉后开始加快生长，而且会自己钻如土中。

我以为神奇的是，它的子房柄在受粉后，为了要钻入土里，就自动地伸长，自动地向唤改培土壤钻入。它为了适应它的子房柄要入土的需要，它选择沙壤。因和唯为沙壤较疏松，他的子房并容易钻入。再有令人感到奇歼腔特的是，为适应沙壤的贫脊，它生有根瘤，可以固氮，而从空气中吸取养分。

花生的花开在地面上，却要段派咐钻入地下结果，陆地上的植物只有花生羡迅是这样，这是为什么呢？原来，花生在结果过程中，必须要在没有光线的黑暗环境中进行。如果遇见光，握纯它就无法结出果英中的花生仁，所以人们称它为落花生。

通常植物的果实是碧如锋由花中雌蕊的子房形成的，花生也不例外。花生开花时喝其他植物一样，是在地上的，但是开花之后，子房下方的柄--子房柄会伸长将花生悔晌橡蠢的子房推入土内，称为入土结实，所以花生的果实会长在土壤中，也成落花生。

木槿花花期

木槿花一般在6—7月左右开放，大概在9月凋落，也郑慎就是说在夏天和秋天都能看到木槿花。槿花花期很长可达5、6个月之久，在北方也能开3-4个月。木槿花早上开放，傍晚闭合，第二天早上又会重新开放。

木槿是景区绿化中经常使用的园林植物，其生长旺盛，植株好看，观看价值非常好。木槿每年的春季花开的时间，但各个地区温度环境各不相同，因此开花的时段也有所差异。国内南方的木槿花几乎集春节这个时段开，而长江以北温度较冷，多数推迟花开的时间，形春御态各不相同，花瓣的颜色也受温度环境和生长环境的影响，而不一样。木槿可以用于公园绿化建设，庭院绿化，旅游风景区，绿地等，可以成片栽植成花海，也可以一棵栽植成独景，可与假山景观搭配，景致独特，扒丛岩并且木槿还能栽植成，木槿坡，木槿园子，木槿小溪，木槿路等。

落叶灌敏盯木或小乔木；高2米～3米，多分枝；叶三角形或菱状卵形，有时中部以上有3裂。花大，单生叶腋，直径5～8厘册拿让米，单瓣或重瓣，有白、粉红、紫红等色，花瓣基部有时红或紫红；花期6～9月，花甚多，虽每花只开一日，但每天都有大量的花开放，十分美丽。在园林中常用作花篱州局、单植、成列种植或作其他灌木的背景。花期满树花朵，娇艳夺目，甚为壮观美丽

我们家就种的有 一般在六月到八月 会一批一批开

木槿花

【科属】为锦葵科植物木槿的花。

【别名】朝开暮落花、日及、玉蒸、白玉花。

【性味归经】性凉，味甘苦；入脾、胃、大肠经。

【功效主治】清热解毒，利湿止痢，凉血。主治肠风泻血，赤白痢疾，妇人带下，疮疡肿毒等病症。

【营养成分】每100克含水分94克，蛋白质1.3克，脂肪0.l克，碳水化合物2.8克，钙12毫克，磷36毫克，铁0.9毫克，尼克酸1毫克，还含肥皂草甙等。

【食疗作用】

1．抗菌疗癣 木槿花提取液对真菌有抑制作用。能治疗疥癣。此外，木槿花还能杀菌排脓，加速疮疡的愈合。

2．止痢 据临床报道，木槿花洗净晒干，“研末服用，可治疗细菌性痢疾，服用后使体温迅速下降，大便于2～3天内好转。

3．完扒此带止血 民间用木槿花治妇人白带，痔疮出血，下血吐血，有一定效果。

【保健食谱】

1．则此颤木槿花炖肉 鲜木槿花100克，猪肉150克，菊花、姜末各适量。将木槿花去杂洗净；猪肉洗净切块；锅内加猪肉和适量水，烧沸后，加入料酒、精盐、酱油、葱、姜，改为小火炖至猪肉熟，加入木槿花炖至入味，出锅即成。此菜鲜嫩滑爽，甘美可口，具有清利湿热，补中益气，养阴止血的功效。适用于白带，阴虚咳嗽，体虚，乏力，肠风泻血，赤白痢，便秘等病症。

2．木槿花蜜饮 木槿花50克，蜂蜜适量。将木槿花去杂洗净，放入碗内，加适量的水煮20分钟，再加新鲜蜂蜜适量，煮至再沸，出锅即成。此饮甘甜爽口，滑嫩清香，具有清热利湿，润燥通便，健脾益胃的功效。适用于赤白痢疾，肠风泻血，肠燥便秘等病症。

3．冰糖炖木槿花 木槿花50克，冰糖适量。将木槿花去杂洗净，放入碗内，加适量的冰糖和水，置于笼内蒸炖20分钟，取出即成。本食品甘甜清香，汤汁清爽，具有清热利湿，益胃生津，凉血止血的功效，可用于治疗吐血下血，赤白痢疾等病症。

4．木槿花糯米汤 白木槿花50克，陈糯米100克、将木槿花洗净去杂，阴干，研为粉末；陈糯米洗净，加适量水煮汤，待汤二、三沸，撒入木槿花末，再煮沸即成。此汤清香扑鼻，甘嫩爽口，具有益胃和中，止呕下气的功效，适用于反胃吐食，胃脘痞满，肠燥便结等病症。

【注意事项】木楼花嫩滑，不要烧煮过久；大便溏泄者慎食。

【文献选录】

《大明本草》：“肠风泻血，赤白痢，并焙人药，作汤代茶，治风。”

《本草纲目》：‘“消疮肿，利小便，除湿热。”

《本草抬遗》：“止肠风泻血，痢后热渴。”

《本草汇言》：“善治赤白积痢，干湿不通，下坠欲解而不解。”

《医林纂要》：“清肺宁心，渗湿去热。……且治肺痈，以甘补淡渗之功。”

【文化欣赏】

唐·李绅。《朱模花》：“瘴烟长暖无霜雪，槿艳繁孙败花满树红。每叹芳菲四时厌，不知开落有春风。”

元·舒顺。《木槿》：“爱花朝朝开，怜花暮即落。颜色虽可人，赋质无乃薄。亭亭映清池，风动亦绰约。仿佛芙蓉花，依稀木芍药。炎天众芳凋，而此独凌铁。慰目聊娱情，苍松在岩壑。”

清·叶申昔。《清平乐·木槿》：“紫英琼萼，名向葩经托。比似红颜多命薄，休怨朝开暮落。花奴羯鼓无双，唐宫夏日初长。曾傍研光绍帽，舞残一曲山香。”

民间习俗：据《本草衍义》载，木楼花如小葵，淡红色，五叶成一花，朝开暮敛。湖南湖北人家多种植为篱障，花与技两用，形成花的篱笆，实属可爱。

木槿花---韩国国花

木槿花---韩国国花

又叫无穷花,属落叶灌木,

夏秋开花, 花季甚长,达半年之久。

花甚美丽,有日新之德的美誉。

花瓣有粉红、玫瑰、黄、白等多种颜色，

缤纷陆离，迎霞沐日，临风招展，光彩秀美，

受到历代诗人的赞扬。

唐诗人李白《咏槿》中

就有“园花笑芳处，池草艳春色。犹不如槿花，婵娟玉阶侧”。

古书亦有“颜如舜华，颜如舜英”赞女子容颜之美犹如木槿。

她根深叶茂，于地不争，乐于平凡，极易培植。

夏秋季节，繁花似锦，此开彼落，不断更新，

生命力极其旺盛，强韧无比，

于时不争，非春荣秋谢之辈。

韩国人对其有特殊的感情，

把它称为“无穷花”，

并定为国花，

----寓意为永远绽放、永不凋落

无穷花代表着韩国人民的发展和繁荣,

象征着韩国人民的勤劳和历经磨难

仍能坚忍不拔的

充满朝气不屈不挠的民族精神。

据史书载,无穷花从古代就与韩国人有着不解之缘。

在古朝鲜之前人称之为从天而降的花,

新罗时自称为槿花乡,可见韩国人对它有多么偏爱。

韩国不仅在国徽上设计了无穷花的图案，

1995年至1999年还发射了3颗以无穷花命名的卫星。

韩国无穷花有上百种，但最美不过

花芯中央为红色的丹心系的国花。

本品取木槿的坚强，活力，健康和永恒的美丽的意思！

食用花卉—木槿花栽培技术简介

木槿花具有营养丰富、无污染，并具润燥、利尿、除湿热等保健作用，作菜食用加工简单，可凉拌、炒制、做汤，且滑嫩、可口、清香。倍受城镇居民青睐，已成为宾馆、家宴等宴席上的佳肴。农村利用房前屋后、路边种植，既美化了环境又增加了收入。也可利用山坡成片种植，泰宁县大田乡农民近几年把木槿花作为庭院经济种植已取得了显著的经济效益。现将栽培技术简介如下：

一、栽培地的选择：木槿花适应性很强，喜光、耐半阴、喜温暖湿润气候，耐干燥和贫瘠土壤，抗等有毒气体。可利用房前屋后、山坡、边角闲地，也可在菜地、果园四周单行种植作篱笆之用。

二、花色选择：因木槿花色丰富，有紫红、淡紫红、淡粉红、白色、红色等，作菜食用木槿应选择白色、淡紫色、淡粉红为佳，于头年夏秋花期作好记号，次年春季剪取插条扦插。

三、育苗：可用种子育苗，也可扦插，栽培上一般采用春季扦插，可当年夏秋开花。其扦插方法是：在当地气温稳定通过15℃后(泰宁一般4月上旬)，选择1-2年健壮未萌芽枝条，剪成长15-20cm的扦条(如已萌芽应将新叶摘除)。扦插时备好一根小木棍，按株行距预插小洞后将木槿插条插入洞中，入土深度为插条的三分之二(10-15cm)。插后压实土壤并立即浇足水。注意扦插时不必施用任何肥料做基肥。

四、扦插密度：

①育苗移栽：为方便操作，连畦带沟宽130cm，畦高25cm，株行距15cm×30cm。

②直接插植：可按连畦带沟宽60cm，畦高25cm作畦，株距50cm单畦单行插植。也可边畦带沟宽90cm，畦高25cm，株距60cm，单畦双行“品”字形插植。栽培上可利用当年扦插，当年开花的特性，按育苗移栽的密度扦插，第二年后，在春季萌芽前按一定的密度间苗，保证木槿当年生长有足够的营养面积，夺取鲜花高产。

五、田间管理：移栽定植时，定植穴内施足基肥，一般以垃圾肥或腐熟烂粪肥配少量复合肥。以后一般不施肥，为提高鲜花产量与品质，在夏季开花前，应对树势较弱的木槿进行追肥。用垃圾土拌适量的复合肥，并结合除草培土施于基部。木槿生长期要进行2-3次的除草培土。注意雨季排水防涝，花期干旱要灌水，秋未应把迟秋梢、过密枝及弱小枝剪除。有条件的秋后灌水一次，以增强抗寒能力。木槿生长期病虫较少，如有蚜虫、毛毛虫和蚂蚁为害时，要及时防治，避免在开花采收期使用农药。

六、鲜花采收。木槿花期甚长，从5月开始直至10月终花，花朵晨开暮谢，故有“朝开暮落花”之称。因此作蔬菜食用之花应地每天清晨进行采摘，如加工晒干早晨选晴天露水干后采摘并立即摊晒。晒干后置于通风干燥处，并防重压、防虫蛀。

观赏食用木槿花

一、植物学特征

木槿花是锦葵科多年生落叶灌木，植株直立，分枝较多，株高2～3米，嫩枝无毛。叶片互生，呈三角形或菱状卵圆形，长7厘米，宽5厘米，叶片有齿，叶柄长1～2厘米，具条形托叶；花冠从叶腋抽出，紫红色或黄白色，有花瓣和花蕊，具5裂片，直径6～8厘米。花萼钟形，花萼外有数条线形副萼。木槿花在广州地区只开花不结实。其花不但色泽鲜艳诱人，观赏性强，而且富含肥皂甙、糖类及色素，可食用，具有清热解毒等功效。

二、对环境条件要求

木槿花喜温暖湿润气候和充足阳光，耐旱，适应性广。对土壤要求不严格，宜栽于轻黏土中，也可栽于黑土中，保持排气通风良好即可。

三、栽培方式

木槿花可群体种植或单株盆栽，群体种植株行距为60厘米×60厘米，形成花蓠，多采用露地种植。

四、田间管理

木槿花适应性广，管理粗放，种植易成活，在广州地区，四季都能生长。

1.繁殖：(1)扦插法，春秋季均可采用，但以春季最好；(2)压条法，春夏秋季均可采用，以春季压效果好；(3)分株法，一般于秋天进行，分株后假植，待次年春季栽植。在广州一般采用扦插繁殖法，即选健壮枝条，剪成具5～7节的小段，插于沙床中，淋水保湿，待出根后移植。

2.施肥：木槿花花期长，一般为5～11月。应保证充足的肥水供应，促使花蕾多、花朵大、花期长。在定植前应施用有机肥料如鸡粪、麸肥等，生长期间每月施用化肥2次，化肥以少施薄施为宜。

3.浇水：适当的水分对木槿花的生长极为重要，土壤太干燥时，会使叶片变黄；而若积水不退，则根部易腐烂，故应保持土壤的适度湿润，切勿积水。

五、病虫害防治

木槿花病害较少发生，虫害主要有蚜虫和粉虱。其防治方法主要有：

1.及时清园，剪除虫害枝条和清除田间及其附近的杂草。

2.采用银灰色薄膜覆盖栽培，可达到避蚜防病的目的。

3.黄色诱虫，利用蚜虫对黄色有趋性的特点，在田间设置黄色诱虫板，诱杀有翅蚜。

4.及时用药剂喷杀，平均每叶蚜虫数达到2～3头、田间卷叶率达0.5%时为防治适期，集中在植株幼嫩部位的背面处喷药，可交替使用73％克螨特乳剂1000倍液，或20%螨克乳剂1000倍液，或5%卡死克乳剂1000倍液，或45%石硫合剂600倍液等，每隔7～10天喷1次，连喷2～3次。

六、食用方法

木槿花的食用部分为花朵，主要有几种食用方法。

1.夏季采摘嫩花朵，洗净后放入开水中焯一下，再过凉水，捞出控干水分，将鸡蛋、面粉、糖、加水调成糊状，再把花瓣放入糊中(不放糖)，用油炸后装盘，撒上花椒盐食用。

2.大米100克加水煮成粥，再将洗净的数朵木槿花花瓣和适量白糖一同放入粥中煮片刻即可食用。

3.豆腐一块，用刀切成小方块，用开水焯一下捞出备用，锅内放入少许油烧热，用葱花、姜末烧锅，注入清水，加盐、豆腐块烧10分钟，再把木槿花瓣撕碎放入豆腐中略煮，出锅前撒些香菜末，滴入香油即可食用。

4.木槿花9～13朵，冰糖适量，加水煮30分钟，饭前服，服2次，可治吐血、下血、赤白痢疾。

中文名称: 木槿花

来源: 本品为锦葵科植物木槿hibiscus syriacus linn．的干燥花朵。

出处: 实用中草药彩色图集. 第一册

介绍

title 简介

来源 本品为锦葵科植物木槿hibiscus syriacus linn．的干燥花朵。

原植物 木槿为灌木或小乔木，高3～6米，茎多分枝，嫩枝被柔毛，老时无毛，叶互生，通常2～3枚簇生于短技之顶，三角状卵形或菱形，长4～7厘米，宽2.5～5厘米，深浅不同的3裂或不裂，基部楔形，边缘具圆钝齿或尖锐的齿；主脉三条明显；叶柄长1～2厘米。花夏季开放，单生于叶腋；小苞片6～7枚，线形，长约为花萼之半；萼5裂，长约1.5厘米，卵状披针形，密被星状柔毛；花冠紫红色或白色，花瓣基部与雄蕊合生；雄蕊多数，花丝连合成筒状；子房5室，花柱5裂。蒴果长椭圆形，被绒毛；种子黑褐色，背部有棕色长毛。

国各地均有栽培，以华东地区较常见。

采收加工 夏、秋季摘取半开放花朵，晒干。

药材性状 本品卷缩成卵状或圆柱状的团状，长2～3厘米，直径1.5～2厘米。花萼钟形，灰绿色，表面密生小绒毛，具5裂片，花萼外面有数条灰绿色的线形副萼。花冠白色或黄白色，间有蓝紫色，单瓣或重瓣，皱缩卷摺，中间有黄色或紫蓝色花蕊。气微香，味甘。以朵大、萼绿瓣白者为佳。

性味和功用 甘、苦，凉。归脾、肺经。清热，利湿，凉血。用于肠风血痢，白带，便血，风痰壅逆，反胃吐食。常用量3～10克。

功用: 归脾、肺经。清热，利湿，凉血。用于肠风血痢，白带，便血，风痰壅逆，反胃吐食。

性味: 甘、苦，凉。

木槿花

别名：木槿（通称），白槿花（潮安、澄海），白水锦花、水槿花（潮安），木槿花、白槿花（潮阳）、白锦花（汕头），木槿、鸡肉树（惠阳），木槿花（福建）。

形状：本品为锦葵科木槿属木槿，名地均有栽培，夏季采花，4-5月剥茎皮、根皮。分布 国南部各省。

性味：甘、平。

功效：有清热凉血、解毒消肿的功用。

主治：痢疾、痔疮出血、白带、外治疮疖肿痛。

单方验方：

1、治痢疾：木槿花、冰糖各30克，水煎服，每日1剂。

2、治痔疮出血：木槿花15克，水煎服。

3、治赤白痢：木槿花15克，水煎冲蜜服。赤痢用红花、白痢用白花，忌酸、准予。

4、治风热眼疾：木槿花15-30克，水煎服。

5、治白带：木槿花、败酱草、白鸡冠花各15克，日1剂，水煎，分2次服。

6、治水肿：鲜木槿根、灯心草各30克，水煎，食前服，日服2次。

7、治黄水疮：木槿皮研末、醋调炖如胶，敷之。

木槿花食用

木槿花 木槿又名面花、朝开暮落花、喇叭花、又称佛叠花、鸡腿蕾、白牡丹、篱障花等，为锦葵科木槿属落叶灌木或小乔木。木槿花于夏秋季开花，朝发暮落，日日不绝，人称有“日新之德”。花色有白有紫，有米黄色，也有淡红色，纷披陆离，迎霞沫日，临风招展，光彩秀美，受到历代诗人的赞扬。三千年前的《诗经》中就将木槿花比作美女来歌咏了。唐代李白《咏槿》有“园花笑芳年，池草艳春色。犹不如槿花，婵娟玉阶侧”。 木槿花每100克食用部分含蛋白质1.68克、脂肪0.19克、总酸0.38克、粗纤维1.40克、干物质10.3克、还原糖2.10克、维生素c24.6毫克、氨基酸总量1.19克、铁0.8毫克、概60.66毫克、锌0.30毫克，并含有黄铜甙、多量皂甙及粘液质等。

食用方法:

1. 木槿豆腐脑 按自己喜好配料，先将豆腐脑煮沸，加进木槿花再煮沸即成味道鲜美的木槿豆腐脑

2. 木槿砂仁豆腐汤 白木槿花10~12朵，阳春砂仁1克，嫩豆腐250克，细盐、味精、香油、姜末各适量。 热锅，加花生油烧八成热，放入阳春砂仁和生姜末炒出香味，捞去渣，加清水500克，放入豆腐片煮开。木槿花去蒂洗净，投入锅内再煮沸，加入细盐、味精调好味，淋香油少许即成。食之花香，豆腐纯清，香甜可口，具有治疗风痰壅逆，反胃，痔疮便血的功效。

3. 木槿花鲫鱼 木槿花15~20朵，鲫鱼2尾，大葱500克，猪板油100克，姜、盐、料酒、醋、白糖、酱油、猪油、花生油各适量。 鲜木槿花去蒂，取花瓣洗净，切成粗丝。将鲫鱼剖洗干净后再用清水洗净血污，剁去鳍，并在鱼身两面直刀划几下，抹上酱油放入盘中待用。大葱洗净理齐，葱白切7厘米长的段，再一剖两半，剩余的葱收好备用。猪板油切成似豆瓣的方丁。烧热锅，下入花生油，油五成热时，将抹上酱油的鲫鱼放入油锅内炸呈浅黄色捞起，放入盘中待用。另取一锅洗净，锅底垫入剩下的葱和姜丝，鱼放在上面，葱白码在鱼上，板油丁撒在上面，加入料酒、盐、酱油、白糖，清水，要漫过 鱼身，大火烧开，移到小火焖约1小时，再用大火，放入猪油、木槿花瓣、味精，调好味收汁，加少许醋，装盘即成。色浅黄，食之味香，鱼鲜，清嫩，具有健脾利湿的功效。适用脾胃虚弱，肠风赤白痢疾，便血，水肿，湿症，皮肤病等症。

4. 酥炸木槿花 木槿花250克，面粉250克，植物油500克，发面50克，精盐、味精、碱水、葱各适量。 槿花择洗干净，沥水;葱洗净切成丝。将发面50克先用少量温水泡开，面粉250克加水搅拌成糊，静置发酵3小时左右，使用前投入少量花生油及碱水拌匀，再加入木槿花、葱丝、精盐、味精拌匀，锅放置旺火上，放入植物油烧至七成热时，取挂上糊的木槿花放入炸酥，即可。食之松脆可口。用于治疗反胃、便血等症。

5. 木槿花粥 木槿花10朵，粳米100克，白糖适量。 将木槿花拣净，再用清水漂洗干净。粳米淘洗干净。取锅放清水、粳米，煮至粥成时，加入木槿花、白糖后再微沸二三次即成。食之清爽可口，具有清热、凉血、止痢的功效。适用于大便出血者及妇女白带不正常者。

6. 木槿姜茶 木槿花10朵，生姜12克，红糖250克。 将木槿花去蒂，洗干净，生姜洗净并用刀切成丝。把木槿花、鲜生姜加水煎煮取汁，加入红糖调匀即成。饮用花香，姜糖味美。具有治疗痢疾的功效。 7. 木槿白蜜茶 木槿花15克，白蜜30克。 以开水冲泡，待温热时，代茶饮。具有清热、凉血、利湿的功效。适用于白带过多等症。 8. 木槿冰糖饮 木槿花30克，冰糖适量。 木槿花炖冰糖饮服。具有治疗痢疾、吐气、下血等症的功效。

9．木槿猪肉汤 用猪肉炖汤，补中益气，适于阴虚咳嗽、体虚、乏力等症，

10．木槿茶 木槿嫩叶味鲜美，也可代茶饮。

5～11月