干紫苏叶凉拌做法？ 干紫苏叶可以做菜吗？

一、干紫苏叶凉拌做法？

紫苏叶先用清水清洗一遍，再泡盐水去除掉灰尘，再用清水洗一遍，然后沥干水分，黄瓜、尖椒清洗干净，尖椒切粗丝，黄瓜切粗丝，紫苏叶切粗丝，三种食材同入一盆，根据口味撒盐、生抽。

再倒点山茶油，也可以倒点香油。搅拌均匀，现拌现吃，有独特的香味和脆脆的口感。

二、干紫苏叶可以做菜吗？

干紫苏叶可以做菜。

酒香干紫苏炒蛤蜊做法 ：

主料：花蛤蜊1000克。干紫苏叶4片。

辅料：姜4片。蒜4瓣。白酒1茶匙。生抽1茶匙。植物油1汤匙。剁椒1茶匙。

1、花蛤买回后吐沙干净，清洗外壳。

2、姜切片，蒜头切碎，锅内倒植物油，放入姜和蒜煸炒爆香。

3、加入紫苏叶和剁椒，煸炒几下，出香。

4、倒入花蛤翻炒。

5、喷洒高度白酒，注意会有明火，要小心，加生抽调味，开大火煮开，不断翻炒入味，直到花蛤贝壳打开。

6、花蛤贝壳打开后不要长时间煮，肉质会变老，可以用筷子将先打开的贝壳夹到盘子中，直到贝壳全部打开，到最后不能打开的贝壳则请丢弃，是已经死亡的贝壳，不能食用。

7、特有的紫苏香味，清新醒脑，可以完全去除花蛤的腥味，而剁椒和蒜末使得花蛤的口感更加鲜香，花蛤肉质肥美，微辣咸鲜，回味无穷，一道十分亲民的海鲜美味。

三、干紫苏叶可以蒸包子吗？

主料

面粉适量，猪肉适量，紫苏适量

辅料

发酵粉适量，油盐适量

步骤一

1.发酵粉用温水先溶化，加入到面粉，加点盐揉匀，盖上保鲜膜，放温暖处发酵

步骤二

2.猪肉，紫苏切碎，加入盐，酱油，油拌匀

步骤三

3.面团发酵两倍大，拿出排气，分成均匀的小面团，每个小面团按扁，捏薄放入馅料，收口包紧

步骤四

4.全部依次做好，锅内烧热水，把包子放锅内发酵十分钟再开火蒸，蒸到包子熟就0k了

四、腌制保存半干紫苏叶方法？

腌渍保存:1、先将准备好的酱油、辣椒粉、蜂蜜或少许梨汁、葱段、芝麻碎和香油放入调料碗，根据个人口味加入韩国的腌菜鱼露，搅拌均匀即成腌制酱汁。

2、把调好的酱汁用刷子刷到每一叶片上，刷好后依次整齐的放在前一片叶子上。

3、最后再把剩下的酱汁全部浇到叠放好的紫苏叶上，通常腌制3小时以后就可以食用啦，吃多少取出多少，剩余下的继续放入冰箱冷藏室内，可以保存一年。

五、晒紫苏叶干要炒吗？

不用炒，割下来大太阳下晒几天就干了

六、干紫苏叶煮鱼的做法？

1.将鱼上的血及黑色膜细细弄掉。

2.将辣椒、生姜切好备用。

3.紫苏叶洗净备用。

4.锅内放油烧热至冒烟。

5.放入鱼块煎。将盐均匀撒在鱼上，可以稍微多放点盐，好让鱼进咸味。

6.煎到金黄色时放几片姜一起煎可以起到去腥作用。

7.然后加清水没过鱼块为准，开大火。

8.煮10-15分钟左右，鱼汤变奶白最好。

9.加入青红椒，生姜煮至断生即可。再放入紫苏

七、干紫苏叶怎么使油变红？

1、通过蒸馏或浸提将干紫苏叶中的花青素、类胡萝卜素等色素提取出来，加入油中搅拌均匀即可使油变红。2、因为干紫苏叶中富含丰富的天然色素，特别是花青素和类胡萝卜素，这些色素具有强烈的抗氧化、消炎、抗菌作用，同时也是美食和化妆品中非常重要的颜色来源。3、利用干紫苏叶制作红油麻辣、酸辣粉等食品，不仅升级了口感和视觉效果，同时也提高了食品的营养价值和健康安全性。

八、鱼杂火锅干紫苏叶怎么用？

干紫苏叶烧鱼要事先浸泡一下。

紫苏有独特的香味，尤其是烧鱼时放入一些紫苏叶能提高鱼肉的鲜味。但新鲜紫苏只有夏天才有，而干紫苏就是用新鲜紫苏叶晒干得到的。干紫苏叶在烧鱼前要用少量的水浸泡15分钟，在烧鱼时将浸泡好的紫苏叶和水一起放入锅中，这样烧出的鱼才有紫苏的香味。

九、干的紫苏叶怎么做好吃？

主料：苏子叶

辅料：葱，蒜

调味料：辣椒面，酱油，盐，糖，油

做法：

1、将苏子叶一枚一枚地洗干净，如果牙口好的人，可以直接进入第二步，如果喜欢软一点的口感，即将苏子叶几枚一打地摞好，放在锅上蒸（个人推荐这种方法）。等锅内的水开了之后，将苏子叶放在屉上，蒸5~10分钟，时间亦根据口感调整，时间越长苏子叶就会变得越软。

2、切葱花，蒜茸，（不喜欢蒜味的也可以不放蒜），找一个碗，倒入酱油，少量色拉油，调入盐和糖，加入辣椒面，多少酌量，喜欢辣的可以多放，最后加入葱花和蒜茸，搅拌均匀。

3、找一个带有盖子的容器，用小细毛刷（没有毛刷用勺子底也可以）蘸上调料在容器底部先刷一层，然后将苏子叶放进去一枚，再在苏子叶上蘸着调料刷一遍，再放进去一枚，再刷一遍，这样重复下去，直至将苏子叶全部涂好调料，摆在容器里，最后将剩余的调料从上面浇下去，即制作完成。盖上盖子，放进冰箱保险层，随吃随取即可。

十、干紫苏叶烧鱼要泡吗？

干紫苏叶烧鱼要事先浸泡一下。

紫苏有独特的香味，尤其是烧鱼时放入一些紫苏叶能提高鱼肉的鲜味。但新鲜紫苏只有夏天才有，而干紫苏就是用新鲜紫苏叶晒干得到的。干紫苏叶在烧鱼前要用少量的水浸泡15分钟，在烧鱼时将浸泡好的紫苏叶和水一起放入锅中，这样烧出的鱼才有紫苏的香味。