榨油冷榨还是热榨好？ 红花籽油适合冷榨还是热榨？

一、榨油冷榨还是热榨好？

榨油关于是热榨还是冷榨主要是和油料有关系。像花生芝麻菜籽这些需要热榨这样炸出油出油率油高，油也更香。但是像亚麻籽和紫苏子必须冷榨这样才能保证油的营养健康。

二、红花籽油适合冷榨还是热榨？

冷榨吧

冷榨法在低于60℃的环境下进行加工，营养成分保留最为完整。由于冷榨法出油率只有热榨法的一半，因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油50%左右。所以，冷榨出来的油因为没有受到破坏，不需要加添加剂，就可以长时间的保存。但冷榨的，有时在压榨的时候要添加碱。

初榨是直接从新鲜的果实中采取机械冷榨的方法榨取，经过过滤等处理后得到的油汁，加工过程中完全不经化学处理。两者没很大差别

三、黄豆榨油冷榨好还是热榨好？

在提倡健康饮食的今天，绿色无污染的食品或加工方式被越来越多的受到消费者青睐，油料冷榨制油工艺正好符合了“绿色环保”的主旋律，是未来要发展和提倡的制油技术。在此基础上，想从事榨油行业的创业者会纠结是榨油冷榨还是热榨好。但两种榨油方式各具特色，结合自身选择才是最好的。

黄豆油料并不适含冷榨，大豆油含有的豆腥味，必须经过精练オ能去掉。冷榨油机的黄豆必须经过精选，否则由于黄豆的成熟度不同和所含有害（如：变油抖中的黄曲毒素和棉籽中的棉毒素）物质，将会对冷榨油的质量造成严重破坏。一般采说，冷榨的黄豆烟点低，含水量不稳定，不利于长期存放，得油率也相对较低，对设备技术要求较高。故黄豆榨油还是热榨好。

四、芝麻油热榨好还是冷榨好？

芝麻油冷榨比热榨效果好，冷榨香味能挥发出来。

五、花生油热榨好还是冷榨好？

冷榨油

冷榨法是花生油料不经过预加热，在60℃的低温环境进行压榨。压榨出来的油属于清香型花生油，色泽浅、风味清淡。

六、大豆油冷榨好还是热榨好？

第一点：提取工艺以及营养保留不同

一般冷榨油是在低于60℃的环境下进行加工，由于没有对原材料进行其他处理，所以营养成分保留最充分，而且油里面含有的不饱和脂肪酸也比较多（不饱和脂肪酸是人体不可缺少的一种脂肪酸）。但是有一个缺点就是出油率比较低，一般只占热榨法的50%左右。             而热榨油需要将原料进行高温炒焙后进行榨取，这样就会流失掉一部分的营养物质，但是这种方法有个优点就是榨取的油香气特别浓，残渣少产量高。所以通常情况下，冷榨油会比热榨油价格更贵一些。

第二点：外观不同                         冷榨油由于加工温度比较低，所以尽可能地保留了油料的天然风味和色泽，一般呈现出清亮自然的颜色。而热榨油在经过一系列高温处理后，油料细胞被破坏，所以榨取的油看起来颜色偏深且没有冷榨油清透。

第三点：口感不同

热榨油因提前对油料进行了高温处理，香味物质能够很好地释放出来，所以会比冷榨油香，比如我们常见的花生油、芝麻油，很多都是通过热榨方法提取的。

而冷榨油由于没有进行这一步处理，所以油的口感没有热榨油醇厚，油味也没那么浓郁。像亚麻籽油、核桃油等一些高端的油就是通过冷榨法提取的。那么到底哪种油更好呢？

其实这就要根据实际需要选择了，如果想营养更充分，自然是选择冷榨油，如果是想味道更香醇，那就选热榨油。不过为了更全面地摄入营养，同时满足多种烹饪需求，大家可以购买多种食用油轮换着吃。

七、苏麻籽热榨还是冷榨好？

亞麻籽油和紫苏油用的欧米伽3含量是差不多的，但是亚麻籽油的亚油酸含量要高，所以相比来说，亚麻籽油更好一点。但是亚麻籽油有个缺陷就是除亚麻酸含量高以外，其他营养成分稍微低，所以炒菜我们家都是亚麻籽油和其他有调着吃的。不过也可以直接就吃，我每天都吃亚麻籽油，伴着酸奶喝，挺好的。亚麻籽油功效确实好，推荐每天实用，我家喝的是“大漠水镇”的，真心好

八、菜籽油冷榨还是热榨好？

冷榨

营养应该来说冷榨油比热榨油更好点,热榨的时候油菜籽在炒锅里面经过高温,损坏了油菜籽里面的游离子,闻起来香,但吃起来没有冷榨油味道香纯。热榨油相比来说成本还要稍微低一点,因为压榨的边数少,电费相应地一点,油渣要比冷轧的贵一点。

九、香油是热榨好还是冷榨好不？

香油一般都不用于热榨，因为煮菜你要想做的香一点，可以用猪油，但如果怕胖等其他因素你也可以用食用油。一般来讲煎牛排等用黄油会更加的合适。香油一般是用于菜品的最后一步才淋上去提味道更佳，多用于面条，米粉汤，凉拌菜等等。

十、榨油机是冷榨好还是热榨好？

热榨好

顾名思义，就是在油料不加热的情况下，筛选干净之后直接放入榨油机中进行压榨，这样的压榨方式一次很难压榨干净，所出的油饼也还有含油量，有的需要这类型的一次压榨的油饼，较少的含油量，但是并非完全没有油。那么冷榨的优点就是颜色比较浅淡，榨油的时候不会起泡沫，也不会出现淤锅的现象，颜色比较好看。缺点就是油的味道不是非常的香，压榨干净需要两次以上。

热榨就是与冷榨刚好相反，油料在进行加热之后才进行压榨的，这样的压榨方式是一次性可以压榨干净的，所出的油饼是几乎没有含油量的，那么油饼就是完全脱油的饼，在制作无油的物料饼时可以使用。热榨的优点就是压榨的油非常的香醇，经过热加过的油是要比冷榨更有油味的，但是由于是热榨所有有的时候会出现淤锅的现象，这个在压榨的时候需要注意，压榨时在不要上料太着急，根据压榨的出油量适量的进行下料。