想知道大家都用什么牌子食用油？

一、想知道大家都用什么牌子食用油？

花生油当然是鲁花了，大豆油一定是非转基因的，金龙鱼、福临门、元宝都不错的，色拉油这几种也不错啊

二、吸油烟机和灶台的油渍怎么去除？

1、高压锅蒸汽冲洗法。把高压锅内的冷水烧沸，待有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开抽油烟机，将蒸汽水柱对准旋转扇叶，由于高热水蒸汽不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流入废油杯里，直到油杯里没有油为止。

2、洗洁精、食醋浸泡法。将抽油烟机的叶轮拆下，浸泡在用3—5滴洗洁精和50亳升食醋混合的一盆温水中，浸泡10—20分钟后，再用干净的抹布擦洗。外壳及其他部件也用此溶液清洗。此法对人的皮肤无损伤，对器件无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。

3、肥皂液表面涂抹法。将肥皂制成糊状，然后涂抹在叶轮等器件表面，抽油烟机用过一段时间后，拆下叶轮等器件，用抹布一擦，油污就掉了。

4、抽油烟机使用后应将油盆清理干净，可将包甜橙用的塑料袋放入油盒内，贴紧盒壁即可。待盒中油满后取下盛满油的袋子，再换上新袋。这样既可解决油洗不净的烦恼，又利用了废塑料袋，节省了时间。

三、鱼怎么做才好吃

水煮麻辣鱼

1．选一条2斤左右的鱼剥好洗净，切成片或块；

2．将佐料豆瓣、花椒、胡椒、老姜、大蒜、香料等剁碎，再放少许盐、料酒、白糖调匀，约300克，放在碗中备用；

3．将锅烧烫后倒入植物油40克，旺火将油烧烫后，把配好的调料倒入锅中炒，炒出香味时再加入清水900克；

4．水开后下鱼片或鱼块，煮熟即可。

这道菜的特点是：鲜而不腻，麻中带香，辣中带鲜

四、南宁地道的老友粉用什么材料?

锅:薄铁锅,传热快,家里的一般铁锅厚了

火:必须大,要不然炒不出香味

汤:一般粉店凌晨4、5点就开始用几副猪头骨开始熬了,家里自己做只能用清水放鸡精了.

粉:现在最好的切粉就是快点鲜粉了.

油:用纯正猪油最好.

酸笋:一般菜市卖的也凑合了,重要的是要最先下锅烤干水才炒其他的料

蒜米:哪里都有了,剁成蒜米即可,这个最简单了

豆豉:要湿豆豉,最好随便剁碎,炒的时候才容易出味.如果没有,就提前放水里泡个半小时

辣椒酱:超市卖的很多漏野的很,我用的是七星路菜市小斜坡那里两公婆卖的自制天等指天椒蒜米辣椒酱,3块钱一斤,我吃了好多年了.中山路老复记对面那家粉饺就是用他的辣椒酱.

猪肉:猪的前腿肉或后腿肉最好,切的时候要象切牛肉那样切横刀,放点盐,味精,料酒,糖,酱油.生粉,油,捞匀后腌10分钟即可.腿肉经炒,吃起来有嚼头还脆口.复记这么多年一直用猪腿,可能你们没有谁注意过,以前都是人工切肉,它店里的砧板都切烂几块了,去年才开始用人工切成小块后用切肉机来切肉.嫌麻烦就随便了,新鲜的不是死猪肉就行.

酱油:不能用生抽,不上色,也不能用老抽,颜色太深而且太咸,用铁鸟酿造浓香酱油.

醋:粉店都是加了醋精的,为了减少成本,自己做就不要放了.超市卖的袋装米醋即可,喜欢吃酸点就放多点了.

料酒:超市里卖的低度米酒就可以了,剁点碎姜放在酒里一起泡.

粉肠:我都不知道怎么说了,哪种好哪种不好,要看过才说得出来.总之吃起来脆脆的就是好粉肠.粉店里的一般是直接从屠宰场里定的,菜市一般难买到好的粉肠.洗干净后切段加点料酒腌一下就行了.

猪肝:这个好买.切片.

猪皮:把泡好的炸猪皮切成条块状

牛杂的料,比如牛肉,牛冈元,百页这些更加麻烦,这里我就不说了老友猪杂的准备就是这些了.

我能想到的就这么多,谁还有补充的欢迎.

开始煮老友粉了.手脚一定要快,一气呵成

大火把锅烧干,烧热.

放入酸笋烤干水,时间20秒左右即可,家里火不够大适当长些时间,主要是烤干腌酸笋的酸水,这样就不臭酸气

放豆豉,蒜米,辣椒酱

放入猪油,油要够,不能小气了,不然炒不出香气,锅起不了火

爆炒,炒香这些料,锅能炒起火最好了,怕死胆小的就免了

再次强调,手脚一定要快,这个过程火很大,慢了这些料就焦了

放猪肉,猪肝,猪皮

加料酒

放酱油

放醋

稍等一下,不要跟着放汤水

炒几下,让料酒,酱油,醋也爆一爆

现在放汤水了,汤水要有另一个锅在旁边加着热,汤滚着最好了,这样不用等汤水再慢慢滚起来,肉就老了

不要以为我忘记放粉肠了,粉肠现在才放,粉店的偷懒了,粉肠炒过就老了不脆了.我去复记只要人少点,我就叫煮粉妹这时候才放粉肠.人多的时候就算了,放粉牌都差点挤不进去,还罗嘿嗦嗦叫这叫那,想挨叼杠你们就试试吧,虽然我不怕,但还是不要罗嗦人家了.

汤水一滚,粉肠也熟了

放切粉

淋几滴明油(花生油),前面如果放猪油多了,就不用放了,看个人爱好.

起锅

放葱花,香菜

一碗正宗老友猪杂粉就做好了.

以上是我从百度找来的 个人自己做过很多次，感觉味道跟街上卖的差不多。

现在南宁物价上涨得厉害，粉店为了降低成本，已经省去了西红柿了。辣椒是一点要有的，你看老友粉的渊源就懂啦。

你不想吃辣的话可以叫他少辣，复记的粉一般都比较重口味，吃不了辣的话可以叫他少加点辣椒。

看你也是西大农院附近的，建议你去明秀路跟秀灵路口（“国务院”明秀校区）旁边那家 “有味”粉店，那家给料足，味道还不错，以前在八中读书时经常去吃一盆四两的老友。