哪种香料吃完嘴里留香

一、哪种香料吃完嘴里留香

薄荷最好，你试试

二、求几个简单菜肴的制作步骤

肉丝炒笋的做法很简单，具体操作：

（1）备好原料：肉、笋、及调料（葱、姜、料酒等）

（2）初步加工：肉切丝，加料酒、生粉淹制片刻; 笋切丝，焯水（即用开水煮一下），捞出淋干待用；葱姜切末。

（3）热炒锅，锅烧热后再加油，加肉丝煸炒，待肉一变色即放入葱、姜，再放入笋丝一起煸炒，即可.如出锅前加点味精，淋点蔴油会更提味。

麻婆豆腐

材料: 豆腐2块 绞肉2两 辣豆瓣酱1大匙

蒜苗(或葱花)少许 花椒粉 1/4 小匙

a. 蒜末1小匙 葱末1大匙 姜末1小匙

b. 酒1大匙 水1杯 味精 1/2 小匙 盐 1/2 小匙 酱油1大匙

c. 太白粉 1 1/2 小匙 水1大匙

做法:

豆腐去硬边,切成约1公分小块

油3大匙烧热,以中火将a料炒香,续入绞肉及辣豆瓣酱拌炒后,再加b料及豆腐,用小火焖煮约3分钟,以c料芶成薄汁,加熟油1/2大匙,并撒下蒜苗、花椒粉即可

三、排骨怎么煮好吃点

滋味排骨口留香--排骨N种煮法

可乐排骨

材料：排骨600克、可乐2罐、姜片、葱、八角、老抽、盐。

做法：1.将排骨洗净切寸状，然后飞水留用；

2.用花生油爆香姜片（3片），再加入排骨爆炒；

3.然后将炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、盐、可乐；

4.用中火煲至收汁就好，上台时放少量的葱段。

梅子蒜茸蒸排骨

材料：猪肉排600克、姜茸、葱花、蒜茸、生粉、酸梅5个、胡椒粉、白糖、黄酒。

做法：1.将排骨洗净斩成小块沥干水留用；

2.加适量的盐、黄酒、胡椒粉腌15分钟，酸梅用手抓烂，稍微地剁一下，加白糖、蒜蓉拌均匀，糖溶化后，倒入排骨中，加干淀粉再拌匀；

3.把排骨平铺在碟子上，将水烧开，摆上蒸架，大火蒸8~10分钟至熟；

4.上桌时撒点葱花，浇1汤匙热油即可。

椒盐排骨

材料：猪肋骨750克、葱、姜、红椒末、青椒末、鸡蛋2只、黑胡椒、味精、花雕酒、椒盐。

做法：1.将猪肋骨切成长形小段（5公分）洗净，并用布将排骨的水份吸干留用；

2.然后进行腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟；

3.油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；

4.将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中，炸至金黄起酥捞起上碟；

5.加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，并均匀洒在排骨上，那么这道菜肴就算做好了。

小贴士

●蒸排骨时如果家中没有蒸笼可用碗代替，直接放到掺了水的锅里，水淹至碗高的一半即可。蒸时要不时往锅里加点水，免得水烧干了。记得一定要加烧开的热水，否则一冷一热，碗易炸开。

●椒盐排骨外面有一层蛋糊，所以下锅时，锅里的汁会马上变稠，这时要不停的翻炒以防止沾锅。汁一定要收干，当锅底基本都是油，排骨于排骨之间分开会拉开一根糖丝时，汁就收得差不多了。汁没收干会严重影响成品的光泽和口感。

四、如何辩别真花生油和臊水油？

看油的颜色浅金黄色透亮的，没有杂质悬浮物，高温加热  油的香味不变。    最简单的检测花生油香精的办法 :滴一滴油 放在手心 揉一段时间 在闻是不是 花生油香味存在   要是没有了香味  说明含花生油香精    香精易挥发  请勿使用

五、鲁花为什么坚持用物理压榨？

浸出法取油原料要与有机溶剂接触，很容易在油脂中留存有机溶剂。而鲁花5S纯物理压榨法能最大限度保留原料风味，不会有有机溶剂残留。此外，鲁花5S压榨技术通过特有的留香工艺，将花生油的香味完全激活，吃起来更香醇。