红油一斤油多少辣椒？ 一斤油栗出多少油？

一、红油一斤油多少辣椒？

1、用量占比中，干辣椒20%：油80%=1:4，即使用1斤干辣椒，油的用量就为4斤。

2、香料的用量占比是指香料使用量占（干辣椒+油品）之和的百分比，即（干辣椒+油品）之和为5斤，则香料总使用量为（0.5%到0.8%）x5斤=13克-20克。

3、同类别占比中，干辣椒常选用分别具备“香”、“辣”、“色”三种不同特点的辣椒进行搭配，比例为5:3:2，当然有些辣椒同时具备两种以上的特点，在搭配时就要充分了解辣椒的特点。

4、同类别占比中，油品：料头=4:1是指，如使用4斤菜籽油，就需要使用1斤料头（洋葱300克，小葱200克、姜片100克）。

5、同类别占比中，（香料）主料：辅料=7:3，如香料总使用量为20克，其中主料用量=20克x70%，辅料用量=20克x30%。

做法

以一斤干辣椒原料为例，原材料如下：

1、干辣椒500克（灯笼椒250克、七星椒150克、子弹头100克，比例：5:3:2）；

2、菜籽油2000克，料头500克（洋葱250克、小葱150克、姜片100克，比例：5:3:2）；

3、香料20克（主料：香砂仁8克+肉桂6克、辅料：小茴香6克，主辅比例：7:3）。

三、原材料初加工

1、灯笼椒250克、七星椒150克、子弹头100克，将干辣椒剪断成节，把辣椒籽和辣椒皮分离，分别在锅中炒酥炒脆（中小火炒制无需放油，辣椒籽只取一半，另一半不要，辣椒籽发黄，太多会影响红油辣椒的成色）。

2、将炒制好的辣椒籽捣碎成粉末状、辣椒皮捣碎成辣椒面。炒制后捣碎的辣椒籽非常重要，香气十分浓郁，这是制作红油辣椒的关键技巧，却常常被忽略。

3、净锅中倒入菜籽油，烧至八成热（240度）关火，静置冷却至100度以下。

4、料头洗净处理，洋葱切块、小葱切节、姜切片。

5、香砂仁8克+肉桂6克，小茴香6克。将配好的香料洗净沥干后，捣碎成香料粉与捣碎后的辣椒籽和辣椒皮放入容器搅拌均匀，即成混合辣椒面，并将其平均分为三份。

四、红油辣椒的制作方法

1、炼油：

将冷却后的菜籽油重新加热至四成热（120度），放入料头，中小火炸干捞出不要。

2、高温出香：

将锅中炼好的菜籽油继续加热至七成热以上（220-230度）关火，准备盛装红油辣椒的容器一个，先放入一份混合辣椒面，泼入1/3的热油（220-230度）并搅拌均匀。

3、中温出辣：

待锅中菜籽油温度降至（200度左右），将第二份混合辣椒面放入容器中，泼入1/3的热油（200度）并与第一次泼完油的红油辣椒搅拌均匀。

4、低温出色：

待锅中菜籽油温度降至（180度左右），将第三份混合辣椒面放入容器中，泼入剩余的1/3的热油（180度）并与前两次泼完油的红油辣椒搅拌均匀。盖上盖静置十二小时即可食用.

二、一斤油栗出多少油？

一斤油栗大概能出7两左右，油栗含油量还是很高的，由于油栗是油性植物，所以它的含油量也是特别高的，在利用油栗进行压榨时，要将它清干净，然后在进行物理压榨，将油挤压出来，一斤板栗可以压出7两左右的油脂，所以它的含油量还算是很高的。

三、一斤葵花子可以嗑出多少瓜子仁啊？

葵花子有很多类型，经常被炒食的是“食用型葵花子”。

食用型（果皮多为黑底白纹）

籽粒大，皮壳厚，出仁率低，约 占50%左右，也就是一斤葵花子出半斤仁。

油用型（果皮多为黑色或灰条纹）

籽粒小，籽仁饱满充实，皮壳薄，出仁率高，约占65%～75%，也就是一斤葵花子出六两到七两仁。

四、一斤油豆能出多少斤油？

油是常温下为液体的憎水性物质的总称,动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体,一般不溶于水,容易燃烧。 由一种或多种液态的碳氢化合物组成(硅油有很大部分由硅氧化合物组成),与醇、酮和醚等碳氢化合物。

一斤大豆大约能出0.25斤的油。 

五、红油鱼多少一斤？

30元一斤

朋友鱼在我们生活中是很受欢迎的一种鱼类，它的品种很丰富，而且它的营养价值也非常高，深受大众的喜爱。但是红油鱼多少钱一斤是很多人不了解的，一般在市场上它是按照它的不同种类去产量比较少，那他价格也会相对比较高，而一般的红油鱼它都在30块钱左右一斤的。

价格大约在30元一斤，但因为每个城市的消费水准不同所以在价格上面也会有些许波动，比如上海，北京，广东这些城市的价格相对来说就会高一些，其他小城市小乡镇的价格就会便宜一点，

六、黄豆一斤出多少油？

从理论上讲1斤黄豆能出大约0·14斤豆油，也就是说出油率百分之十四

七、一斤瓜子出多少油？

瓜子仁的出油率一般为46%～50%,也就是说一斤瓜子可以榨出四到五两油。

八、大豆一斤出多少油？

0.25斤

一斤黄豆能榨0.25斤的油，豆油是从大豆中提取出来的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液体状，其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从浅黄色至深褐色，具有大豆香味。

豆油除含有脂肪外，在加工过程中还带进一些非油物质，在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质，易引起酸败，所以豆油如未经水化除去杂质，是不宜长期贮藏的。另外，精制豆油在长期储存中，油色会由浅逐渐变深，原因可能与油脂的自动氧化有关，因此，豆油颜色变深时，便不宜再作长期储存。

九、一斤芝麻出多少油？

正常情况下1斤芝麻可以出4两左右的油。芝麻榨油前需要放在在清水里浸泡，将其中的泥沙分离出来，然后把洗好的芝麻控干水分，再把芝麻放入炒锅里小火慢炒，炒到芝麻颜色变深，接着把芝麻趁热倒入提前预热好的榨油机即可。

十、一斤杏仁出多少油？

一斤杏仁出250g左右油

杏仁具有丰富的营养价值，每100g杏仁中含蛋白质25～27g，油脂47～56g，碳水化合物及粗纤维12～19g，还含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等多种维生素。杏仁具有良好的药用价值，如镇咳、平喘、增强人体免疫力、延缓衰老、调节血脂、补脑益智等。苦杏仁中特有的具有多种药理作用的苦杏仁苷含量达5.5%，现代医学认为，苦杏仁苷具有抑制和杀死癌细胞的作用。杏仁广泛应用于食品、化妆品及医药等领域。