150克面粉做吐司其他配方的比例是多少？

一、150克面粉做吐司其他配方的比例是多少？

用料

高筋面粉 150克

全麦面粉 100克

白砂糖 13克

小麦胚芽 25克

盐 5克

脱脂奶粉 5克

黄油 20克

酵母 3克

水 200克

做法步骤

1、白砂糖、盐、小麦胚芽和脱脂奶粉，依次加入高筋面粉、全麦面粉中，用筷子稍微搅拌。

2、酵母倒入温水用筷子充分搅拌均匀，倒入面粉中。

3、厨师机1档搅拌3分钟后，暂停一下，将钢盆内壁上粘的面刮干净，再2档搅拌4分钟。面团揉至七八分的成熟度，加入黄油。继续1档搅拌几分钟，直到可以拉出透明薄膜。

4、揉好的面团盖上保鲜膜，放入50度预热的烤箱中发酵50分钟。

5、第一次发酵结束，将面团取出。在硅胶垫上撒上手粉，平均分割成3个小面团。将面团由内向外卷起来，卷完后用手压出里面的空气。然后，将面团翻过来再卷一次再将空气压出，卷完后，把面团捧在手心里滚圆，将面团收口朝下排在平盘里，松弛15分钟。

6、用擀面杖将小面团擀压，将空气压挤出来，这样面团才不会因有过多的空气，导致出炉的面包孔隙过大。面皮翻面后，进行卷制。

7、将面团放入吐司模具中后，放入最后发酵烤箱中做最后发酵。

8、待面团发酵至吐司盒八分满高度时，取出，预热烤箱170℃，上下火45分钟。

9、吐司出炉后，迅速脱模，倒扣在凉架，待冷却即可切片。

二、300克木薯粉的配方比例？

用料

红薯 5个

木薯粉 300克

地瓜粉 300克

小台芒 1个

草莓 5个

红提 8颗

青提 8颗

红枣 2颗

燕麦片 半勺

藜麦 半勺

脱脂奶粉 4勺

Q弹的手工芋圆 控糖甜品首选的做法步骤

步骤 1

准备红薯5个（尽量选口感绵软细腻的，个数按自己需要加减），洗干净蒸熟，出锅前可以用筷子试一下是否全熟，筷子能轻松穿过红薯就可以出锅。

步骤 2

红薯去皮装在保鲜袋中，用擀面杖把红薯压成泥状（或者盛在碗里用勺子压泥，如果粗纤维比较多可以考虑用料理机或者剁碎，把红薯泥处理得越细腻越好）

步骤 3

准备木薯粉和地瓜粉（即番薯粉），按1：1的比例分别准备约300克（后面按情况适当加减）

步骤 4

热的红薯泥倒在锅里（如果放凉了可以装在盘里再蒸一下），先加地瓜粉1杯，用筷子把地瓜粉慢慢拌入红薯泥中

步骤 5

均匀拌入地瓜粉后红薯泥

步骤 6

从盆子边缘放入木瓜粉，再搅拌均匀，依次再慢慢加入地瓜粉、木瓜粉，加到红薯泥变成可以揉搓的团状，这时候面团也不烫手了可以开始揉（用力多揉、揉久一点，按面团的干湿程度过程中慢慢添加地瓜粉和木瓜粉调整）

步骤 7

揉好的面团不粘手，并可以用手团出光滑的表面时，就可以将面团分成小块备用

步骤 8

分成小块的面团再慢慢滚成圆条状，用刀切成小粒

步骤 9

切好后再滚点木薯粉，手工芋圆就做好啦～

三、300克花生的牛轧糖配方比例？

材料： 棉花糖300克，花生300克，奶粉200克，黄油90克

做法

1.黄油放入不粘锅中，小火加热至融化

2.倒入棉花糖，继续小火加热至融化

3.倒入奶粉，翻拌均匀，关火

4.倒入花生，拌匀

5.倒入不粘容器中（或不粘油布中），都没有的话，可以试下质量好的油纸或厚实的保鲜袋上抹上一层融化的黄油后代替不粘容器

6.戴上一次性手套推开，压平

7.彻底放凉

8.倒扣在案板上

9.切块，包上糖纸即可

四、红烧排骨1000克的配方比例

排骨 1000克 、 姜 两片 、 八角 两个 、 葱 若干根 、 桂皮 一小块 、 生抽酱油 两勺 、 蒜头 两瓣 、 冰糖 一勺 、 香叶 三片 、 冰水 一盆 、 开水 一壶 、 盐 一勺 、 花生油 30克 、 味精 一勺

1.焯水：买回来的排骨，确定不粘连，清水洗净后，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出放入备好的冰水。

2.调料：葱洗净切段，姜切片，蒜掰好（个人建议蒜不用拍碎，拍碎味道太大影响味道），香料洗净备用。

3.炒冰糖：锅烧干，下油，调成中火，把小粒冰糖放入，不停的搅动，直到冰糖全部融化，变成棕色就可以了。

4.冰糖融化变成这样，差不多就可以放入排骨了。

5.上色：排骨从冰水捞出沥干水份，倒入炒好的冰糖里面，迅速翻动排骨以致每个排骨都均匀上色。

6.炒香料：待上一步排骨上色完后，排骨装盘备用，洗锅，烧干锅后放油，放入香料炒香。

7.炖煮：炒香排骨后，加入开水，水以没过排骨为宜，小火慢炖40分钟左右，中途翻动一次。

8.起锅：锅里的水差不多熬干的时候，转中火，去除葱姜蒜及香料，起锅装盘。

五、米糕的配方比例是多少？

大米250克，面粉100克，糖粉50克，酵母2克，芝麻10克，枸杞适量

 1大米250克浸泡过夜， 沥干后加入125g清水， 分三次搅打打成有小渣渣的米浆

2取一半米浆微微烫热，将生米浆倒入充分拌匀，加入100克过筛后的面粉，轻轻拌匀，加入适量凉水调匀，加入50克糖分和2克酵母依次拌匀，倒入抹油的模具中，

3撒上黑芝麻，中间摆上枸杞入装有热水的锅中，盖上盖子静置40分钟，大火烧开，小火蒸15分钟关火后焖2分钟，出锅即食。

六、红花油茶的做法和配方？

1、红花茶油的榨取：

(1)堆沤：收集的油茶果放在室内堆沤6-8天，让茶籽起后熟作用，以增加油分。

(2)晾晒、破壳：将堆沤后的茶果晒上3-5天后，茶果自然破壳，茶果的茶籽能分离，然后挑选、过筛、扬净，继续晒10-12天，使淀粉和可溶性糖等有机物充分转化为油脂。晒好的油茶籽放于通风干燥处收藏，经过40-60天后茶籽含油率达到最高时，再复晒1-2天以提高出油率，以确保茶油品质。

(3)烘干、粉碎：将油茶籽去壳，置于50-60℃的烘箱进行烘干，控制茶籽的含水率在5％-8％，再用粉碎机对油茶籽进行破碎。

(4)低温压榨：将油茶籽放置于压榨机中压榨，压榨的温度为50-60℃。

(5)过滤：将压榨完成的油粗滤，将压榨完成的油，顺序通过60、80、100 目的筛网，在常温下备存，得到红花茶油1020克-1225克。

七、250克马蹄粉配方比例？

马蹄粉一般需要与水混合，比例根据使用的用途而有所不同。以下是以制作糕点为例的配方比例：

材料：

- 马蹄粉 250克

- 糖 120克

- 热水 600毫升

- 植物油 适量

做法：

1. 将马蹄粉和糖混合，加入适量的热水，搅拌均匀。

2. 待糖完全溶解后，再加入剩余的热水，继续搅拌至没有颗粒。

3. 将混合好的糊液倒入蒸锅中，大火蒸20分钟。

4. 取出蒸好的糕，放凉后切成块状。

5. 锅中加入适量植物油，烧热后将糕块放入锅中，小火煎至两面金黄，即可食用。

注意事项：

- 马蹄粉糕饼容易粘锅，故需加入足够的油。

- 煎烤时要小火慢煎，避免烤成炭状。

- 如果需要硬度较大的糕点，可以减少热水的用量。

八、焦糖棕配方比例多少克？

焦糖色配方，1、6/4 6/77 0/00 12%，比例(1:1:2)：1；2、7/75 7/77 7/4；3、焦糖摩卡，底色7度左右花的闷青，配方：6/43 5/77 4/0 0/43 6%双氧，比例2:1:1:0.2:双氧(1:1)等。

焦糖色操作非常方便，平时使用率非常高的颜色，使用高度双氧奶停放5分钟左右，冲洗前检查头发是否均匀包茂，冲水建议水温不要过高。焦糖发色具有棕色系发色低调百搭的特点，同时又兼具鲜亮光泽的质感，能称的皮肤非常白皙。焦糖色染发衬肤色显白，不同配方的焦糖色颜色可能有细微差别。

九、阿胶糕配方比例250克？

1.准备材料：阿胶250克、黄酒480毫升、冰糖260克、核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克。

2.做法如下：

一、阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖。

二、用保鲜膜密封侵泡一到两天。

三、准备好核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克

四、把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。

五、用中火熬至完全融化。

六、保持中火熬成糖稀。

七、然后加入核桃和桂圆搅。

八、接着加入红枣和枸杞，继续搅拌均匀。

九、最后加入黑芝麻搅拌均匀。

十、搅拌均匀后关火。

十一、煮好的阿胶糕倒入提前涂上油的烤盘内，表面盖上保鲜膜压平。冷却后切小块

十、混凝土配方比例是多少？

混凝土配方此例是一百斤水，一包水泥，二百斤石子，三百斤沙子，或是一百斤水，一百斤水泥，三百斤石子，三百斤沙子，这是一团料的配比例。