紫苏酱煮鱼怎么做? 紫苏酱用法?

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一、紫苏酱煮鱼怎么做?

主料

草鱼1000克

紫苏酱20克

辅料

青红椒8个 生姜10克 蒜苗50克 蒜子4瓣 盐适量 香油6匙 醋2匙

步骤1

先将鱼剁成块,加盐,醋腌上10分钟!

步骤2

将配料都洗净,辣椒,姜切成丝,蒜苗,紫苏酱20克,蒜子切片!

步骤3

锅里放油,烧热,放入鱼块,煎至一面金黄!

步骤4

再放入青红椒,蒜,姜,

步骤5

放入冷水,盖住鱼块,煮至鱼熟汤开!

步骤6

最后放入紫苏酱,蒜苗,待汤开即可!

二、紫苏酱用法?

       紫苏酱用法如下:

       大蒜去皮剁碎,干贝虾米泡发切碎,紫苏叶切碎或椿成泥。将大蒜下油爆成金黄色,加入干贝虾米,炸至上色。 加入紫苏泥炸香,倒入蚝油,鱼露,少许糖直至沸腾香味四溢即可起锅,可别焦锅了。大蒜去皮剁碎,干贝虾米泡发切碎,紫苏叶切碎或椿成泥。用油将干贝虾米炸至金黄捞起沥油待。锅里留下半碗油左右,将蒜蓉爆至金黄,加入紫苏泥爆香。加入干贝虾米,倒入蚝油、鱼露、少许糖直至沸腾香味四溢即可起锅。大蒜去皮剁碎,干贝虾米泡发切碎,紫苏叶切碎或椿成泥。将蒜蓉爆至金黄,加入紫苏泥爆香。倒入蚝油、鱼露、少许糖直至沸腾香味四溢即可起锅

三、紫苏酱烧鱼怎么做好吃?

主料: 草鱼500g

辅料: 油(适量), 盐(适量), 紫苏(适量), 蒜末(适量), 生姜(适量), 辣椒粉(适量), 生抽(适量), 料酒(适量)

步骤:

1。草鱼一条,紫苏叶、大蒜、生姜适量。

2。蒜、姜切片。

3。平底锅烧热,倒油,油中撒少许盐,下入鱼块,小火慢煎。

4。两面微黄,放入姜、蒜片。

5。淋入少许生抽、料酒、盐。

6。加入适量清水烧开,中小火慢炖。

7。汤汁收半,放入紫苏叶,继续小火慢烧。8。撒入适量辣椒粉。

9。加盐,汤汁差不多收干即可。

四、紫苏酱的作用?

紫苏,看似寻常的一种植物,却是流传千年的名药,叶、梗、种子都是可以入药的,而且兼具食疗作用,无论是当做蔬菜还是泡茶,或者是做酱,都是很受人喜爱的。

除了可以解毒、养胃、安胎之外,而且对于解散风寒效果也很明显,又含有人体必需的8种氨基酸,加上香味奇特,所以吃过之后可以说是回味无穷的。因为紫苏具有时令性,所以很多人都会选择制作紫苏酱来保留它的风味。

五、紫苏酱什么味道?

原料:紫苏、蒜头、小米椒、干贝、鱼露、蚝油、冰糖。

做法步骤:

第1步、预备材料。

第2步、所有材料切碎。

第3步、热油,可以多一点。

第4步、下蒜粒爆香。

第5步、下鱼露,酱油,蚝油,小米辣。第6步、再下干贝丝,也可以加上虾米,有咸香味,又有口感,但我家刚没货,就没加。

第7步、炒均匀。

第8步、下紫苏叶,一直都要小火炒。

第9步、搅拌均匀,紫苏叶收缩。

第10步、试一下味道,不够味,下点盐,调味。

第11步、成了,放凉,装进干净无油的玻璃器皿,放入冰箱,可以存放一两个星期。

六、紫苏酱怎么吃?

紫苏酱:原料:紫苏、大头菜、肉酱、(分量多少自己喜欢了,我喜欢吃肉,肉酱很多呢~)黄豆酱一瓶、酸梅酱一瓶、海鲜酱一瓶。做法:

1、紫苏和大头菜都切碎成酱样;

2、炒肉酱的时候油要多放,可以放些酱油下去,但是不放其实也可以。放了比较香~炒熟起锅;

3、大头菜炒熟起锅;3、紫苏最后炒,快熟的时候把大头菜和肉酱一起放下去,焖煮3-5分钟;

4、调匀三样材料,把黄豆将,酸梅酱和海鲜酱一起倒下去,调匀,起锅,摊放至冷后用瓶子装起来。

七、油紫苏酱做法?

主料:

新鲜紫苏叶适量

辅料:

辣椒酱3勺、蒜末适量、花生油4勺

步骤1

将紫苏叶洗净,紫苏叶剁碎,蒜瓣跟紫苏一样剁碎 剁成蒜蓉

步骤2

准备下锅热油。油热后,倒入蒜蓉跟紫苏酱混炒,1分钟后先出锅备用

步骤3

放油,热后加入3勺辣椒酱,用量可根据自己口味调整,也可用黄豆酱等代替

步骤4

将之前炒过的紫苏跟蒜蓉加进来混炒均匀,至紫苏微微发黑即可出锅

八、紫苏酱怎么保存?

把它放在适宜的温度,别暴晒,注意好身产日期,不能让那些害虫给吃过

九、怎样制作紫苏酱?

  用料 :紫苏叶150g,干贝50g,虾米25g,蚝油大半碗,鱼露1小勺,蒜2个(去皮120g左右),糖少许,油1碗

  紫苏酱的做法1 :

  1、大蒜去皮剁碎,干贝虾米泡发切碎,紫苏叶切碎或椿成泥。

  2、将大蒜下油爆成金黄色,加入干贝虾米,炸至上色。

  3、加入紫苏泥炸香,倒入蚝油,鱼露,少许糖直至沸腾香味四溢即可起锅,可别焦锅了!

  紫苏酱的做法2:

  1、大蒜去皮剁碎,干贝虾米泡发切碎,紫苏叶切碎或椿成泥。

  2、用油将干贝虾米炸至金黄捞起沥油待用。

  3、锅里留下半碗油左右,将蒜蓉爆至金黄,加入紫苏泥爆香。

  4、加入干贝虾米,倒入蚝油、鱼露、少许糖直至沸腾香味四溢即可起锅。

  紫苏酱的做法3 (无干贝、虾米、糖):

  1、大蒜去皮剁碎,干贝虾米泡发切碎,紫苏叶切碎或椿成泥。

  2、将蒜蓉爆至金黄,加入紫苏泥爆香。

  3、倒入蚝油、鱼露、少许糖直至沸腾香味四溢即可起锅。

  

十、紫苏酱家常做法?

材料:

- 紫苏叶150克

- 生姜30克

- 大蒜5瓣

- 红辣椒3个

- 盐适量

- 糖适量

- 白醋适量

- 食用油适量

步骤:

1.将紫苏叶洗净,去掉根部,沥干水分,然后用厨房纸巾吸干。将紫苏叶切成细丝状。

2.将生姜、大蒜、红辣椒分别剁碎,备用。

3.锅中倒入适量的油,倒入生姜、大蒜炒香。

4.加入剁碎的红辣椒,翻炒几下。

5.加入适量的盐和糖,搅拌均匀。

6.倒入白醋,加入紫苏叶丝,翻炒均匀。

7.翻炒至紫苏叶变软烂,呈现出深绿色,出锅前再倒入适量的盐和糖,再炒几下即可出锅。

小提示:

1.在翻炒紫苏叶的过程中,不用加太多水,否则会比较湿润,影响口感。

2.紫苏叶炒熟后放入碗中,晾凉后可以放入冰箱冷藏,可以增加口感和食用时间,常备调味品。

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