红花油茶的做法和配方？

一、红花油茶的做法和配方？

1、红花茶油的榨取：

(1)堆沤：收集的油茶果放在室内堆沤6-8天，让茶籽起后熟作用，以增加油分。

(2)晾晒、破壳：将堆沤后的茶果晒上3-5天后，茶果自然破壳，茶果的茶籽能分离，然后挑选、过筛、扬净，继续晒10-12天，使淀粉和可溶性糖等有机物充分转化为油脂。晒好的油茶籽放于通风干燥处收藏，经过40-60天后茶籽含油率达到最高时，再复晒1-2天以提高出油率，以确保茶油品质。

(3)烘干、粉碎：将油茶籽去壳，置于50-60℃的烘箱进行烘干，控制茶籽的含水率在5％-8％，再用粉碎机对油茶籽进行破碎。

(4)低温压榨：将油茶籽放置于压榨机中压榨，压榨的温度为50-60℃。

(5)过滤：将压榨完成的油粗滤，将压榨完成的油，顺序通过60、80、100 目的筛网，在常温下备存，得到红花茶油1020克-1225克。

二、卤水制作配方？

1、卤水的配方：八角25克，桂皮15克，小茴15～25克，甘草10克，三奈10克，甘菘3～5克，花椒20克，砂仁10克，草豆蔻5克，草果15克，丁香5～15克，生姜100克，大葱150克，绍酒100克，冰糖350～500克，味精15克，精盐350～500克，鲜汤5000克，精炼油50克，纱布袋2个。

2、做法：将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。

3、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。

4、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。

三、酱菜制作配方？

食材

黄瓜4条芹菜500g辣椒300g蒜头300g酱油500g陈醋200g姜大块白酒200g白糖适量

步骤

1准备材料： 黄瓜、芹菜（香芹去叶、去根）、辣椒、蒜头（新鲜的蒜头留皮）洗净。芹菜切3-4cm条。

2准备容器：取1个广口的玻璃瓶，或者瓷瓶。洗干净且高温消毒。

3过水：所有主料，用开水过水。注意过水的目的是去除残留的细菌，不是为了煮熟。

4码菜：黄瓜要先铺到瓶子底部，可以烧弯曲。蒜头码在黄瓜的上面和空隙处。芹菜和辣椒要准备一个布袋装好后放到蒜头上面。所有食材均要用力压实。

5腌制：先均匀撒白糖到码好的食材上面。然后依次倒入酱油、醋、白酒。注意，溶液必须没过菜，即，菜不能暴露在空气中否则会坏掉。如果菜飘起，应用重物压住。最后上淋少许食用油主要是为了防止酱汤变质，然后盖好盖子，等待15天左右（温度在15-20度）如果，温度20度以上，1周左右就能吃了。

6吃法：取出腌好的酱黄瓜，清水洗净，切小条，然后淋上少许麻油，撒上香菜沫。芹菜、蒜头、辣椒直接吃就OK了

四、冰水制作配方？

主料：冷开水、白砂糖 配料：苹果、西瓜、葡萄、西红柿、绿豆等任意一种；例：

1、将冷开水，放在冰箱的冷冻层，待成冰块后，取出，用榨汁机的碎冰功能，打成小块；

2、将西瓜切小块，去籽，放在容器内，加冰块、加两匙糖 即可。 冰棒的做法：材料同上1、将葡萄去皮、去籽，切成两半后放入容器内；2、加冷开水、白砂糖搅拌，待糖溶化后，放入一根木筷；

3、将容器放入冰箱的冷冻层，三小时左右即可。

五、熏香制作配方？

熏香的调料配方，首先准备好一个碗来放花椒胡椒辣椒香精芝然粉五香八角粉味精鸡精调味盐进行搅拌几下就可以了

六、丙纶制作配方？

100克防水胶粉可粘接4袋水泥，将100克防水胶粉徐徐撒入120公斤冷水中搅拌6分钟后加入4袋水泥搅成膏即可施工，粘贴防水卷材。

七、盘香制作配方？

盘香在制作时，通常会先将香末做成长线香后再小心地弯成螺旋盘绕的环状，放一段时间，定型之后再晾起等待完全风干后使用。制作香盘的目的，主要是因为盘香燃烧的时间比线香更持久。

八、西红柿制作配方？

西红柿扒皮切碎装瓶上锅蒸二三十分钟出锅把瓶盖拧紧，瓶底朝天放凉即可，放一年不坏。

九、腰带制作配方？

腰带制作的配方就是把能系住我们裤子的带子加一个龙头，或者说是固定的东西，这就是配方

十、螃蟹制作配方？

第一步、倒入食醋 因为螃蟹属于寒性食物， 加这两样东西可以驱寒 ，接下我们就开始吃螃蟹了。

第二步、那么迟螃蟹先吃它的哪个部位 ，和后吃吃它哪个部位是有讲究的 ，首先我们先把蟹腿和蟹钳给瓣下来 。

第三步、瓣下后呢， 我们再把螃蟹的小腿瓣下来 ，把尖爪去掉。

然后把大腿的两头咬掉一点 两头咬掉后 ，这样我们就可以用小腿把大腿里面的肉挤出来了

我们可以蘸点姜醋汁。这样更美味， 还可以驱寒 ，另外也可以放在嘴里用牙挤 ，小腿里面的肉可以用牙齿来咬。

第四步、现在我们再来吃螃蟹的大钳子，螃蟹大钳子中的肉还是比较多的 ，它的外壳比较坚硬 需要我们用牙齿来咬开 ，要开后 ，再瓣下它的一个钳子这样就可以把里面的肉给拔出来吃了 吃完蟹腿和蟹钳 ，接下来我们就要吃谢黄膏了 ，这个时候就要注意了 ，因为它里面有四样东西不能吃， 第一我们把螃蟹腹部的小盖子给扒下来。

第五步、这里是螃蟹的蟹肠 ，里面都是排泄物的是不能吃的， 第二我们再把蟹盖扒开 ，扒开后 ，大家看到螃蟹两边 ，又像毛毛虫一样的东西。

软软的 ，这是蟹鳃 ，是螃蟹身上最脏的地方 ，含有大量的微生物和脏东西 ，千万不能吃。

第六步、在这个膜下面有个白色六边形薄片，这个是蟹心， 蟹心极寒， 尤其体质寒凉的人千万不能吃 ，在蟹盖的嘴巴下面有一个东西不能吃 ，就是蟹胃 ，这个是螃蟹的消化器官里面也有各种脏东西 ，那么剩下的除了蟹壳都可以吃了， 特别是蟹黄特别的美味。