今年买花生油，浓香和鲜香哪个好？

一、今年买花生油，浓香和鲜香哪个好？

浓香的比较好。

1 加工工艺不同 特香花生油是花生压榨前，经过清选破碎后，不经加热或低温的状态下，送入榨油机压榨。 浓香花生核伍闹油一般在榨油前先将油料经过清选、破碎后进行高温加热的处理，花生在加热时，能闻到香味，压榨后会出现浓香。 特香花生油制油工艺：花生料、清选、花生壳仁分离、籽仁、低温干燥、脱红衣、调质、冷榨、精滤成品油。 浓香花生榨油制油工艺：花生料、清选、壳仁分离、籽仁、干燥与橘带冷却、破碎脱皮、轧坯、高温蒸炒、高温压榨、沉淀过滤、精练成品油。

2 味道不同 特香花生油一般在低于60℃的环境下进行加工，味道比较清淡。 浓香花生油在精炼过程中无需经过上述物理和化学处理而是采用独特的高温短炒生香、一次压榨、低温脱磷留香工艺，不使用任何添加剂，既可分离磷脂胶体，同时又可减少香味损失。这就使浓香花生油具有独特的浓郁香味。

3 颜色不同 特香花生改罩油的颜色比较清澈，色泽好，产量较少。 浓香花生油是将油料作物种子炒焙后榨取，颜色较深，产量较高。

浓香花生油和鲜香花生油从颜色上有正好高不同的区别。鲜香花生油颜色比较清澈，色泽好，产量较少。浓香花生油举尺是将油袜凳料作物种子炒培后榨取，颜色较深，产量较高。

从压榨工艺上说，浓香花生油在精炼过程中无需经过物理和化学处理，而是采用独特的高温短炒生香，一次压榨，低温脱磷留香工艺，不使用任何添加剂即可分离磷脂胶体，同时又可减少香味损失。所以浓香花生油具有独特的浓郁香味儿。

买花生油的话，浓香要比鲜香的好，浓香的比较浓厚有味，比较浓稠，香味扑鼻，有层次感，口感也更好。

其实这个真的无所谓的，因为你做菜了以后真的是吃不出来的。

二、花生油香精的勾兑方法

勾兑花生油香精的方法如下：

1. 准备一个干净的、无水的空瓶子。

2. 倒入10毫升的花生油香精，然后加入80毫升的酒精，再加入10毫升的水。

3. 用力摇晃瓶子，将花生油香山塌亩精、酒精和水充分混合。

4. 等待花生油香精溶解，一般需要几个小时或者一夜的时间。

5. 溶解后，将溶液倒入使用中，或者保存到干净、无水的瓶子中。

需要注意的是，这种勾兑方法只是简单的逗森把花生油香精溶衫铅解到酒精和水中的方法，具体的比例和添加成分还需要根据具体的情况来调整，比如对于某些油脂或油墨等原料，可能还需要添加其他的溶剂或助剂来帮助溶解或者调节浓度等等。此外，在使用这种勾兑好的花生油香精时，也要注意使用量和使用的场合，避免造成浪费和影响效果。

香精：酒精：水按照1：8：1。

1、香精：酒精：水按照亮兄团1：8：1的比尘拿例，混合成香水，用法同普通香水。

2、可作家用香熏，香熏瓶下面点燃蜡烛，上面加水后滴入2-3滴即可。

3、可作空气清新剂，按1：10兑水往空中喷洒即敬橘可。

三、花生油香精怎么辨别

花生油是日常生活中最常见的食品，也是继大豆油、菜籽油之后已成为国内第三大消费食用油，深受消费者喜爱，但是面对零售业市场上众多品牌，消费者该如何挑选纯正优质的花生油呢？

1. 看价格

一般来说，约2.5公斤花生能榨出1公斤花生油和1.5公斤油饼，生产出1公斤花生油的最低成本约14元。故一些不良油坊主以达到赚钱的目的，一方面进廉价的发霉花生榨油；另一方面在花生油中加入价格便宜的杂油充数，森圆花生油的凝点是此吵塌摄氏0－3度，因此，夏季掺入棕榈油，冬季掺入菜籽油消费者不易识别。

2. 看感观

新鲜花生榨出来的花生油色泽自然，金黄明亮，闻起来具有花生油的天然浓郁香味。若用霉烂或过了夏天的花生仁榨出来的花生油色泽深暗。

3. 嗅其气味

用右手指沾油少许，在左手心中猛搓几下，然后立即嗅其气味，有浓郁纯正花生碰绝油香、无异常味道的，可认为是上品。而掺入香精的花生油开始有微微的花生香味，但是随着再次揉搓，这种花生香味会越来越淡。

4. 看其凝固温度

花生油的凝固点为0－3摄氏度，棕榈油为27－30摄氏度，菜籽油是零下12－零下10摄氏度。将花生油放入冰箱冷藏室10分钟左右，若油发生凝固现象，即可初步认定掺有棕榈油；放入冰箱冷藏室约30分钟左右，若油出现分层及凝固现象，即可初步认定掺有菜籽油。

5. 实际检验

优质的花生油油色在常温下呈淡黄色，清晰透明；气味、滋味正常，经加热至280度油色不变深，无沉淀物析出；劣质花生油色泽、气味、滋味发生异常，水分大、杂质多、酸败、有焦臭异味。因此，好油不会低温时就冒烟。

另外消费者还要注意辨别瓶身的非转基因和制作工艺标识。优质的花生油其原料品质高，原料品质取决于原种，非转基因、天然优质的花生能保证油原料的高品质。优质花生油只榨取第一道花生原汁，口感纯正，在选购时，消费者也可注意观察。

看 看油品颜色。优质花生油淡黄透明,色泽清亮,没有沉淀物质,而色泽深暗、浑浊的为劣质花生油。

2.

闻 闻油品气味。优质花生油气味清香、滋味纯正;香味浓郁而花生味不足,有异味的为劣质油。也可以滴一到两滴花生油到手心,搓至手心发热,拿到鼻前闻,纯正花生油就可以闻出浓郁的花生油香味,掺入香精的花生油开始有微微的...

3.

冻 冷藏花生油。把冰箱冷藏室调至10℃,将油放进洞神槐去10分钟瞎世左右,纯正花生纳友油