很多人一提新加坡都会想到干净卫生，吐口香糖犯法，其实新加坡还有很多风味美食是值得推荐的，可惜旅游指南甚少会介绍这几道，所以经常会被游客们忽略掉。今天小编就为大家介绍就连新加坡本地人也非常推荐的6道风味美食，下次到访新加坡的话记得千万不要错过啦！
1. 肉脞面
在新加坡不管男女老少都爱吃肉脞面，可以说是国民等级的大众美食。将“面薄”（黄色的薄面）烫熟后加入辣油、淅醋和酱清搅拌，再加上蘑菇酱汁和其他配料如肉脞（肉碎）、鱼丸、猪肉片、香菇等等，最后当然少不了香酥的猪油渣，一碗香喷喷的肉脞面就完成啦。 哪里有好吃的肉脞面？ 大华猪肉粿条面的肉脞面在新加坡最为有名，虽说价格偏高且必须经过漫长的等待（因为经常大排长龙），但当你吃下第一口肉脞面的同时就会知道这一切绝对值得。另一家值得推荐的是在新加坡拥有10家分店的明发鱼圆，这家店每天营业到早上5点才休息，半夜肚子饿时突然想吃肉脞面的话也不怕啦。除此之外，阿和面薄也很受本地食客的欢迎哦，想吃加了鲍鱼片和淡水龙虾的豪华肉脞面的话到那里就对了。
2. 肉骨茶
肉骨茶是肉骨和药材一起熬制而成的汤品，根据籍贯不同所烹煮出来的版本也会不一样。福建式肉骨茶的颜色偏深，药材味比较浓；潮州式肉骨茶则加入了胡椒和蒜头一起烹煮，汤底的颜色偏淡。 哪里有好吃的肉骨茶？ 喜欢胡椒味的朋友选择黄亚细肉骨茶准没错啦。黄亚细肉骨茶自1977年开业以来深受大众喜爱，是新加坡数一数二的肉骨茶店。至于想尝福建式肉骨茶的朋友，不妨到宏记药材肉骨茶，在Marsiling、Ang Mo Kio、Upper Thomson和Sin Ming都有设分店哦。
3. 炒粿条
粿条是扁条状的米制品，加入酱清、黑酱油、鲜蛤、鸡蛋、豆芽、腊肠和猪油渣一起大火翻炒后就是新加坡各大小贩中心都找得到的炒粿条啦。加入了黑酱油翻炒的炒粿条的色重味浓，虽然外表就是活生生的‘黑暗料理’，但味道可是一级棒哦！ 哪里有好吃的炒粿条？ 说到新加坡最好吃的炒粿条，很多人自然会想起No. 18 炒粿条面和禧街炒粿条。这两家店的炒粿条知名度可说已达到国民水平，几乎无人不晓。另外，明记炒粿条也很值得推荐。这家店的炒粿条和之前两家相比味道稍微带点甜，也是很不错的选择哦。
4. 蚝煎
蚝煎或蚵仔煎不仅仅是台湾的流行小吃哦，在新加坡也被归类为道地小吃，几乎在所有小贩中心都找得到，足以证明它在新加坡饮食界的地位。蚝煎和台湾的蚵仔煎的不同之处在于鸡蛋和粉的比例—— 新加坡的蚝煎鸡蛋的比例比较高；台湾的蚵仔煎粉的比例则比较高。鸡蛋和粉和成的面糊加上肥美的鲜蚝和少许猪油一起翻煎，最后撒上一些芜荽增添香气，一盘香喷喷的蚝煎就大功告成啦。吃的时候再搭配加了酸柑汁的辣椒酱更添美味哦！ 哪里有好吃的蚝煎？ 若问新加坡当地人哪里的蚝煎最好吃，想必你得到最多的答案会是后港六条石。香香脆脆的加上新鲜多汁的蚝，绝对不能错过！除此之外，位于大巴窑的阿泉蚝煎也是另一家非常值得推荐的蚝煎摊。
5. 参巴烧魔鬼鱼
海鲜烧烤在其他国家并不新颖，但参巴烧鱼—— 重点还要是魔鬼鱼就属稀少了。魔鬼鱼不仅美味，因为没有幼细的骨刺食用起来也很方便。鲜嫩的魔鬼鱼抹上香辣的参巴辣酱再裹上香蕉叶一起烧烤，味道辛香，下饭或充当小吃都很合适。 哪里有好吃的参巴烧魔鬼鱼？ 忠忠海味园BBQ海鲜烧烤售卖多种海鲜烧烤，唯独参巴烧魔鬼鱼是所有顾客必点的，但有一点需要注意的是这家店只经营晚市，千万不要中午到那里碰钉子咯。荣光铁板烧鱼的参巴烧魔鬼鱼则比较不辣，适合不太能吃辣的食客。
6. 沙爹
沙爹其实就是烤肉串，多为鸡肉或羊肉，通常搭配生洋葱、黄瓜和马来粽，再沾上香浓的花生酱料一起吃。这道小吃非常适合用来当聚会时的下酒菜，想要体会正宗新加坡味的话则可以搭配甘蔗汁 ，绝对会让你爱不释口哦。 哪里有好吃的沙爹？ 位于老巴剎内有新加坡最著名也是唯一的沙爹街，整条街瀰漫着沙爹香，入夜后这里的光景可是非常壮观哦，人声鼎沸，越晚越热闹。选记沙爹王则位于旧机场路，香嫩多汁的猪肉沙爹深受顾客们喜爱。当然也不要忘了Chomp Chomp Satay，这也是另一家值得推荐的沙爹摊
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