干紫苏叶凉拌做法？ 干紫苏叶可以做紫苏桃子姜吗？

一、干紫苏叶凉拌做法？

紫苏叶先用清水清洗一遍，再泡盐水去除掉灰尘，再用清水洗一遍，然后沥干水分，黄瓜、尖椒清洗干净，尖椒切粗丝，黄瓜切粗丝，紫苏叶切粗丝，三种食材同入一盆，根据口味撒盐、生抽。

再倒点山茶油，也可以倒点香油。搅拌均匀，现拌现吃，有独特的香味和脆脆的口感。

二、干紫苏叶可以做紫苏桃子姜吗？

紫苏桃子姜，去年就已收藏的夏日限定美食，仔姜，桃子、紫苏叶缺一不可。因为市场上买不到新鲜的紫苏叶，去年已经错过的美食，今年不想再留下遗憾，药店里买来干紫苏，腌制出来的桃子姜颜色没有那么艳丽，但是桃子与仔姜的香气更柔和，冷藏后的味道更佳，桃子入口酸酸甜甜的，爽脆可口，而子姜也褪去了辛辣味，变得芳香可口。紫苏与姜都是适合夏天的食物，它们特有的香气可以增加食欲防胃病，而桃子在我们这，也只有夏天才可以买到适合做紫苏桃子姜的毛桃，仔姜也是夏天才有的限定食材。

三、紫苏叶一斤有几片？

紫苏叶一斤大概有500片。紫苏叶别名苏叶，为唇形科植物紫苏的干燥叶，叶片多皱缩卷曲、碎破，完整者展平后呈卵圆形，紫色或紫绿色，质脆。紫苏叶味辛，性温，归肺、脾经，具有解表散寒、行气和胃等功效。叶柄紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。均以叶完整，色紫、香气浓者为佳。

四、紫苏叶几斤晒一斤？

一亩地可采收紫苏叶500多斤，4斤半湿叶可烘干出1斤干叶。

1、晾干保存将紫苏叶洗干净后擦干后放在太阳底下晒3天左右，在紫苏叶变干燥后磨成粉，装入调料盒内密封保存，一般可存半年左右。不过有个不足就是晾干后味道没那么好。

1、晾干保存

将紫苏叶洗干净后擦干后放在太阳底下晒3天左右，在紫苏叶变干燥后磨成粉，装入调料盒内密封保存，一般可存半年左右。不过有个不足就是晾干后味道没那么好。

2、腌渍保存

将紫苏叶洗干净后沥干，与盐和米酒一起搅拌均匀后，放入玻璃罐内，然后放入冰箱冷藏室内，可以保存一年。

新鲜的紫苏叶保存起来其实很简单，只要你掌握了正确的方法，一年四季都可吃到口感极好的紫苏。

五、干紫苏叶可以做菜吗？

干紫苏叶可以做菜。

酒香干紫苏炒蛤蜊做法 ：

主料：花蛤蜊1000克。干紫苏叶4片。

辅料：姜4片。蒜4瓣。白酒1茶匙。生抽1茶匙。植物油1汤匙。剁椒1茶匙。

1、花蛤买回后吐沙干净，清洗外壳。

2、姜切片，蒜头切碎，锅内倒植物油，放入姜和蒜煸炒爆香。

3、加入紫苏叶和剁椒，煸炒几下，出香。

4、倒入花蛤翻炒。

5、喷洒高度白酒，注意会有明火，要小心，加生抽调味，开大火煮开，不断翻炒入味，直到花蛤贝壳打开。

6、花蛤贝壳打开后不要长时间煮，肉质会变老，可以用筷子将先打开的贝壳夹到盘子中，直到贝壳全部打开，到最后不能打开的贝壳则请丢弃，是已经死亡的贝壳，不能食用。

7、特有的紫苏香味，清新醒脑，可以完全去除花蛤的腥味，而剁椒和蒜末使得花蛤的口感更加鲜香，花蛤肉质肥美，微辣咸鲜，回味无穷，一道十分亲民的海鲜美味。

六、新鲜紫苏叶多少元一斤？

古方中药提供：紫苏今年价稳，市场走动较缓；现市场价全棵1.5—2.5元，苏叶4—4.5元，苏梗2—3元，苏子9—11元。

七、干紫苏叶可以蒸包子吗？

主料

面粉适量，猪肉适量，紫苏适量

辅料

发酵粉适量，油盐适量

步骤一

1.发酵粉用温水先溶化，加入到面粉，加点盐揉匀，盖上保鲜膜，放温暖处发酵

步骤二

2.猪肉，紫苏切碎，加入盐，酱油，油拌匀

步骤三

3.面团发酵两倍大，拿出排气，分成均匀的小面团，每个小面团按扁，捏薄放入馅料，收口包紧

步骤四

4.全部依次做好，锅内烧热水，把包子放锅内发酵十分钟再开火蒸，蒸到包子熟就0k了

八、腌制保存半干紫苏叶方法？

腌渍保存:1、先将准备好的酱油、辣椒粉、蜂蜜或少许梨汁、葱段、芝麻碎和香油放入调料碗，根据个人口味加入韩国的腌菜鱼露，搅拌均匀即成腌制酱汁。

2、把调好的酱汁用刷子刷到每一叶片上，刷好后依次整齐的放在前一片叶子上。

3、最后再把剩下的酱汁全部浇到叠放好的紫苏叶上，通常腌制3小时以后就可以食用啦，吃多少取出多少，剩余下的继续放入冰箱冷藏室内，可以保存一年。

九、晒紫苏叶干要炒吗？

不用炒，割下来大太阳下晒几天就干了

十、干紫苏叶煮鱼的做法？

1.将鱼上的血及黑色膜细细弄掉。

2.将辣椒、生姜切好备用。

3.紫苏叶洗净备用。

4.锅内放油烧热至冒烟。

5.放入鱼块煎。将盐均匀撒在鱼上，可以稍微多放点盐，好让鱼进咸味。

6.煎到金黄色时放几片姜一起煎可以起到去腥作用。

7.然后加清水没过鱼块为准，开大火。

8.煮10-15分钟左右，鱼汤变奶白最好。

9.加入青红椒，生姜煮至断生即可。再放入紫苏