一、新鲜紫苏吃法大全？
准备食材如下：鸭肉500克，新鲜紫苏1把，油少许，食盐1茶匙，葱少许，姜1块，蒜3瓣，水淀粉少许，柱侯酱1汤匙，白醋1汤匙，白酒少许，白糖1茶匙
具体做法如下：
把鸭子剁小块，焯水后用姜、蒜、白酒腌制一下，劈掉臊味，烧热油锅，爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香，再放入鸭肉炒香，调味后，加入适量水将鸭块焖熟20分钟，最后勾芡便可上桌食用！
二、紫苏的家常吃法？
紫苏炒田螺
1：新鲜田螺回来养3天吐出泥沙，洗干净，老虎钳去掉螺尾巴，方便入味，备用。
2：新鲜紫苏洗干净，切丝，酸笋洗干净，切丝备用。
3：姜片，蒜片，干辣椒节，葱花，备用。
4：盐，白糖，鸡精，酱油，蚝油，老抽少许，辣椒油，胡椒粉，料酒，备用。
5：热锅烧开水，下入田螺，姜片，料酒，焯水捞出洗干净备用。
6：热锅烧油下入姜片，蒜片，干辣椒节，酸笋，大火炒香，再加入田螺 ，辣椒油，炒香，再加适量水，调味，盐，白糖，鸡精，酱油，蚝油，老抽少许，胡椒粉，料酒，小火闷40分钟即可，再下入紫苏 ，大火收汁，撒上葱花大功告成出锅。
三、新鲜牛肝菌的家常吃法？
材料:牛肝菌16克、泰国米2杯、橄榄油、生抽、小葱各适量。
做法:干牛肝菌先洗干净,再倒入清水浸泡,蒙上保鲜膜,放冰箱冷藏。泡好的青肝菌,提前浸泡的。米清洗一下,准备好泡青肝菌的水。将青肝菌水倒入米中。青肝菌撕成小条。将青肝菌条放入锅中,再倒入几滴橄榄油。稍微搅匀一下。泡30分钟。如常煮饭即可,焖好的饭饭闻着很香。吃的时候可以加一点生抽和小葱,鲜美营养的饭饭就做好
四、新鲜山楂家常吃法？
1山楂洗净，去根备用
2锅中倒入半勺水
3一勺白糖，小火熬
4加入一点白
5熬制出小泡
6放入山楂，翻炒均匀
7最后放入盘中即可享用啦
五、蒸紫苏叶的家常吃法？
食材：糯米2斤、猪肉馅半斤、柿子椒10个、欧芹1小把、 紫苏叶1大把 、葱1根 、生抽适量、 食盐4克、 香油少许 、色拉油适量 、胡椒粉少许、 腌料适量
蒸紫苏叶的家常做法：
步骤1
香芹、大葱切末放入大盆里备用
步骤2
处理青椒：切去青椒根部，取出辣椒芯，注意不要弄破啦。取出来的辣椒芯不要丢弃，切碎放入馅料中
步骤3
放入肉馅，调入生抽、胡椒粉、盐、油、香油调味（味道已咸香为准，但不可过咸）
步骤4
放入一勺大喜大牛肉粉，混合均匀
步骤5
放入一大把干的苏子叶继续搅拌均匀（辣椒饭的香浓味道绝大部分取决于苏子叶独有的香味，所以一定不能省略）
步骤6
把调制好味道的肉馅放入提前2小时泡好的糯米里，混合均匀（本应该有猪血味道更好，可是那天忘买了所以没放）
步骤7
糯米和肉馅充分混合均匀
步骤8
把调好的糯米肉馅盛入青椒碗里，8分满即可
步骤9
把装好的辣椒饭放入蒸锅里，水开后转中小火蒸30分钟糯米蒸熟即可，蒸紫苏叶的家常做法就做好了。
六、新鲜川芎叶的家常吃法？
新鲜川芎叶可以拌凉菜或清炒，在川菜中，它也常被用来做熏肉、拌凉面等菜肴。但是需要注意的是，川芎的味道相对较为苦涩，需要和其他食材配合使用，才能达到更好的风味效果。
七、紫苏的吃法？
【食材】未生蛋或刚生蛋的母鸡一只，重量2斤半左右
【调料】鲜紫苏100克，带根须的干紫苏1根，嫩仔姜100克，生抽1勺，食盐2克
1. 杀鸡拔毛。活鸡宰杀后，烧一壶开水，将宰好的鸡放入桶内，一手提着鸡的两个爪子，另一手将开水从鸡尾淋到鸡头，边淋边慢慢旋转，尽量让鸡身淋透，然后将鸡身浸入沸水中焯烫2~3分钟，期间要不断翻动，倒掉沸水，拔去鸡毛，待鸡毛剥干净后，从鸡肚中间剖开，将内脏拿出来，鸡剁成3厘米左右的小块；
2. 处理内脏。鸡肫用刀子划开，洗干净里面的鸡食，剥去黄色的鸡肫皮；若喜欢吃鸡肠的，则需用筷子将鸡肠翻面，彻底洗干净，并且用食盐和白酒腌渍10分钟，再进行清洗，鸡肫和鸡肝切片，鸡肠切小段，鸡心对半切成2块；
3. 煎紫苏。干紫苏洗干净，特别是根须部分用一次性牙刷刷干净，整枝紫苏折断叠起来放入锅中清水，小火煮沸30分钟，让干紫苏的香味尽情释放出来，30分钟后待干紫苏熬成浓汁，干紫苏捞出丢弃，浓汁盛出；新鲜紫苏洗干净，取之嫩枝叶，切成5厘米左右的小段；
4：开始炒鸡。仔姜洗干净，刮掉外皮，切小片。热锅下油，油温至七成热加入鸡油，待鸡油炸至枯黄时捞出，倒入鸡块和鸡内脏大火翻炒，随后加入紫苏和仔姜继续翻炒；
5：加汁焖煮。炒至鸡块血色变灰，倒入紫苏汁，转小火盖上锅盖，焖煮15分钟，待鸡肉完全脱骨，汤汁所剩不多的时候，依次加入生抽和食盐，再翻炒一下，至调料分布均匀，盛出装盘。
八、新鲜姬松茸的家常吃法？
所需食材：新鲜姬松茸100克、猪里脊200克、红圆椒1个、食盐、生抽、花生油、生粉、蒜头
1.把新鲜姬松茸放入水中，然后加入少许食用盐浸泡。食用盐有不错的杀菌作用，浸泡还可以使粘附在菌柄上的泥土松软，从而轻松洗净。
2.用手指甲轻轻刮掉泥土。
3.把猪里脊切成片，放入生抽、食盐、淀粉、食用油腌制10分钟；洗净的鲜姬松茸切成片；红圆椒切成条。
4.把鲜姬松茸倒入锅中焯水2分钟，然后加入少许的食盐便于提前入味。
5.二分钟后，把鲜姬松茸捞起来。
6.然后把鲜姬松茸用清水冲洗一遍，把焯水时出现的泡沫冲掉，然后沥干水分。鲜姬松茸经过这样处理，会更甜美可口哦。
7.接着在锅中倒入花生油，把蒜子爆香，再倒入腌制好的猪里脊煸炒变色。
8.接着把沥干水的鲜姬松茸倒入锅中，加入少许的生抽调味。
9.再把红圆椒倒入，炒断生即可
九、干紫苏和新鲜紫苏的区别？
答干紫苏和新鲜紫苏的区别颜色不同。紫苏叶无论是干的还是新鲜的,其营养成分和功效作用是差不多的,只是水分多少会有较大差别,不过新鲜的紫苏叶味道更浓厚,营养保留完整,更适合作为食材用。
十、紫苏杆的吃法？
1、用料：新鲜苏梗80克(只取嫩茎)，番茄2～3个(约250克)，鸡蛋2个，猪瘦肉50克，生姜2片。
2、做法：
步骤1：新鲜紫苏梗洗净，弃老枝，保留嫩茎，切小段；
步骤2：番茄洗净后切成小块，鸡蛋打成蛋浆；
步骤3：猪瘦肉洗净后切小片，用少许生抽、花生油和生粉腌制20分钟左右；
步骤4：锅里加入姜片和清水1500毫升左右(约6碗水分量)，武火煮沸后依次加入瘦肉片、紫苏梗和番茄，滚至熟后再浇入鸡蛋浆，边倒边搅拌均匀，最后加入少许食盐调味即可。
细致入微。