怎样做四川正宗的油辣子.

一、怎样做四川正宗的油辣子.

1准备好辣椒,用油炒一下,炒红炒香``略糊比较香.

2然后磨碎(看个人喜好,可以磨成粉,也可以磨成较碎的,我个人比较喜欢粗点的),里面还可以加点葱白,八角小茴香等香料,放在一个器皿里,最好是玻璃或搪瓷的.

3然后锅里烧油,等油热了放在一边凉一会会``然后倒入刚才的磨碎的海椒里,慢慢倒,边搅边倒,最后撒点芝麻,

二、生抽泡辣椒怎么弄

辣椒不要切的太碎，找个碗倒上生抽，食醋，味精，芝麻油，还加点蒜蓉一搅匀放入辣椒，汤汁要盖过辣椒用保鲜膜封住，泡半个小时就好了，建议放点洋葱，香菜一起泡味道更好。

三、油炸泡椒的做法，油炸泡椒怎么做好吃，油炸泡椒

主料

泡椒

200g

辅料

油

适量

面

适量

水

适量

步骤

1.准备一盘泡椒。

2.将杆摘去。

3.面加适量水搅成稍微厚一点的面糊。

4.将辣椒放入面糊里，均匀的裹上面糊。

5.炒锅倒油烧热，将裹上面糊的辣椒放在油锅里炸定型。

6.再翻面炸熟即可。

小贴士

泡椒腌制的时候调料盐都有，所以这道菜什么调料都不用放。

炸泡椒的时候要小火炸，防止泡椒爆裂。

四、泡椒花生怎么做

泡椒花生的做法步骤

第一步：花生用凉水浸泡一夜，然后把水倒掉，冲洗干净。

第二步：用汤锅把花生煮熟，备用。煮的时候要放盐。

第三步：汤锅中放入水，加花椒粒、香叶、桂皮煮开。

第四步：泡椒用的调料水煮开后，把三分之一的泡椒剁碎，放入材料水中，继续煮，开锅后关火。

第五步：将姜切片、葱切段、蒜切片，还有泡椒一同倒入材料水中。

第六步：拿一个不锈钢盆，将材料水、花生都倒入盆中。加糖、盐、白醋搅拌均匀。

第七步：将花生泡24小时，就可以食用了

注意事项：泡椒用的花生在做之前一定泡一夜，这样成品会很白净。