家庭炒菜用什么油好吃？

一、家庭炒菜用什么油好吃？

什么油炒菜好吃我一般喜欢用猪油来炒菜的，我们可以买一些猪板油，然后把猪板油切的碎一点放在锅里面，用小火慢慢融化，把油融化之后放在罐子里面装起来，等它凝固了看起来就是洁白的，用来炒菜是比较好吃的，我们家一般都会炼制一些主板有的。

二、炒菜用什么油好健康好吃？

炒菜用花生油好健康好吃。

花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3，是均衡型植物油，压榨生产的花生油香气浓郁，其中维生素E和胡萝卜素等营养成分保存较多。

三、炒菜用什么油好吃又健康？

花生油，菜籽油，茶籽油等

花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3，是均衡型植物油，压榨生产的花生油香气浓郁，其中维生素E和胡萝卜素等营养成分保存较多。

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，菜籽油中胆固醇含量极少，一般含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。人体对菜籽油的吸收率高达99%，可调节血压、血糖、血脂，增强免疫力。

茶籽油又名山茶油，山茶油在营养价值、食疗功能方面并不逊色于橄榄油，并且价格便宜，算得上物美价廉，因此又被称为“东方橄榄油”。

四、炒菜用什么酱油比较好吃？

看瓶身氨基酸的含量，越高越鲜。

五、炒菜用哪种油比较好？

炒菜都用菜籽油或大豆油，要好一点的用金龙鱼调和油或其它的调和油。橄榄油、茶树油等当保健油吃。

1、食用油是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、胡麻油、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

2、油按原料分，有动物油和植物油两种，动物油像猪油、牛油、鸡油等，含饱和脂肪酸；花生油、菜子油为植物油，含不饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸会增加胆固醇合成，所以老年人、心脑血管病人就不要吃动物油了。

六、炒菜吃什么油比较健康？

平时炒菜用植物油比较健康。

常见的植物油有菜籽油、玉米油、橄榄油、花生油等。植物油中含有保护人体健康所需要的不饱和脂肪酸，如花生四烯酸、亚麻酸、亚油酸等，这些脂肪酸具有降低胆固醇、软化血管、提供人体能量、补充机体营养、治疗便秘、增强记忆力等功效。植物油中还富含蛋白质、维生素K、钙、铁、磷、钾等矿物质，对保护人体健康发挥着重要作用。而且用植物油炒菜的味道也很不错。

日常不建议使用动物油，因为动物油中含有较多的饱和脂肪酸，长期使用会导致高血脂、高血压、动脉硬化等疾病，对人体健康会有一定的危害。

综上所述:食用植物油有很多好处，所以建议日常炒菜用植物油。

七、用铜锅炒菜比较好吃？

用铜锅炒菜好不好和铁锅比那个好

铜锅炒菜不好，因为铜加热容易氧化而产生化学作用变成氧化铜，容易使人中毒。

与使用铜锅炒菜相比，使用铁锅炒菜比较好。

用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。因为用铁锅煮菜可分解出人体合成血红蛋白需要的铁元素，对身体健康有利；而铜锅分解出的铜元素对身体健康有害。

八、炒菜用什么油最好？

炒菜用猪油或者花生油最好，因为猪油是猪肉炸炼出来的，纯天然无添加，不仅有营养而且味道特别香，炒出来的菜也会特别好吃，而花生油是优质花生压炸出来的，花生的味道特别浓厚，炒出来的菜也会很好吃。

九、炒菜心用什么油？

1、菜籽油，菜籽油就是“菜油”，大家应该在舌尖上的中国里见过它，是用油菜籽压榨而成的。它与花生油中脂肪酸的含量类似，富含丰富的维生素E、胡萝卜素、各类脂肪酸、磷脂等，都可以很好地被人体吸收。

2、玉米油，玉米油又叫做玉米胚芽油、粟米油，属于亚油酸含量比较高的植物油，但是它也容易被人体吸收。当然玉米油里面丰富的维生素E，适合有神经衰弱、肥胖症的人食用，而且它还有促进细胞分裂的作用。玉米油适合快速烹饪，色泽新鲜，也不会让食物失去原有的味道。重要的是，也不会流失其中的营养成分哦！

十、炒菜用什么油好？

1、花生油

　　花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。

　　从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

　　2、菜籽油

　　菜籽油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。