食用油哪种油适合大众用油？

一、食用油哪种油适合大众用油？

我们去超市，经常看到各种品牌各种原材料各种工艺的食用油，花生油、玉米油、调和油、橄榄油、菜籽油......到底食用油哪种好，到时应该怎么用食用油？

每个人的生活习惯不一样，每个家庭饮食习惯不一样，从食用油里需要摄入的营养是不是也要不一样？

到底自己适合吃哪种油呢？怎样掌握食用油的挑选技巧与做菜用量，才能真正吃得好，吃的健康？

“油”有专攻 食用油哪种好？

大豆油：

【健康成分】：大豆富含不饱和脂肪酸及卵磷脂，容易消化

【特长介绍】：可助力脑细胞活跃，帮助维持脑细胞的结构，延缓记忆力衰退

【适宜人群】：增强记忆力人群、老年人

【烹调方式】：炖煮菜，低温或小于200℃烹调，尽量少烟

【挑选技巧】：避开转基因产品

棕榈油：

【健康成分】：棕果榨取，均衡的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸，含维生素E及胡萝卜素

【特长介绍】：最便宜的烹调油

【适宜人群】：很少食用动物性食品的人

【烹调方式】：耐热性好，适宜煎炸

【挑选技巧】：含反式脂肪酸，所以不宜长期食用

芝麻油：

【健康成分】：芝麻，含特别丰富的维生素E及亚油酸，是最原生态的油脂

【特长介绍】：控制血脂、预防心血管疾病，延缓衰老

【不适宜人群】：有菌痢、急性肠胃炎及腹泻相关疾病人忌多食

【烹调方式】：凉拌、蘸料或煲汤中加入少许

【挑选技巧】：选香浓新鲜的香油，放久氧化变质

花生油：

【健康成分】：花生，富含脂肪、卵磷脂、维生素A、B、E、K以及锌、钙、磷、铁等元素

【特长介绍】：花生油含锌量是食用油类中最高的

【适宜人群】：缺锌、中老年人

【烹调方式】：煎炒烹炸，200℃以下的高温皆可

【挑选技巧】：优选压榨知名花生油

橄榄油：

【健康成分】：油橄榄果实含丰富的不饱和脂肪酸、维生素及矿物质

【特长介绍】：被认为是迄今为止最适合人体营养的油脂

【适宜人群】：宝宝、心血管和消化道疾病患者

【烹调方式】：凉拌做汤，炒菜油温低于180℃

【挑选技巧】：选金黄色带点绿的，越清亮越好

玉米油：

【健康成分】：玉米，不饱和脂肪酸含量高达86%，维生素E含量>普通植物油

【特长介绍】：易于消化，有很好的降低胆固醇功效

【适宜人群】：适宜各种人群

【烹调方式】：适合制作沙拉酱、快速烹炒和煎炸食品

【挑选技巧】：要100%源自优选玉米胚芽

茶油：

【健康成分】：油茶果富含天然茶多酚、维生素E和角鲨烯，最环保油脂

【特长介绍】：不饱和脂肪酸含量高达90%，预防三高

【适宜人群】：所有人群；中老年、孕产妇及婴幼儿

【烹调方式】：炒菜、凉拌均可

【挑选技巧】：优选压榨产品，安全性高质量好

葵花籽油：

【健康成分】：葵花籽，维生素E丰富，亚油酸高达66%，富含多酚类抗氧化物质

【特长介绍】：不饱和度最高，耐热性好，降低血胆固醇

【适宜人群】：老少皆宜

【烹调方式】：一般炒菜即可，切勿煎炸

【挑选技巧】：颜色清透，不好的颜色暗淡有臭味

菜籽油：

【健康成分】：油菜种子榨制所得，含花生酸、油酸等

【特长介绍】：人体可吸收率高达99%，且有利于胆功能

【适宜人群】：菜籽油含芥酸，心血管疾病、高血压、冠心病的患者勿吃

【烹调方式】：煎炸，不适合凉拌

【挑选技巧】：深黄色或棕色，尝起来有些辛辣

亚麻籽油：

【健康成分】：亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84. 07%

【特长介绍】：亚麻籽中含有大量多糖，多糖有抗肿瘤，抗病毒, 抗血栓, 降血脂的作用

【适宜人群】：调节血脂，降低胆固醇，降低血液粘稠度 ，适合久坐缺乏锻炼人士

【烹调方式】：低温烹饪、凉拌，不合适煎炸

【挑选技巧】：有机认证、非转基因、加工工艺为低温冷榨。质量等级为一级。理论上，营养含量表中a-亚麻酸含量越高越好。

【副作用】：单次食用过量，可能会出现恶心、呕吐、腹泻等肠胃不适现象，长期食用过量，会心脑血管疾病、肥胖症状等的发生，因此，正常人每日食用建议在25~30g为好。

米糠油：

【健康成分】：含不饱和脂肪酸在80%以上，还含有相当丰富的维生素E

【特长介绍】：含有米胚中丰富的γ-氨基丁酸，它是一种重要的神经递质，有一定的抗焦虑作用，对血压控制有益（所有食物均不可代理药物控制）。

【适宜人群】：对血压控制有益，中老年肥胖人士

【烹调方式】：适合用于一般家庭烹调

【挑选技巧】：选购大品牌有质量保证的，因为大米容易生黄曲霉素。

二、哪些豆类适合长期食用？

关于常吃的六种豆，肉类是人们最喜欢的辅食，也是营养价值最高的食品，六种豆类有黄豆，有小绿豆，绿杂豆，黑豆，红小豆，爬豆，这几种豆类是人们生活当中常吃的豆子。

三、长期食用什么油最健康？

日常生活中，较为常见的油有花生油、菜籽油、玉米油、葵花籽油等，均含有丰富的营养物质，常吃这几种油对身体健康都有益，因此并没有绝对的哪一种油健康、对身体好，可根据个人喜好进行选择。

1、花生油：花生油呈淡黄透明状，有芳香气味，是优质的食用油，较易消化，且富含不饱和脂肪酸，适宜于煎炸食用，但是在温度较低的情况下容易发生浑浊、凝固；

2、菜籽油：人体对菜籽油的吸收率较高，且其胆固醇含量较少，含有丰富的亚油酸，菜籽油呈金黄色或棕黄色，且具有一定的特殊气味，部分人群可能无法适应，认为食用感不佳；

3、玉米油：玉米油的油质较为澄清，具有一定的清香气息，没有过重的油腻感，适宜于制作快速烹炒以及煎炸的食物；

4、葵花籽油：油色金黄透亮，并且富含亚油酸以及维生素，有助于促进生长发育，也适宜于在日常炒制食物时使用。

但是由于葵花籽油的油脂含量较高，所以口感较为油腻，部分人群可能自觉葵花籽油口感不佳。

因此，上述几种油的营养成分相差不大，可根据个人口味进行挑选，在烹饪时应注意避免将油加热至冒烟，容易产生有毒物质、危害人体健康。

且建议每天食用量25-30克，食用油避免重复使用，储存时应放在阴凉干燥处，避免食用油变质。

四、儿童食用哪种油好？

橄榄油和亚麻籽油是最适合儿童吃的，特别是亚麻籽油，亚麻籽油中的亚麻酸含量要比橄榄油中亚麻酸的含量多得多，人体普遍都会缺乏·亚麻酸，亚麻酸自身也不能合成，只能靠外界来摄取。

亚麻酸被人体摄入以后，就会在体内合成dha和epa，dha对大脑发育起很大的作用。epa对视力有很大的好处。 以前认为核桃补脑，现在才知道原来吃一点亚麻籽油就相当于吃17斤核桃。 我们家侄子从小就让他吃亚麻籽油，现在蛮聪明的。也可以让你家·小孩多吃点亚麻籽油，看看效果。

五、橄榄油可以长期食用吗？

不可以长期食用

橄榄油主要以油酸为主，亚油酸和亚麻酸含量则比较少。在营养上，亚油酸和亚麻酸是必须脂肪酸，而油酸并非必须脂肪酸，所以橄榄油不适合单一、长期、不间断地食用，最好和其他植物油混合食用。

六、哪种兰花适合长期养？

兰花的品种很多，象剑兰，春兰，墨兰都可以长期养。

七、哪种坚果适合长期吃？

如果你没有高血脂，那哪种坚果都可以长期吃，但要控制量，每天50克左右，当然过年过节的多吃点是没问题的，但平时一点要控制好量。

但如果你有高血脂，那就吃欧米伽3含量高的坚果，比如腰果，核桃，杏仁等，量也要有所减少，大概25克左右，并且过年也不能多吃。

八、哪种松鼠适合长期养？

1、红腹松鼠：

　　红腹松鼠又名“赤腹松鼠”，山区群众又称它为“吊老鼠”。是一种中等大小的树栖松鼠。

　　大小：19~25厘米

　　重量：280~420克

　　特征：吻短，耳小而圆，颈粗壮

　　红腹松鼠主要是栖居在密林中，生活习性与灰鼠有些相似，多喜晨、昏活动，食性主要以摄食各种坚果，如松果、栗及浆果为主，亦食各种树叶、嫩枝、花芽及鸟卵、雏鸟和昆虫等。每年可繁殖2次，每次产3~4仔，以2仔居多。

　　2、长吻松鼠：

　　长吻松鼠又名“红嘴松鼠”。

　　大小：20~25厘米

　　特征：四肢略短，尾细长，尾毛短而蓬松，背毛呈灰褐色，腹毛为灰白色

　　长吻松鼠一般生活在密林中，习性与一般松鼠无多大差别，但并非完全树栖，常到地面、倒木及草堆觅食，晨、昏时分最活跃。

　　3、岩松鼠

　　岩松树又名“石老鼠”，“扫尾子”，外形有些像红腹松鼠。

　　大小：20~25厘米

　　尾长：15厘米

　　特征：耳大明显，四肢略短，尾毛蓬松、稀疏，背毛呈青灰色，腹部及四肢内侧毛为黄灰色，下颌为白色。

　　岩松鼠则栖息在山区的岩石区，岩松鼠虽然能攀登于树上，但主要还在岩石间栖息，一般营巢于岩隙间。岩松鼠白天活动，主要以野生果实或植物种子为食，如坚果、胡桃、杏等，但有时也会食农作物，是一种山林的害兽。

九、哪种茶壶适合长期泡？

泡茶最好的茶具材质要数紫砂茶具了，有些人喝茶不太注重茶具方面，所以都是采用普通的玻璃或者陶瓷材质的茶具，但紫砂茶具无疑是最好的泡茶茶具。紫砂壶茶具是采用天然的泥色制作而成，被称为新质陶器，美观效果非常好。紫砂茶具的优点也是很多其他茶具做不到的，所以茶具买紫砂茶具材质的好。　　紫砂茶具最好的地方就是质量非常好，茶具本身非常坚硬细腻做工好，没有吸水性。紫砂茶具用来泡茶是最能发挥出茶叶本身的好处的，紫砂壶茶具泡茶时能耐寒耐热，还能完美保存茶叶原来的茶香。即使是很长时间泡出来的茶都能保持茶叶原有的香味，也不会闷坏茶叶，这就是紫砂茶具最好的地方了。

十、哪种甜酒适合长期喝？

米酒适合长期喝。米酒是用糯米酿造的，酒精度数很低，江南很多女孩子都可以喝，有些产妇也会用米酒养生，类似于酒酿那种米酒。