电饭锅做蛋糕的做法

电饭锅做蛋糕的做法

材料

面粉1杯（普通一次性杯子大小，约60克），鸡蛋3个，牛奶半杯（面粉的一半），

砂糖若干。

做法

首先：将蛋清、蛋黄分离，先将蛋黄打散；加入适量砂糖，再打散；

将面粉筛入，继续打散；最后将牛奶倒入，充分揽拌，若加水果的可在此时加入。

其次：在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋，用打蛋器快速打散，

见蛋清出现细细的泡沫时，再加入适量砂糖，再继续用打蛋器快速打散！是快速地打，打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就OK了。后：将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中，用勺从下至上的翻转，

（注意：不是揽散）拌匀后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转。

最后：将电饭煲内锅涂上植物油，将拌好的蛋糕倒入，按下煮饭键就可以了，

煮饭键跳转到保温键后，保温半小时，再按下煮饭键，之后你就可以不管了。

过个1个小时，打开电饭煲，香喷喷的蛋糕就出炉了！！蛋清一定要打好，要很仔细。还有，可以加入可可粉，会好吃一点。（个人认为……）

在家做蛋糕的做法详细介绍

菜系及功效：

美味糕点

在家做蛋糕的制作材料：

主料：

鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。

教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。

二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。

三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。

简易蛋糕的做法详细介绍

菜系及功效：

美味糕点

简易蛋糕的制作材料：

主料：

自发粉

190―200克

理想牌白砂糖

150克

特细白砂糖鸡蛋

5个

新鲜鸡蛋牛油

50克

花唛牌炼奶

20克

工

具：美的电压力锅任选一台

教您简易蛋糕怎么做，如何做简易蛋糕才好吃1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。

2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。

3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。

4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。

5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。

6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了。

食材用料

鸡蛋3个相克食物

低筋面粉5O克

白糖3O克相克食物

花生油|克

油纸一张

醋三滴相克食物

电饭锅做蛋糕的做法

1.先把东西准备好

2.再把蛋黄，蛋白分开打散

3.打蛋白先滴三滴白醋，不能加多，加多会酸的

4.加一匙白糖下去打，白糖要分三次加

5.打到蛋白筷子插入不倒就行

6.把打好的蛋黄加低筋面粉，面粉要过筛，最好过三次

7.拌好面粉后加三分之一蛋白，拌几次

8.拌好蛋白跟蛋黄，把人剩下三分之二的蛋白全加入去，拌时不能顺时间拌，一定要像炒菜一样，上下拌到全部容合

9.把拌好的蛋黄蛋白放一边，把电饭锅先保温一下，然后加点花生油，放上一张白纸

10.倒进电饭锅，先镇几下，下锅，按下电饭锅安键，我的电饭锅有蛋糕键，没有的就按煮饭键也行

11.大概3O分钟就行了，可以出锅了

电饭锅蛋糕教程

电饭锅可以做面包了，再也不用出去买了

花生油消泡剂配方？

一）消泡剂配方-1

1、乳液型消泡剂

【配方】质量份

C4-8醇胺 15.5 烃化油 45 C10-18脂肪酸 27.5 助消泡剂 7 分散剂 4.7 水 适量

【制法】

(1) 将烃化油、C4-8醇胺与消泡剂和分散剂混合。在70-150℃的温度条件下酯化30-150min;

(2) 将酯化产物（1）与助消泡剂和分散剂混合，在20-80℃条件下加入水混合乳化1-4小时，即可得成品。

【用途】该品能消除泡沫，可用于不适用有机硅的场合，广泛适用于造纸、清洗、印染、发酵等不同行业，特别是橡塑工业的聚合、凝聚、脱气工序中的消泡、抑泡。

【特性】该品，制法简单，反应条件温和，易于操作；消泡速度快，抑泡能力强，对应用于橡塑体系的多种发泡剂如拉开粉、十二烷基苯磺酸钠、松香皂、萘磺酸甲醛缩合物等均有良好的消抑泡效果；对橡塑聚合体系无不良影响，不影响最终橡胶、树脂产品的性能；反应过程无副产物和三废产生，不污染环境。

2、有机硅消泡剂

【配方】质量份

甲基硅氧烷油 10 三聚磷酸钠 10 食盐 70 甘露醇 5 二氧化硅 2

【制法】

（1）在室温下将甲基硅氧烷油与二氧化硅混匀；

（2）将粉碎的三聚磷酸钠、甘露醇、食盐等混合，与混合物（1）充分搅匀，即可得白色粉末状成品。

【用途】该品用于消除泡沫，广泛适用于抗生素、味精生产中的发酵，豆制品制作，糖蜜蒸煮，印染，制浆造纸，石油化工，油漆涂料和洗涤剂等生产过程中。

【特性】该品应用范围广，消泡效果好；成品为固体粉末，稳定性良好，便于运输、保存；无毒、无副作用，使用安全方便。

3、复合型消泡剂

【配方】质量份

单硬脂酸甘油酯 60 米糠油 4 聚醚类化合物 6 轻质碳酸钙 30

【制法】

（1）将单硬脂酸甘油酯投入特制的反应釜内升温便之熔融；

（2）待熔融后，边搅拌边升温，在100-150℃条件下投入米糠油及聚醚类化合物进行复合；

（3）在高速搅拌的情况下，投入轻质碳酸钙，分散均匀后，仃止搅拌，保持釜内一定温度，出料、制片；

（4）将片状物放入颗粒机，按规定目数进行造粒即可得成品。

【用途】该品可用于豆制品、乳制品及饮料行业的加工过程中。

【特性】该品性能稳定可靠，综合消泡效果好，白度纯正，不会吸潮结块；持水性好，消泡剂的耗量为干黄豆的0.3%时，可提高豆制品的产量7%以上；清洁卫生，使用方便，用后能改善豆制品的质量。

4、高效消泡剂

【配方】质量份

聚氧丙基聚氧乙基甘油醚 57.1 C10-18脂肪酸 12.5 助消泡剂 29.4 分散剂 0.7

【制法】

（1）将聚氧丙基甘油醚或聚氧丙基聚氧乙基甘油醚与C10-18脂肪酸放入反应釜内，在常压下进行搅拌，温度控制在90-150℃，时间控制在20-90min，完成酯化反应；

（2）将酯化反应产物（1）降温至50℃左右，分别加入助消泡剂、分散剂， 在40-50℃条件下搅拌30-60min，即可得到pH值5-7、密度0.8-1的无色至黄色液体产品。

【用途】该品是应用于水介质的高效消泡剂。

【特性】该品性能优良，消泡速度快、抑泡能力强，且乃是少；制法简单，产品收率高，没有副产物和三废产生，有利于环境保护。

5、强力消泡剂

【配方】质量份

硬脂酸 0.5 聚氧丙基聚氧乙基甘油醚 99 二甲基硅油 0.5

【制法】将硬脂酸、聚氧丙基聚氧乙基甘油醚和/或聚氧丙基甘油醚置于容器中，在搅拌条件下加热便之液相温度超过70℃以便将硬脂酸熔化，当硬脂酸全部熔化后再加入二甲基硅油，搅拌20-30min，即可得到半透明液体成品。

【用途】该品是用于油水介质的泡沫抑制物，广泛适用于食品、医药、及其他工业。

【特性】该品性能优良，表面活性大，表面张力小，对水的接触角大，消泡能力强，抑泡时间长；化学稳定性高，耐温、抗氧化，不易挥发，不易与起泡介质发生化学反应；无毒副作用，对人体健康无害；使用安全方便且用量少。

6、豆制品用消泡剂

【配方】质量份

米糠油 82 大豆磷脂 5 山梨糖醇酐脂肪酸酯 6 固体粉末 5 硅油 1.8

【制法】将以上各原料经加热、搅拌混合即可制得成品。

【用途】该品可用于消除或抑制豆制品加工中产生的泡沫，也可适用于其他（P199）产品加工业、医药制造、印染、造纸、化工等方面。

【特性】该品消泡效率高，效果好，在豆制品加工中，对于生浆、熟浆都有优异的消泡效果；使用方便，稳定性好在贮存过程中不易酸败。

（二）消泡剂配方-2

1、新型消泡剂

美国Virkler公司推出了新有机硅消泡剂Virco HCS-194，它对高浓度的盐和苛性的稳定。据公司推荐，它可用于活性和直接染料染色、漂白和苛化处理而无硅斑的危险。它为白色乳化液，易于处理，非离子性，与各种化学体系有最大的相容性。周宏湘摘译自ADR，1994/3；65，原载：染整科技1995/12；62

2、大豆卵磷脂制取豆浆消泡剂

将92份甘油硬化棕榈油脂肪酸酯、4.2份大豆卵磷脂、0.8份硅氧烷树脂及3份磷酸钙粉混合，搅匀，得成品。

该品具有优良的消泡性质，在豆浆中加入相当于大豆量6%的该品，当豆浆煮沸后，10秒钟内即可消泡。

3、织物喷射染色用消泡剂

这种消泡剂中含有聚（甲基）丙烯酸酯、乳化剂和非极性溶剂，具有耐碱性，用于织物喷射染色浴的消泡。

配方（份）：

丙烯酸丁酯 900

马来酸异辛酯 900

异十六醇 1493

乙氧基化二甲基硅氧烷 268

油酸 134

氧化苯乙烯/异十三醇聚氧乙烯醚（9) 134

制法：先将丙烯酸丁酯与马来酸异辛酯制得共聚物，再与异十六醇混合，加乙氧基化二甲基硅氧烷、油酸，最后加氧化苯乙烯/异十三醇聚氧乙烯醚（9）加合物，制得织物喷射染色浴用消泡剂。