用过的花生油可以开锅吗？

一、用过的花生油可以开锅吗？

可以，因为花生油是一种常用的烹饪油，适合用于铸铁锅的开锅。花生油具有高烟点和稳定的性质，可以承受高温烹饪，不易产生有害物质。此外，花生油还能为食物提供丰富的香味和口感。在使用铸铁锅前，可以在锅底涂抹一层薄薄的花生油，以增加锅面的光滑度和防止食物粘连。总之，花生油是一个理想的选择，可以用于铸铁锅的开锅。

二、油开锅了是多少度

食用油开锅一般为215-260度左右。

一般日常食用的食用油包括大豆油、玉米油、花生油、芝麻油等，而大豆油和老的沸腾温度为257℃，玉米油为246℃，花生油为226℃，芝麻油为215℃卜棚芦。

很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不型带但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。

三、花生油溢锅怎么办

先关火，关不到的先关天然气的总闸，然后在把多出的油打扫干净，再把锅里的油到出适量，或者换个大点的锅