做蛋糕用色拉油和花生油有什么不一样

一、做蛋糕用色拉油和花生油有什么不一样

花生油做好了，也可以当色拉油。色拉油做不好，蛋糕也很差。

所以选用好油才是关键。建议买最好的花生油。

你可以看看 舜兴油坊

二、最简单的蛋糕怎么做

一杯酸奶（就是超市里面卖的那种塑料盒的，好像是125g左右，可以选择水果味的，也可以选择原味的，看自己的喜好了），倒在一个大容器里，加一小袋酵母(最好用专门做蛋糕的发酵粉，放大概10g左右），打3个鸡蛋，然后搅拌

均匀，接着用那个酸奶的瓶子量3杯面粉 1.5杯糖（如果不喜欢太甜或者酸奶含糖很多可以少放一些）和 0.5杯花生油（也可以放融化了的黄油），拌均匀，将搅拌好的蛋糕液倒到模子里，放入烤箱，180度 烤40分钟左右

三、做蛋糕一定要放植物油吗

做蛋糕一定要放植物油吗？

一般来说，是可以不放植物油，但是习惯上还是放油，可以放一些花生油，因为可以防止蛋糕粘锅粘壁等，做出来也更好吃。

以下做蛋糕步骤仅供参考：

材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐

做法

1、蛋黄和蛋清分离。

2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。

3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。

4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。

5、准备好装蛋糕的东西(家里工具稀缺，可用蛋挞模)

6、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。

7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。

8、烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟就行

四、平底锅花生蛋糕怎么做？

材料:

蛋5个，低筋面粉200ML，水50ML，油50ML，花生少许，糖适量，醋3-4滴，玉米淀粉少许

做法:

１ 将蛋白和蛋黄分隔开来

２ 将油和水倒入盆中，用打蛋器打成看不到油花的稀米糊状

３ 将面粉过筛后，倒入稀米糊中，轻轻搅拌（即使有疙瘩也不用管它，因为如果太用力会造成面粉出筋）

４ 将蛋黄加入３中，（这时可以比较用力的搅拌了．因为蛋黄加入后是不会出筋的．）搅拌成均匀的面糊

５ 将白醋和玉米淀粉，少量白糖加入蛋白中，打出粗泡时再次加入白糖，然后逐次放入，直到打到干性发泡

６ 取１／２的蛋白放入面糊中，用刮刀拌匀

７ 将６倒入剩下的蛋白中，拌匀

８ 平底锅涂油，预热后，将７倒入．

９盖上锅盖，留一条小缝，以便水汽蒸发，20分钟后，把盖子盖紧。

１０ 低温烤90分钟左右．完成