一家四口人一桶五升的花生油吃多久合适？-天山红花籽油

一家四口人一桶五升的花生油吃多久合适？

5升的油一个家庭一般可以用2-4个月。

食用油的使用时间长短，具体需要根据吃饭的人数、煮饭的频率、用油量的多少决定。比如一个四口人的家庭，每天正常烹饪，5升的油一般可以用3个月左右，而如果经常油炸、油煎，时间会比较短。

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。

最多吃3个月，吃油的量大的能吃一个月多

可以吃花生油，但不能长期食用，长期的食用单一的油种，营养单一。

单一油种的脂肪酸构成不同，营养特点也不同，若长期单一食用花生油，很难做到脂肪酸的合理搭配摄入，建议尽量将花生油和其他植物油或动物油交替食用，弥补彼此的不足，也可以选择食用优质的调和油。日常烹饪过程中，应尽量少放油。

不同种类食用油的脂肪酸含量和构成不同，因此各具营养特点。例如，橄榄油的油酸含量较高；大豆油富含两种必需脂肪酸——亚油酸和亚麻酸；花生油富含油酸和亚油酸；玉米油、葵花籽油则富含亚油酸。

每种油都有自己的独特之处，与其费尽心思比较，不如不同种类换着吃，如此一来，更有利于机体全面的吸收营养，对身体的保健功能也是更加的显著。因此最好的选择方式就是不局限于一种食用油，而是选择多种食用油交替食用。

挑选食用油方法

1、脂肪酸

脂肪酸按不饱和度来分共有三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。三类脂肪酸以一定比例摄入对心脑血管健康有促进作用。相对来说，不饱和瞎慧哪脂肪酸（包括单不饱和脂肪酸和多不磨码饱和脂肪酸）含量越高、饱和脂肪酸含量越低，食用油的健康度越高。

2、榨油方式

一般而言，油脂的获取方法有浸出和压榨两种，压榨又分为热榨和冷榨。浸出工艺是采用食用级别溶剂（六号溶剂）从油料中提取出油脂的一种工艺，热榨和冷榨则是采用物理压榨方式从油料中获得油脂的方法。

浸出油和压榨油相比，由于使用了溶剂进行提取，所以出油率要高于压榨法，但是成品油的风味物质及微量营养成分含量却不如压榨油。冷榨油和热榨油相比，由于采用的是低温压榨技术，所以其中的微量营养成分损失较小，出油率低，导致最终价格也较贵。

3、饱和度

越稳定的油在加热时产生的潜在有害物质越少。而油的稳定性是由其化学结构饱和度决定的，双键越少，饱和度就越高，越稳定。

我们倾向选择饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量较高，多不饱和脂肪酸含量较低的油作为加温烹饪碧尺用油，因为他们在高温下较稳定，不容易被氧化。