因为在新疆沙漠绿洲里，白天日照充足，热量丰富，植物光合作用效率很高；到了夜晚，骤然降温，昼夜温差大，大气和土壤中的热量迅速散失，植物进入“休眠”状态，自身呼吸作用大幅度减弱，白天借助于光合作用所形成的养分得以有效积累，从而使瓜果的质量大为提高，所以新疆阿克苏地区的苹果果肉细腻，咀嚼后果味浓郁、基本无残渣，且糖分含量高．
因为在新疆沙漠绿洲里，白天日照充足，热量丰富，植物光合作用效率很高；到了夜晚，骤然降温，昼夜温差大，大气和土壤中的热量迅速散失，植物进入“休眠”状态，自身呼吸作用大幅度减弱，白天借助于光合作用所形成的养分得以有效积累，从而使瓜果的质量大为提高，所以新疆阿克苏地区的苹果果肉细腻，咀嚼后果味浓郁、基本无残渣，且糖分含量高．
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