主要成分为亚油酸、亚麻酸和油酸的甘油酯。用于油漆及肥皂等工业。
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亚麻籽油的功效
亚麻籽油的功效分为5种:
1. 调节三高:丰富的单不饱和与多不饱和脂肪酸,以及较高的植物淄醇,能有效维持体内胆固醇平衡,增加HDL水平,降低LDL水平,从而保护心血管,降低甘油三酯含量。
2. 健脑益智:阿尔法亚麻酸在体内转化为人体不能自我合成的DHA,DHA是神经细胞生长的一种主要元素,是大脑进行生理活动的重要物质基础。
3. 预防癌症:较高的多不饱和脂肪酸,可以减少对癌细胞有促进作用的PGE2的生成,降低花生四烯酸的浓度,从而抑制促癌细胞的生长,降低癌症发病率。
4. 控制肥胖:丰富的不饱和脂肪酸,使用后消化率达到97%,易被人体吸收;而饱和脂肪酸食用后易被转化为脂肪,脂肪堆积是造成肥胖的原因。
5. 延缓衰老:阿尔法亚麻酸与亚油酸竞争性的争夺花生四烯酸的酶,阻止花生四烯酸的生成,减少花生四烯酸与环氧化酶、脂肪氧合酶合成人体的炎症因子,从而增强人体免疫力,大大减缓人体的衰老进程。
棉籽油的作用是什么
棉籽油一般呈橙黄色或棕色,脂肪酸中含有棕榈酸21.4~26.4、硬脂酸2.1~3.3、油酸14.7~21.7、亚油酸46.7~58.2、亚麻酸ND~0.4。其中亚油酸为人体必需脂肪酸,最宜与动物脂肪混合食用,进而达到膳食脂肪酸均衡比例,能够有效抑制血液中胆固醇的上升,维持人体健康。人体对棉籽油的消化吸收率高达98%,是营养、健康的功能性油脂。
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