我是之前在专业生产棉花糖机公司工作的人,如果购买这种机器,最好考虑清楚,因为棉花糖机里的糖头最容易出现问题,具我所知,我之前所在的公司销售棉花糖机的,从来没有回头客并且说是拉丝,其实并是如此你可以考虑购买爆米花机,这个质量比棉花糖机质量好,使用时间也长棉花糖机价格一般在500左右,报价格比较高,可以砍个300左右应该没有问题,爆利很多棉花糖机并非大厂家生产,都是小生产厂家,并且手工一般都很差的,确定购买最好去实地看一下不要相信网上的图片,厂家都会美化图片
哈尔滨棉花糖机属于食品类机械,可以去道外景阳街、南马路看看。道外黑天鹅附近。
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谁知道哪有卖棉花糖机器的?
这个在阿里巴巴的网站上才有卖这种机器的,其他的只有线下的了。(请好评谢谢)
可以到网上看下,价格不贵的呢,像阿里巴巴,淘宝之类的
棉花糖机器怎么调温度?
棉花糖的制作关键在於正确掌握充气搅拌速度、原料温度、原料含水量、凝固速度等技术。棉花糖的成型有注模成型,切割成型,挤压成型等方法,其熬煮法又分常态熬煮法、半熬煮法、低温加工法。
常态熬煮法,当原料内的砂糖比例较高,转化糖和淀粉糖浆比例较少时,可采用此法。熬煮温度约105度,待糖液冷却到60度时与明胶混合。
半熬煮法,当原料中砂糖比例较低,淀粉糖或转化糖比例较高时采此法,其加热温度至80度即可,与明胶混合温度约在60度左右。
低温加工法,当原料内砂糖含量极低时,就不必用高温溶解砂糖,可以减少等待冷却与明胶混合的时间。
不管制作方式为何,原料必须完全溶解,以免因高速搅拌产生结晶现象,影响品质。
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