小型榨油机,不同的厂家、不同的榨油机设备。操作都是不一样的,据我了解,最体贴用户操作的要数首特金旺的螺旋榨油机,开个榨油坊、一个人就可以搞定,很是便捷,另外他们的机器设备质量也不错,一般操作得当,使用两三年不出一点问题算是常事儿。
榨油机生产厂家哪个好?
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怎样制作双皮奶?有没机器制作的?
材料: 全脂牛奶485克(约1袋)、蛋白3个、香草粉1/2茶勺(3ml)(个人口味)、白糖2汤勺(30克)、蜜红豆3汤勺(45克)。做法: 1、牛奶倒入锅中加热,不要沸腾,最好边加热边搅拌;2、将加热的牛奶倒入小碗中,放置室温待凉,形成奶皮;3、蛋白分离,用筷子打散,尽量打散,不打散跟奶混合会结块;4、小心掀起奶皮一角,将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中,缓慢的小心倒回,把形成的奶皮留在碗中;5、将糖和香草粉加入牛奶中搅拌均匀;6、将蛋青加入牛奶中搅拌均匀;7、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘通过筛网倒回碗中,刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面;8、盖上保鲜膜,冷水上锅蒸,中火,水开后蒸20分钟;9、15分钟后关火,不要开盖,闷5分钟;10、取出,撒上蜜红豆,可热吃,可放冰箱冷藏后吃。
试过几种奶,从奶场直接定的奶最容易形成奶皮,奶味最浓,其次是蒙牛、伊利的特浓或者普通,最不好的是特伦苏这种精致奶,最不容易形成奶皮,奶味最淡。第一层奶皮如果行不成,或者不小心倒回锅里了,都没有关系,作出来的味道和口感是一样的。一定要中火蒸,不要大火蒸,否则很容易蒸出蜂窝香草粉是用来去蛋得腥味得,没有可不加。
多加蜜红豆腥味也可降低。蜜红豆是面爱面买的,也可以自己做,做法参见:红豆冰山偷懒的朋友可以尝试简易做法:牛奶+糖加热至糖融化,离火-牛奶放温,加入打散的蛋白,过筛网倒入碗中,冷水上锅,中火蒸20分钟,关火,盖盖闷5分钟,即可。
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