玉米怎么榨油？

玉米怎么榨油的这个过程，得看生产过程中是使用整颗玉米粒作为原料还是只用玉米胚芽作为原料？

据粮油市场报了解，目前国内的两大玉米油巨头西王玉米油和长寿花玉米油在压榨玉米油领域采取的就是这两种不同的方式。

西王集团直接从源头出发，从一整颗玉米开始，逐步加工，在过程中自己获得玉米胚芽后再进行玉米油压榨。

而长寿花玉米油则是该企业直接从其他玉米深加工企业手中购买玉米胚芽成品，然后直接用胚芽作为压榨原料。

不过总的来说，单从玉米油压榨过程来说，玉米油的主要来源还是玉米胚芽，所以下面就说一说玉米胚芽如何经过一系列的步骤成为清香浓郁的玉米油。

首先：清理、干燥

经精选检验合格的玉米胚芽在压榨前要经过双层振动筛、旋流分离器等设备进行清理；同时为保持玉米胚芽在贮存和运输中的新鲜度，经清理后的玉米胚芽，需随即烘干至水分含量降至7%以下。

然后：软化、轧胚

为玉米胚芽制取油脂的首道处理，便于料胚的蒸炒和压榨。

其次：蒸炒、压榨

高温蒸炒，保留玉米油的自然清香；物理压榨工艺，确保油脂处理过程中的绿色、无污染。

最后：精炼处理

物理压榨后的毛油经过水化、碱炼和脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等精炼处理后，便是精纯透亮、国标一级的高品质玉米油。

众所周知，中国是玉米的生产和消费大国，每年玉米产量和消费量达2亿吨，但是玉米产业化发展却相对落后，玉米油产业在我国食用油家族中也是处于弱势地位，专家称，玉米油含有的特殊营养成分，可对心脑血管患者起到保健作用。

再去超市购买油脂的话，不妨选择带一瓶玉米油回家尝尝。