食用油，所有的都算上，什么花生油呀，玉米油呀，能有的都算上，哪种最好？为什么？

你好！！

一：迄今为止，最理想的食用油是橄榄油。

我们日常的用油，主要是烹饪用油。

这类油多分为植物油脂和动物油脂两大类。在植物油类中，营养和健康价值较高的是橄榄油。

橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

二： 为何橄榄油是最理想的食用油：

橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素。不饱和脂肪酸可以降低低密度胆固醇，不会伤害到人体的其他有益成分。橄榄油被认为“迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂”，具有非常高的营养价值。其中的抗氧化成分，还可以防止许多慢性疾病，而且由于橄榄油在生产过程中未经过任何化学处理，其天然的营养成分保持得非常完好，

人体所需的脂肪从植物或动物中获取，其主要成分是脂肪酸。脂肪有饱和与不饱和之分，后者只能由食物提供。因此，不饱和脂肪酸又被称为必需脂肪酸。橄榄油与其它植物食用油相比，含有丰富的不饱和脂肪酸，易被人体消化吸收，又不易氧化沉积在人体血管壁、心脏冠状动脉等部位。它是 9 类 96 种物质的混合物，正是这些成分使其在医学和营养上发挥了重要作用而成为理想的食用油。

谢谢！！