茶油能生吃吗

茶油能生吃吗

普通的茶油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。

营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。

扩展资料：

一、保质期

山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处，最佳温度 10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用，外界温度高自然会消失（注：极品山茶油经过冷冻处理不会有此现象）。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长得多。

通过提纯的山茶油，在阴凉干燥的环境下，保质期甚至可以达到五年。

二、其他吃法

1、煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

2、烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

3、汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。

参考资料来源：百度百科－茶油

茶油可以生吃，可以拌凉菜，拌面等吃法。

茶油来自大自然，本身有相当高的营养价值，加上茶油自然的生长方式和科学的加工方法，使茶油的品质更自然健康，是《中国食物结构改革与发展规划纲要》中大力提倡推广的食用植物食用油，也是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。

茶油是稀有的木本植物油，比花生油、大豆油等草本植物油有更高的不饱和脂肪酸含量（茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%），食用后容易被人体吸收，同时还能促进人体对脂溶性纤维及钙、铁、锌等微量元素的吸收。

扩展资料

全球油茶籽油产量的90%以上来自中国。早在公元前100多年汉武帝时，中国就开始栽种油茶，至今已有2000多年历史。它生长在中国南方亚热带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带，10多个省都能种植。

主要产区在中国的湖南、江西、广西、重庆等省、市（区），全国现有栽培面积约4500万亩，年产油茶籽100万吨，产油茶籽油27万吨。茶油是中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。

参考资料来源：百度百科-茶油

如果是没精练的茶油（毛油、土茶油），最好不要生吃。

土茶油，也叫毛油，就是从农村油作坊直接出来的油，只进行了简单的过滤，没有经过进一步过滤、脱臭、脱色等精练程序。

吃土茶油，具有一定的坏处。

一、容易起烟，土茶油含有很多杂质，他们一遇高温，就容易变质碳化，食用后对人体非常不利；

二、产生致癌物质，一旦冒烟，就可能会变质产生致癌物质苯@芘，对身体极为不利；

三、土茶油，炒菜时，很容易起烟，对厨师肺部有严重的伤害；

四、土茶油，含有大量水份，容易使茶油变质霉变；

五、土茶油，没有进行精练，其中含有少量茶皂甙，它具有轻微的毒性；

茶油，营养丰富、易消化，号称长寿油、月子油，具有极高的医用、保健等功效，但吃茶油，一定要吃经过精练后的茶油，这样更健康。

注：一定要购买正规厂家生产的压榨纯茶油，切勿购买调和或浸出茶油

你好。对你说句实话，我来回答你的问题，确实很想得到你的“悬赏分”，再者也想看看有啥可帮的，还想看看别人的回答。

首先：茶油的用法很多。都是我从百度了解来的：炒菜、凉拌、外敷等。

如果，用于烧烤的话，用刷子直接摸到要烧烤的食物上即可。（不过这个回答现在看来有些 答非所问哦）！

下面是你想要的答案答。

我觉得茶油到底要不要生吃，关键在于怎么个吃法。据我了解，茶油就基本等同于食用油。

所以，茶油既可以生吃也可以炒菜吃。

以下，是我所了解的茶油食用方法：

生吃的方法就是：拌面（从百度了解的。所以我推断当然还可以拌凉菜了）、或拌凉菜等。我还查到一个小验方：一勺茶油拌生鸡蛋。生吃可止咳及润喉。

熟吃的方法不外乎煎、炸、炒。

此外，茶油还可以加工罐头、制作人造奶油的最好油料。

适量生食茶油确实是对人体有很多好处的！

这是我为你推荐的茶油品牌：浙江-金勺、江西名牌特产-绿海、浙江-衢州土特产-东茶油等。

我觉得选择茶油的关键在于被提取原料的生长环境、提取设备、提取技术及卫生条件。

选茶油的方法是我自己想出来的，我们这儿虽然有好茶，不过好像不产这个东西，而我们一般吃花生油。

如果你能忍受得了是可以生吃的。不过一般情况下是菜做好了，直接放些在菜里。花蛤炖豆腐用茶油清热效果一流。绿豆炖排骨加点茶油解毒功效很好。这两道菜我以前在老家经常吃，这里的炖是清炖哦不是直接放在火上炖。

花生油和山茶油哪个比较好？有朋友知道的吗？

山茶油和花生油都不错，但我更喜欢花生油。

我是比较喜欢山茶油的。。。莫老爷这个牌子的挺不错。。你可以去试试看的，，，

听说山茶油有的霉素超标，可以掺着吃，但要买大牌子

山茶油比较好

当然是花生油啦。

山茶油